በደንብ የተዘጋጀ የተዘጋጀ የሳሙጥ ሰላጣ በዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ላይ ተጨባጭ እና የበዓሉ ምግቦችን ያሟላል. አስቀያሚው በአስደናቂው የመጥመቂያ ባህሪያት ብቻ ሳይሆን በሚደንቅ የተመጣጠነ የአመጋገብ ባህሪ ባህሪያት የተገለፀ ሲሆን ይህም ዝርዝር በአብዛኛው በተወሰኑት ክፍሎች ላይ የተመሰረተ ነው.
በጣም የሚጣፍጡ ሳሎች በ beets
አንድ ሰላጣ በ beet ለማዘጋጀት, የምግብ አዘገጃጀቶች አስፈላጊ አይሆኑም, ምርጡን ምርቶች ለማጣመር ምርጡን ምርቶችን በማጣመር ጣፋጭ የስህተት ጥቆማዎችን ማዘጋጀት ይረዳል.
- በተለይም ጠቃሚ የሰብሎች እንደ ካሮት, የሴልሪ, እንዲሁም ፖም, ዱባ የመሳሰሉ ሌሎች ሥሮች ያጠቃልላሉ.
- የተጠበሰ የበቆሎ ዱቄት ከሌሎች አትክልቶች ጋር የተጣመረ ነው. ካሮት, ድንች, ጎመን, ዱባዎች, በተለይም የበሰሉ ናቸው. የዚህ ጥምረት ጥሩ ምሳሌ: በሁሉም ዓይነት ልዩነት እና በሌሎች ተመሳሳይ ምግቦች ከኩሽሮስ አትክልቶች.
- በጥሩ ሁኔታ የአተርን ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ላይ በመጨመር የተከተለውን ጣዕም ይለውጣል.
- በሉካኒካዊ አሠራር ውስጥ እንኳን, ጣውያው ፍጹም ይሆናል, እና ከተጨበጠው ቡቃያ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች በተጨማሪ የሸክላ ስራዎች ይቀመጣል.
- የበለሳን ተክሎች ወይንም የተቀቀለ ዶሮ ተጨማሪ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ጣዕም ይኖረዋል. በእነዚህ ምግቦች ስብጥር ውስጥ ሌላ የተቀቀለ አትክልቶችን ለምሳሌ እንደ ድንች, ካሮትና ሽንኩርት የመሳሰሉ ለምሳሌ እንደ ታዋቂው ሰላጣ ዓይነት "ሄርማን በፀጉር ካፖርት" ውስጥ ይገኛሉ.
አዲስ ጣፋጭ ሰላጣ
በአትክልት ዘይት የተጠበሰ አዲስ የአበባ ዱቄት, በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ለዋና ዋና ምግቦች, ለስላሳ እቃ ለስጋ, ለአሳ, ወይንም ለጭቃ እቃዎች ብቻ ለማቅረብ ምርጥ ምግብ ነው. የምግብ ጥራቱ ጥጥ ወይም ጥቁር አይብ በመጨመር የምግብ ውህደት ሊሰፋ ይችላል.
ግብዓቶች
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የሴሪየም ሥር - 0.5 አይፖች;
- አረንጓዴ ፖም - 1 ክፍል;
- ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ሰናፍጭ እና ማር - 2 ጫማ; እያንዳንዱ;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- በአንድ የኮሪያ ቡርሳ ላይ ይንጠፍጡ ወይም ቀጭን የጠርሙጥ ባቄላ, የሴሊሪ እና ካሮትን ይቈረጡ.
- ፖምውን ይድፉ, የተቀሩት ቅመሞችን እና የተቆለፉ ዕፅሶችን ይጨምሩ.
- የጨው እና ፔፐር ጣዕም ቅልቅል ቅቤ, ማርና ጤዛ ላይ የተጠበቁ የቀይ ፍሬዎች እና ካሮት ያላቸው ሰላጣ.
ከትንሽ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ጋር ስቴምስቴላ
በመሠረታዊ ደረጃ የተዘጋጀ ቢሆንም ተወዳጅ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን በሚወዱ ዘንድ ግን በጣም ተወዳጅ ነው. በዚህ አጋጣሚ መሙላት እጅን የሚይዙ ማይኔዝ ይባላል. ለመጉደሉ ማስተካከል የሚችሉት የጡጦ ጫፍ መጠን ነው.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- mayonnaise - 100 g;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ባቄላውን ቀዝቅዝ, ቀዝቃዛ.
- ፍራፍሬን በሸክላ ፈገግታ በፕላስቲክ ሽታ, ማዮኔዜ, ጨው, ፔፐር ላይ ተጨቅጭቁ.
