የምትወደውን ቲማቲጣ ጨው እራስዎን ማብሰል ቀላል ነው. በተመሳሳይ ጊዜ ፈጠራን እና በራሳቸው ምርጫ በመመራት ቀለል ያለ የቲማቲም ንጥረ ነገር ላይ በመመርኮዝ ለካቲትፕቱ ተስማሚውን ማግኘት ይችላሉ.
ከቤት ቲማቲም የፓትቸር እቤት የራስዎ ቤት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የቲማቲም ፓት - 250 ግ.
- ውሃ (የተቀቀለ ወይም የተጣራ) - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሽንኩርት;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ኮምጣጤ 9% - 25 ግ.
- ሾፒንግ - 2 ቡኒዎች;
- ፔፐር ቀይ - ½ tsp;
- ጥቁር ፔፐር - ½ ቲ.ስ.
- ሰናፍጭ ½ tbsp. ስስሊቶች;
- laurel - 1 ሉህ;
- የደረቀ ዘይት - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 60 ግ.
- ጨው - 15 ግ.
ዝግጅት
በጣም የተለመደው ፓኬት በኬቲቱ ጣዕም ላይ የሚኖረው ጣዕም ስለሚኖረው የተጣራ ውሃ መጠቀምና ከዚያ በኋላ ጨው እና ስኳርን ይሞሉ. እንዲሁም ይህንን ማቅለሚያ እንዳይቃጠሉ እንኳን, ይህን ለማሞቅ ይሞከሩት. ለማንኛውም ለወደፊቱ መነቃቃት መቀጠሉን አትርሳ.
ሽንኩኖችን በተቻለ መጠን በትንሹን ቆርጡ, ብትንሽም እንኳን መጠቀም ይችላሉ. ከዚያም ቅልቅል ከተቀባ ዱቄት ጋር ያያይዙት እና እስኪሞቅ ድረስ ይንገሩን, ከዚያም የሙቀት መጠኑን በትንሹ ይቀንሱ. አሁን ዊፐዎችን, ስጋጃዎችን, የሾላ ጉንዳን እና 1 ኩንታል የወይሮ ኮምጣጣ ማጨመር ይቻላል, ከዚያም ለ 40 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀላቀሉ, እንደገናም በመደበኛነት ቀስቅሰው መጨመር ይችላሉ. በኬቲች ውስጥ ቫምጋር እንደ ስኳር ሁሉ አስፈላጊ ነው, ሁለቱ ጣዕሞች, ጣፋጭ እና መራራ ናቸው, ይህም የቲማቲም ጣዕም ሙሉ ለሙሉ ይገልጣል. የኬቲፕፕትን ጣዕም የሚቆጣጠሩት እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች ናቸው, እና ጨውን ጨምሮ ሌሎች ሁሉም ቅመሞች የሚፈለጉ ከሆነ ከተጨማሪ እሴት ተጨማሪ ናቸው. ከዚያም ነጭ ሽንኩሩን ማጽዳት, እና ከዛጎቹ እና በፊልሞች ማጽዳት አለብዎ, ከዚያም በቀጥታ ወደ ማሰቂያ ውስጥ ይጭኑት, ከዚያ በኋላ ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን ያጥፉ. ማቅለሙን ማፍሰስ ብቻ ሳይሆን የቀዘቀዙትን ክዳኑ ከተዘጉ በኋላ የቀዘቀዙትን ቂጣ እንዲለቁ እና ቀዝቃዛውን እንዲተው ያድርጉ.
ከቲማቲም ፓኬት የኬቲች ግዜ ፈጣን ዝግጅት ለማዘጋጀት
ግብዓቶች
- ቲማቲም ፓት - 150 ሚሊሰ;
- ውሃ (ንጹህ, ሙቅ) - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ሽንኩርት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ፖም ኮምጣጤ - 20 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ግ.
- ፔፐር ሳይመን - ¼ ቲስፕ;
- ጥቁር ፔፐር - ½ ቲ.ስ.
- ቆርቆሮ - ½ tsp;
- ቀረፋ - ¼ ቲስፕ;
- ፈሳሽ ሩሲያ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 50 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
ነጭ ሽፋንና ፍራፍሬን ከትኩስ ሽንኩርት ይላኩት, እንደ ሽንኩርትም እንዲሁ ያድርጉ, እና እንዴት ማቁሰል አያስፈልጋቸውም. በጽዋው ውስጥ