Tolstolobik - ዝቅተኛ የንጹህ ውሃ ዓሣዎች ከጉምፕት ወፍራም ሥጋ ጋር በማጣመር, አሳ ማጥመድ እና ማራባት. ካንቫሮል መጠቀምን ከሌሎች ጥቅሞች በተጨማሪ የኮልስትሮል ስብዕና መቀነሻን በእጅጉ ያሻሽለዋል, ምክንያቱም ስብ ስብሉ ጥቅም ላይ ከዋለ ዓሣ ጋር ሊወዳደር ይችላል. ስለሆነም ብር ካፕስ ለምግብ መመገብ ጥሩ ምርት ሆኖ ሊቆጠር ይችላል, ብቻውን በትክክል ማዘጋጀቱ አስፈላጊ ነው, ለምሳሌ ምግብ ማብሰል ወይም መጋገር.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ የተበጣጠለ ብስክሌትን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብህ ንገረው.
ተዋንያን እንዴት እንደሚመረጥ?
አሻንጉሊቶቹ በአብዛኛው አዲስ የተያዘን ዓሣ አንዳንዴም አልፎ አልፎ ዓሣ ይሸጣሉ (ይህ ምርጥ ምርጥ ዓሣ ነው). ዓሣው አሁን የማይንቀሳቀስ ከሆነ, ለሚከተሉት ምልክቶች ትኩረት ይስጡ: ዓይኖቹ ግልጽ መሆን, ሚዛን የሚያንፀባርቁ, ሮዝ ሮዝ እና የንጹህ የውሃ ዓሳ ሽታ በትንሽ ቲክ (ይህ መደበኛ ነው).
Silver prap, በሙቀት ምድጃ ውስጥ የተሰራ. - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት በትንሹ በመንገዱ ላይ ከመጋገሪያ ምድጃ ላይ የሚዘጋጅ ትንሽ ዓሣ መምረጥ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ብር ብርጭቅ አንድ ትኩስ - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - ከተፈለገ;
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት;
- የተለመደ ጨው;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው (ጥቅል ጥቅል ወይም ሁለት).
ዝግጅት
ጥቁር ፊልም ከሆድ ውስጥ ማስወገድ, ጉንዳኖቹን ማስወገድ እና ቀዝቃዛውን የውሃ ውሃ በጥንቃቄ ማጠብ አለብን. በቀጭኑ ከትላሳ ጫፍ ላይ አንድ ቢላዋ ቢላ, ጥርሱን በግራ ጎኑ በትናንሽ ጥቁር እንጨቶች እንሞላለን (ትንንሾቹን እያንዳንዳቸው ወደ በርካታ ክፍሎች ይቀንሳል). ከውጭም ሆነ ከሆድ በኩል በጨው እና ጥቁር ፔይን በፍጥነት ከውሃው ላይ አጣዱት. በሆድ ውስጥ ብርቱካን እና ጥቂት የሊም ሎሚ እንጨቶችን እንጨምራለን. በድብል የተጋገረ የሸክላ ስኒፊክ (ማሸጊያ ወረቀት) የተበታተለ, እኩል መከፈል, የአረንጓዴ አውሬዎችን (ማለትም, ውስጡን የእብነ በረድ አረንጓዴ እናደርጋለን). በአበባው ጥፍጥ ላይ ሰፋነው. በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ (ቢበዛ) እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ. ድስቱን ጎትተን አነሳን, ቀስ ብሎዎቹን ዓሦቹን ቀዘቀዘልን, በላዩ ላይ ጨው ላይ አፍስሱ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገብን ይቀጥሉ. ዓሣውን በሙቅ ላይ እናስቀምጣለን, ሽክርክሪፕቶችን እንሠራለን እንዲሁም በሎሚ ጭማቂ እና በነጭ ሽንኩርት የተዘጋጀውን ምትክ እንሰቅላለን. በተጠበሰ ድንች, ሩዝና ፖንዳ, ሚሜል ገንፎ ውስጥ ያገለገሉ የፍራፍሬ ዛፎችን እናስከብራለን. አዲስ የተጠበሰ አትክልት ማቅለጥም እንዲሁ በተገጣጠሙ ወይም በሰላጣ ቅርጾችን ማገልገል ጥሩ ጥሩ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግቦችን ማምረት ይችላሉ: «ዘርሪራጥ», «ተክሎች», «እንቁራሪሶች». ጣፋጭ, ጠቃሚ, አርኪ, እና ርካሽ, ጥሩ የቤት ውስጥ ምግብ.