- በሳር ነጭ ሽንኩርት በጥንቃቄ ቅባት እና በጠፍር ማቀላቀል.
ሰላጣ "አጠቃላይ" በ beets ጋር
ከሚከተለት አሰራር ጋር ተዘጋጅቶ, ከተለመደው የወይራ አትክልት ጋር, ለስላሳ አቀራረብ ተስማሚ ነው, ምክንያቱም አስደናቂ እይታ እና አንድ ያልተለመደ ጣዕም አለው. የተቀቀለው ሥር ከቦቀሌ ስጋ, ድንች, ካሮቶች, አይብ እና የሮማን ፍሬዎች ጋር ይደባለቃል.
ግብዓቶች
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ቢን - 100 ግራም;
- አይብ - 50 ግ.
- mayonnaise - 150 ግባ;
- የሮማን ዘሮች - 50 ግ.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ቅጠሎችን, ነክሶችን, እና እያንዳንዱን ጥራጥሬን, ካሮትና ተባይ ይላጩ.
- በጥንቃቄ ከተቆረጠ የጡባዊ ተክል ጋር የተቀላቀለ ወይን በጣፋጭቱ ስብርባቶች ተጭኗል.
- ይህን አይብ ይዝጉ.
- እያንዳንዱን ሽፋን ከሎሚስ, ጨው እና ፔፐር ጋር ለማጣራት ዝርያን, ስጋ, ካሮትን, አይብ እና ባቄላ በአገልግሎት ጣቢያው ውስጥ አስቀምጣቸው.
- ለረጅም ሰዓታት ለመደፍጠፍ የተከተለውን ሰላጣ በለስ ከሁለት ሰዓታት በኋላ በመተው እና ከመሸጥ በፊት በሮማን ፍሬዎች ያጌጡ.
የባቄላ እና የፍየል አይብ
የምግብ አወጣጥ ስሪት ግሩም ጣዕም ውህደቶችን ደጋፊዎች ይደሰታል. በዚህ ሥፍራ የሚገኘው የፍራፍሬ ቅባቶች በፍየል አይብ እና ሮኩላ በኩላሎች ተጨባጭ ናቸው. ጥቅም ላይ የዋሉ የቤንጨት ፍሬዎች ወይም የፒን ኦቾሎኒዎች መጠቀም ይቻላል. የምግብ ዓይነቱን ጣዕም የወይራ ዘይት ላይ በመመርኮዝ ቀዝቃዛ መሙላት ይችላል.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 2 ሳ.
- የፍየል አይብ - 100 ግራም;
- ፍሬዎች - 50 ግ.
- ድብደባ - 200-300 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 80 ሚሊ;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ሰናፍጭ ዱቄት - ¼ ቲስፕ;
- ስኳር - ¾ tsp;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ነቅቅ, አጽዳ እና ቀጭን የበሬዎች ቅጠሎች ይቀንሱ.
- ስጋው በሮኬት ስላይድ ተሠርቷል.
- ከጦጣ ጥብስ እና ጥጥሮች ጋር.
- ሁሉም ቅጠሎች እስከሚሰሩ ድረስ የሎሚ ጭማቂ, mustመና, ስኳር, ጨው እና ፔፐር ቅቤን ይቀላቅሉ.
- በጨርቆሮና በቆሎ በጨዋታ እና በማገልገል ይምሩ.
ባቄላ እና የተደባለቀ ዱባዎች ሰላጣ
የተጠበሰ አትክልቶችን ከቆርቆሮ ሾርባዎች, ሽንኩርት እና የተቀቀለ እንቁላል ጋር በማዋሃድ የተጠበሰ የበቆሎ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል. የተቀበሉት መክሰስ ዕለታዊ ምግቦችን በአዎንታዊ መልኩ ይቀይረዋል, እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የመጨረሻውን ቦታ አይወስድም. የምግብ ጣዕም የአረንጓዴ ሽንኩርት ወይም የቀበጣ ቅርጫቶች ሊሆኑ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቢት - 300 ግ.
- ዱባ ዱባ - 120 ግራም;
- ሽንኩርት - 50 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- mayonnaise - 15 ግ.
- ሰናፍጭ - ¼ tsp;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ቅቤን, መቆንጠጥ እና ባቄኖችን በቡክል መቁረጥ.
- በተመሳሳይም በሻኩር እና የተቀቀለ እንቁላሎችን ማፍሰስ.
- በተቻለ መጠን ትንሽ ቀይ ሽንኩርት.
- ለመብላት ቅዝቃዜ የሚሆን ቅጠላ ቅጠሎች, ማይኒዝ እና ጤዛ በመቀላቀል ቅመማቸውን ይከታተሉ.
