እንጉዳይ ዉድ በቆሎ አይብ

ከተፈጨ አይብስ ወፍራም, ደግ, ጣፋጭ እና ገንቢ ምግቦች ሹም ለጾም እና ቬጀቴሪያን ከመንፈሳዊ ውስጣዊ ምላሾች ጥሩ ሐሳብ ነው.

የተለያዩ የእንጉዳይ ሾርባዎችን በቆሻሻ አይብ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንነግርዎታለን .

በጣም አደገኛ ንጥረ ነገሮችን ጨምሮ በአካላቸው ውስጥ በሚበቅሉ ተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ውስጥ በጣም አደገኛ ንጥረ ነገሮችን ጨምሮ በሰውነት ውስጥ የተለያዩ ናቸው. ስለዚህ, በእርግጠኝነት በአርቴፊሻል (እንቁላል, ሻምፕሎች, ኦይስተር እንጉዳዮች) የተበላሹ እንጆሪዎች መጠቀም የተሻለ ነው - ቢያንስ የዚህን ምርት ደህንነት በተመለከተ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ. በተፈጥሯዊ ሁኔታ ውስጥ የሚያድጉ የተለያዩ እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ጊዜ ቢያንስ ፈንገስን ምንነት መረዳት እና የእድገት መገኛውን የተረጋጋውን ኢኮሎጂካል ማረጋገጥ ይችላሉ.

እንጉዳይ ዉድ በቆሎ አይብ

ግብዓቶች

ዝግጅት

እንጉዳይ እና ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀጠቅጡና ከግብጣዊ ቅመማ ቅመሞች ጋር በጋሬው ላይ ይረጫሉ. በ 12 - 15 ደቂቃዎች ላይ ዝቅተኛ ሙቀት እናገኛለን.

በቆርቆሮ የተሸፈኑ ድንች, ካሮት, በአጭር አረፋ (ቢላዋ እና ቲቲስ) የተቆራረጠ እና ለ 1.5-2 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ በሳጥኑ ውስጥ ማብሰል እና ምግብ ማብሰል. ፈሳሽ ከተቀነቀቀ በኋላ ሙቀትን ይቀንሱ, ምግብ ያበስላሉ, ድምጽ ያነሳሉ, ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል.

ሽንኩርት-እንጉዳይቱን ወደ ሾው (ሾርባ) አክል እና ለ 5-8 ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር አብስለው. በተመጣጠነ ጥራጥሬ በሳጥን ወይም በሾርባ ስኳር ላይ የተከተለውን ሙቅ ሾርባ ማውጣት እስኪገባ ድረስ ለ 5 ደቂቃ እስኪጠግድ ድረስ ጠብቅ. የተዘጋጀውን አይብ በመሳሰሉ, በጣም በጥንቃቄ ቆርጠው በማቀዝቀዣው ውስጥ በማከል ወይም በማቀዝቀዣው ላይ በረዶ ያድርጉት. ከተቆረጠ እሾሃማ እና ነጭ ሽንኩርት ይርቁ. ጥብርት ክሬም ለብቻ ይገለጻል.

እንጉዳይ ሾርባን ከኩሶ አይብ ጋር ለማጣራት, እቃዎቹን መለወጥ (ከላይ የተጠቀሰውን አሰራር ይመልከቱ), አነስተኛ ውሃን. አይቡን ከማስቀረትዎ በፊት ሾርባውን ቀዝቃዛ ወደ ማባዥያው ያመጣዋል. ከዚያም በሳጥን ላይ አፍስሱ እና የተጠበሰ ወይም የተከተፈ ደረቅ ቢስክሌት, እንዲሁም እርጥበት ክሬም እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.

በተጨማሪም እንደነዚህ አይነት ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ኦቾሎኒን ከኩንሽን-እንጉዳይ ፓሻሽኪ ይልቅ በሽንኩርት እና ደረቅ እንጉዳይ ዱቄት መጠቀም ይቻላል. በተፈለገው መጠን ላይ ካሮንና ሩትም በተፈለገው መጠን ከመዘጋጀቱ በፊት 15 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ ውስጥ እጨምራለን - በሶፕ ሙቀት መጨመሪያ እና የእንጉዳይ ክፍል ጣዕሙ ምን ያህል ጥንካሬ እንደሚኖረው ማለትም, የባህርይ አይነት ጣዕም እና መዓዛ የመጠጥ ኳስ መገኛ ነው. ከላይ በተጠቀሰው ምግብ ውስጥ እንደተቀላቀለ (ወይንም እንደተለመደው ደረቅ ደረቅ) ይከተላል.

እንጉዳይሎችን እና ደረቅ እንጉዶችን በደረቁ አይብ ማዘጋጀት ይችላሉ, በዚህ ምክንያት, እንጉዳይ ከመብሰሉ በፊት ለአንድ ሰአት በቅዝቅ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት.

ከደረቁት እንጉዳዮች ጋር የተቀበረ ከደረቁት የዱቄት ሾርባ

ግብዓቶች

ዝግጅት

የደረቁ እንጉዳዮች ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ይንሸራተቱ; የተሻለ - በምሽት. በድጋሚ የተገነባውን እንጉዳይ እናሳጥራለን, በሳቅ ውሃ ውስጥ አፍስቡ እና ከተሰሩ ድንች እና ካሮዎች ጋር አብሮ ምግብ እንሠራለን. ሽንኩርት ውስጥ ዘንቢል ውስጥ በቅንጣት ይቀንሱ እና ድንቹን ከአበባው ዝግጁነት 5 ደቂቃዎች በፊት ሾርባውን ያዋህዱ. ጥሬ ቀይ ሽንኩርት መጨመር ይቻላል, እና በመቀጠልም በንፁህ ብስክሌት ውስጥ ሾርባውን ለመደፍጥ. ከፈለጉ በጨዋታዎች ዝርዝር ውስጥ ትንሽ የቪምሜሊዮ ወይም ሩዝ ይካተቱ.

በጥንካሬ የተጠበሰ አይብ ወይም የተቀበረበት አይብ የተደረደሩ ወይም በቀዝቃዛ መልክ የተሸፈኑ, በጣሪያዎች ላይ ይጨምሩ.

እንጉዳይ ሾፕ በበርካታ ቫንከር ላይ በተቀጠቀጠው አይብ ላይ ለማዘጋጀት ዕጣውን ያዝ. ሰዓት እና ሁነታ ለአንድ የተወሰነ መሳሪያ መመሪያዎችን በመከተል ይመረጣሉ.