Rabbit Stew

ጥንቸል በአጠቃላይ (በአጠቃላይ 90%) በሰው አካል ውስጥ ተጣብቋል. ከአንበቱ ስጋ የተለያዩ ምግቦችን በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይቻላል, ነገር ግን ጥንቸሉን ለማጥፋት ጥሩ ነው.

ጣፋጭ የሆነ ጥንቸል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሩን.

የአጠቃላይ ደን-ጥንቸልን ስንገዛ (ከ 7 ወር በፊት) ለስላሳ እንስሳት ሬሳ (ቂጣ) ለመምረጥ ይመከራል.

ከድንች ድንች ጋር ጥንቸል

ግብዓቶች

ዝግጅት

የበቆሎውን ሬሳ በጅራቱ ቆርጠን እና ለ 3 ሰአታት ያህል በቅዝቃዜ ውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ እናስቀምጥና ከዚያም ለ 20 ደቂቃ ያህል የሎሚ ጭማቂ እንጠቀማለን እና ከዛ በኋላ እንደገና በጥንቃቄ እንገጣጠምን. የተጣራ ቀይ ሽንኩርት በሩብ ጥርስ የተቆራረጠ ሲሆን ካሮዎች ደግሞ ትናንሽ ቁርጥራጮች ናቸው. በሳጥኑ ውስጥ ዘይቱን ለማሞቅ እንሰራለን. ቀለማው እስከሚለዋወጥ ድረስ ቀይ ሽንኩርት ትንሽ ይቀይሩት, ከዚያም ካሮት, ስጋ እና ቅመማ ቅመም እና ቅልቅል ይለውጡ. መሸፈኛውን ለ 40 ደቂቃዎች በመክተት እንዲከሰት ማድረግ, አስፈላጊ ከሆነ, ውሃ ካስፈቱ. ትላልቅ የተሰራውን ድንች ወደ ኩኪስ (ሙሉ በሙሉ ሙሉ በሙሉ ሊጨመር ይችላል) አክል. ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ይመክራሉ. ስሩ ላይ ቀዝቃዛ በሚሆንበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠሎችን (የተቀነጠፈ) ያክሉት.

ተመሳሳይ የምግብ አሰራርን ተከትለን አንድ ጥንቸል ስኳር ድንች በድሮ ክሬም እንዘጋጃለን. የስር ክሬሙ ተጨምሯል, ስጋው አስቀድሞ ለማዘጋጀት ሲዘጋጅ, ይህን ምርት ለረጅም ርቀት ሕክምና አያጋልጡት.

የአትክልት ተክሎች ከአሳቦች ጋር

ግብዓቶች

ዝግጅት

ጥንቸሉ ተቆርጦ ለሦስት ሰዓታት ያህል ተፈጥሯዊ የወይን ወይን ኮምጣጤን በመጨመር ውሃ ውስጥ እንዲቆራረጥ እናደርጋለን.

በማዕድ ጉድጓድ ውስጥ የወይራ ዘይትን ዘሎ ከወይራ ዘይት ጋር በማውጣት ስጋውን ይጨምሩ. አንዳንድ ጊዜ ውሃን እና ወይን ጠጅን ለ 40 ደቂቃዎች በማራገፍ (የመጀመሪያውን 20 ደቂቃዎች አልኮል አልጋውን ለማንጠፍ አልጋን). ዱባውን በትንሽ መጠን ሰፊው ቅጠል, ቆርቆሮ, በትንሽ ቆዳ እና ጣፋጭ ፔፐር (አጭር ኮምፓስ) ተቆራረጠ 15-20 ደቂቃዎች ተከፍተዋል. ቀዝቃዛ. ከማገልገልዎ በፊት በቅጠሎችና በነጭ ሽንኩርት ይታጠቡ.