- የሳራ አትክልት ሰላጣውን ማራገስና ማገልገል.
የበሬ እና ዋልንደር ሰላጣ
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ላይ ተመርኩዞ የተጋገረ የባቄላ ሰላጣ ወደ ጣዕም ለመብሰል ይቻላል. እራሱን ለመመገብ ወይንም ለዓሳ ለማብሰል እንደ ገመድ አልባ ወይንም እንደ አንድ ጎድሳ ምግብ ሊጠቅም ይችላል. እንደ መታጠቢያ, መሃሉ ክሬም ይጠቀማል, ይልቁንም ማራኪነትን ይጠቀማል.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 400 ግ.
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ከብቶች በሳር የተሸፈኑና በመጋገሪያ ምድጃ በ 180 ዲግሪ ለ 1 ሰዓት ይደባለቃሉ.
- ሥሩንና እፉቱን ይቁረጡ.
- ትላልቅ የለውዝ ቡቃያዎችን እጢህ ጎጠጠ
- በአሮጌ ክሬም, በጨው, በርበሬ እና በድብልቅ ላይ የሳራ አትክልት ሰላጣ አሳዩ.
ከጎመን እና ከንባዎች ሰላጣ
የዱቄት እና የዶሮው የአመጋገብ ምግቦች ሰውነታቸውን በቪታሚኖች ይሞላሉ እንዲሁም የወገብውን ብስለት ይይዛሉ. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ ከመብላት የበለጠ ጥቅም የሚያገኙትን አሮጌ ፍሬዎች ይጠቀሙ. ነዳጅ ማቀጣቀሉን ሙሉ ዘይትን ለመጨመር ሙሉ በሙሉ ያለ ነዳጅ መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- beet - 1 pc;
- ነጭ አብዮት - 200 ግ.
- ፖም - 0,5 ቅጦች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ጨው እና ስኳሽ - እያንዳንዱ 0.5 ሳሊጉን;
- ፓርቲዊ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በቀጭን ገለባ ላይ ያለውን ጉጉን ይለውጡና በጨው እጨመረም ይላጫሉ.
- ፍራፍሬ እና የፖም ፍሬ ለጎምጋላው ስብስብ ይለጥፉ.
- ነጭ ሽንኩርት, የሎሚ ጭማቂ እና ስኳር ጨው ለመምጣትና ለመቀባቱ የባቄላ አመጋገብ አመጋን ይጨምሩ.
በኮተር ኮርኒስ ላይ የፍራፍሬድ ሰላጣ
የተጠበሰ የበቀለትን ሰላጣ ያዘጋጁት የኮሪያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመከተል በቀጣዩ ምግቦቹ ውስጥ ተፈላጊ ጣዕም ያለው እና አስገራሚ አስቂኝ መዓዛ ይገኝበታል. ለመብሳት እንዲሁም ለስላሳ የቺሊ ፔፐር የተወሰኑ ጣፋጭ ቅመሞች እና ስኳር መጠን መስተካከል ይችላል.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 500 ግ.
- ነጠብጣብ - 5-7 ጥርስ;
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቆርቆሮ አፈር - 1 ሳንሻሌ;
- ጨው, ፓፕሪካ, ጥቁር ፔይን እና ቺፍ ቺዚ - እያንዳንዱ 0.5 ሳሊጉን;
- ስኳር - 1,5-2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
- በኮሪያ ኮርፐር ላይ የቡል ቅጠል ይለጥፉ.
- ጨው, ስኳር, ኮምጣጤ ጨምር.
- ዘንዴውን ዘይት ያፍቱ, ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች እና ነጭ ሽንኩርት ያካሂዱ, በፍጥነት ይቀላቅሉ እና በ beet የተሰራ.
- ሰላጣውን በመርገጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ይልቀዋል.
ከተጠበሰ የበሬዎች ሰላጣ
ለብዙ ሰዓታት ወይም ደግሞ አመቺ በሆነ ምሽት በኩይድ ውስጥ የተጠበሰ ጥሬ ጣዕም ከተቀላቀለ ቀላል አትክልት ወፍራም ጣዕም ሊኖረው ይችላል. ከመሰረታዊ አካላት ጋር አብሮ ማጓጓዝ, feta, Walnut እና የዶልቲቭ ዘሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ግብዓቶች
- ቢት - 300 ግ.
- የሰላጣ ቅጠል - 0.5 ቅጠሎች;
- feta - 100 ግራም;
- መቶኛ - 100 ግራም;
- የሱፍ አበቦች - 50 ግ.
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የበለሳን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 0.5 ስፓን.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- እንቁላሎቹ በ 1 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ፋብል ውስጥ ይጋገታሉ.