በአቅራቢው በተመሳሳይ መንገድ (ከላይ ያለውን ይመልከቱ), ሙሉ ቀለምን የተሸፈነ ሰው በኪሳራ የተጋገረ ማዘጋጀት ይቻላል.
በለውዝ ውስጥ በሳር የተጋገፈ ብርቅ በሬም - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ካፕ - 1 ፒ.
- ጨው;
- ሽንኩርት ለመሳብ;
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት;
- ግሪን;
- ሎሚ.
ዝግጅት
በትክክለኛው መጠን ላይ ባለው ወረቀት ላይ የአረንጓዴውን ቅርንጫፎች አዘጋጁ. የታሸገ አስማሚ (ከላይ ያለውን ይመልከቱ), የተጣራ, የተከተለ, የተጨመቀ ጨው በቅመማ ቅመማ ቅመም, ሆምጣጣ እና በሆድ ውስጥ ያለው የሎሚ ቅጠል በጣቢያው ላይ ይሰፋል. ዓሦቹን በወረቀት ላይ ለመክተት ይሞክሩ ምክንያቱም ጭማቂውን ማፍለጥ አይፈቀድም (ሁለተኛውን ሽፋን ማድረግ ይችላሉ). በእሳት ጋሪ ወይም በእቅበት ላይ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር. አስገራሚ የአመጋገብ ምግቦችን ያመጣል, ዓሳው በሚገባ ይሞላል. በኩጣ, በነጭ ሽንኩርት ወይም በሊፕላ-ሊም-ሚዛን ያጠቡ.
ይህ ዘዴ በጣም አስገራሚ ነው. ምክንያቱም ዓሳዎች ምድጃው ውስጥ በቤት ውስጥ ብቻ ከመጋገጥ ውጪ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን በሸፍጮ ውስጥ ከተከተለ በኋላ ወደ ሽርሽር ይውሰዱ እና በእንፋሎት ወይም በፍሳ
በሙቀት ውስጥ የተጠበሰ ምንጣፍ ምግብ
በምግብ ምድጃ ውስጥ የተጋገፈ ጥሩ ጣዕም ያለው ባርፕስ በእንጥቆቹ ወይም በድልድዩ ቅርጻ ቅርጾቹ ቢጋር ይበላል.
ግብዓቶች
- ስቴክ ወይም የካቶት ጫጩት - ለአንድ እስከ 300-400 ግራም;
- ግሪን;
- ጨው;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- 3 ሽንኩርት;
- ጥቁር ፔንታ መሬት;
- ትንሽ ቅቤ ወይም አይጥ.
ዝግጅት
የብረት ማቅለጫውን ወይም የጋጋማ ማቅለጫውን የታችኛውን ቅቤ ወይም ወፍራም (ስጋ, ዶሮ) ያብዝዙት (ትንሽ ቀይ የዝርሽኖችን እና / ወይም ቀይ የሽንኩርት ቀለሞችን ማስተካከል ይችላሉ). ከላይ ከካሮቴስ ጣፋጭ ምግቦች ወይም የተሸፈኑ ቁርጥራጮች እንጨምራለን. ነጭ ሽንኩርት-የሊም ሽታ (የሎሚ ጭማቂ + ነጭ ሽንኩርት). ለ 20-25 ደቂቃዎች በኩሽ. በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ለየት ያለ ቲማቲም ምትክ ማገልገል ይቻላል. እንዲሁም በቤት ፋንታ ወይንም በፖንዳ, ነጭ, ሮዝ ወይንም በቀይ የጠረፍ ጠርሙስ, በአትክልቶች, እንጉዳይ እና ዳቦዎች ለማቅረብ ጥሩ ነው.