በእሱ ውስጥ ለተገኙ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባቸውና ባቄላ በጣም ጠቃሚ የሆኑ የምግብ ምርቶች ናቸው. ባቄላ በተለመደው አመጋገብ እና በቬጀታሪያን ምናሌ ውስጥ ሰፊ መተግበሪያ አለው. የዱቄት ኬሚካላዊ ንጥረ ነገር በብዛት የተራቀቀ እና የተለያየ ንጥረ ነገር ያላቸው ምግቦችን ያሟላል.
የቡና ንጥረ ነገሮችን እና ካሎሪን ይዘት
የባቄላዎች ልዩነት እና ዋጋ, እንዲሁም ሌሎች የኣሳ ዝርያዎች በጣም የተትረፈረፈ ይዘቶች, ምርጥ ቅመሞች እና ሰፋፊ ዝርያዎች ናቸው. ፍሬዎቹ የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- እስከ 25% የሚደረጉ ተለዋዋጭ እና በጣም አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች , ለምሳሌ glycine, valine, isoleucine እና glutamic acid, የአትክልት ፕሮቲኖች በቀላሉ ጥቅም ላይ የሚውሉ እና እንደ ጠቃሚ የኃይል ምንጭ ሆነው ያገለግላሉ.
- በሴል ሴል ሴሎች ውስጥ የሚገኙት ተፈጥሮሴራሎች እና ቤታ-ሳይጎሮሮሮቴሎች የሴቷን የሆርሞኖች ሚዛን ሊጠብቁ የሚችሉ ሲሆን እንዲሁም በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን መደበኛ እንዲሆን ያስችላሉ.
- (B1), የሮቢፍላቪን (B2), የፒሪሮክሲን (ቢ 6), ኒኪቲን አሲድ (PP), ፎሊክ አሲድ (B9), ፓንቲቶኒክ አሲድ (B5), ኤትራክይክ አሲድ (ሲ), ቶክፌሮይሮል እና ቶክቶኒኖል E);
- (100 mg), ክሎሪን (60 ሚ.ግ.), ሶዲየም (40 ድግሪ), ሲኒየም (100 ሚ.ግ.), ክሎሪየም (150 ሚ.ግ.), ማግኒዝም (100 ሚ.ግ.), ክሎሪን (60 ሚ.ግ.) (440 μg), ቫንዲየም (190 μg), ኒኬል (170 μግ), ቲታኒየም (150 μg), ሲሊንኮን (90 μg), ፍሎሪን (45 μg) , ሞሊብዲነም (40 μg), ሴሊኒየም (25 μg).
ጠንከር ያለ ቡና በተፈለገው መልክ ብቻ ሳይሆን በልሙጥ ቅርጾችም ጭምር ጥቅም ላይ መዋል አለበት. በተጨማሪም አረንጓዴ ባቄላ የተለያዩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ያካተተ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ቢኖራቸዉም ከፕሮቲን ጋር ግን ከካንሰሮች ያነሱ ናቸው.
የአረንጓዴው ባቄላ ልዩ እሴት ማለት በአሚኖ አሲድ አርጊን (በአሚኖ አሲድ አርጂን) ውስጥ የሚገኝ ሲሆን በውስጡም ሁሉም የሰውነት ክፍሎች ሕንፃዎች ማለት ነው. ለአንዳንድ ሴቶች አርጊን ለክላስቲክ እና ለቆዳ መቆጣት ሃላፊነት የሚወስደው የኣለጓን አካል ነው.