- የስርከሱን ሰብሎች እርጥበት, ግማሽን ቆርጠው, እና ቀጫጭን ቅጠልዎችን ቆርጠዋል.
- ዘይቱን በሆምጣጤ, በማር, በጨው እና በርበሬ ላይ ይቀላቅሉ, ለበርካታ ሰዓታት በተቆላ የበዛበት ቅልቅል ይጨምሩ.
- የበቆሎ ባቄላዎች, ፍራፍሬዎች, ቅጠሎች እና ዘሮች ከጣፋጭ ቅጠሎች ጋር በጣፋጭነት ይጋገራሉ.
ከበሬን እና የበሬዎች ሰላጣ
በፀጉር ካፖርት ላይ እንደሚታወቀው እንደ ማንሸራተሮች ሁሉ የበሬዎች እና ሸንበቆ ስኳር , ግን ቀላል እና ፈጣን የሆነ ቅደም ተከተል ይዘጋጅላቸዋል. እንደ ቀድመው የተሰራ ዓሳ ዝርያ አድርገው ሊጠቀሙበት ይችላሉ, እንዲሁም ምርቱን እራስዎ ያዘጋጁ, ከሞላ ጎደል ጥቁር ጭማቂ ከተጣራ በኋላ ሥጋውን ከአጥንት መለየት ይጀምሩ. ስኳር ቀይ ሽንኩርት ከተወሰዱ የምግብ አሰራር የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ሃሺን - 250 ግሬንድ;
- እንቁላል የተቀቀለ - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ባቄላዎቹን ይንገሩት, ንጹህ.
- በክርክር ላይ አንድ አትክልት ይንጠፍጥቡ ወይም ወደ ኪበሎች ይቀንሱ.
- የጨው ክሬን, ፕሮቲኖችን እና ሽንኩርት ላይ ቀቅሉ, ወደ ጥሬው ስብስብ ይጨምሩ.
- አረንጓዴዎች እርሾ, ሰናፍጭ እና የሎሚ ጭማቂዎች ናቸው.
- ለስላሳ ሰላጣውን ቀለም ይልበሱት.
ስኳር እና ፖም በሰላሳ
አንድ ፖም በመጨመር ጣፋጭ ምግቦች መዘጋጀት ይችላሉ. ከዚህ በፊት ከነጮች እና ከኩኪው ከመነቃቃቱ በፊት ከኮም-ጣፋጭ ወይም ከንፈር የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይመረጣል. ቀይ ሽንኩርት ከተፈለገ ከተፈላ ውሃ በኋላ ከተፈላ ጭል ይለፋሉ, ትንሽ የሎሚ ጭማቂ መጨመር.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ፖም - 1 እትም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ስኳር - 0,5 ስፓን.
- የአትክልት ዘይት - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በምድር ማስነሻ ውስጥ ቅቤ ወይም መጋገር, ከዚያም በንፁህ ማቅለሚያዎች ውስጥ መቁረጥ.
- በተመሳሳይ መንገድ አንድ የፖም ባቄላ ቆርጠዋል.
- ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ቅጠሎች ይዝጉ, በጋዜጣው ውስጥ ጭቃ ይዝጉ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ያሉትን እቃዎች በብረት, በጨው እና በፔይን ነዳጅ ይሞሉ.
የበሬ እና ዶሮ ሰላጣ
የተጠበሰ የበጋ ዶሮ ከበቄላ የተጠበሰ የተጠበሰ የተጠበሰ የጣፋጭ ምግቦች ለእራት ወይም ለሽሽት ሜዳ ለመክፈል ተስማሚ ነው. የብርሃን ቀለም ተስማሚና ሚዛናዊ የሆነ ጣዕም ተራ ሰዎችም ሆነ አልጋ አይበሉትም.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 400 ግ.
- መቶኛ - 100 ግራም;
- የበሮ ዝሬ - 400 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት (አማራጭ) - 1 ጥርስ;
- የተፈጥሮ ጤና ጥብርት - 0,5 ብርጭቆ;
- አረንጓዴ - 0.5 ጥራዝ;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- በጨው እና ቅመማ ቅመሞች አማካኝነት የዶሮ ጫጩቱን ይሙሉት.
- ስጋውን በቡድን ጣሉት.
- በተመሳሳይ መንገድ የተቆራረጠው የተባይ ዱቄት.
- ቡናማ ቡኒ, የተደባለቀ.
- ስጋውን ከአትክልት ሥጋ ጋር ይቀላቅሉት, ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት, ፍራፍሬዎች ይጨምራሉ.
- ዮገን, ጨው, ፔፐር, ድብልቅን ይጨምሩ.