የክራስኖዶራ ጨው በክፍል ውስጥ ያልተለወጠ ነው እናም ለረዥም ጊዜ ታዋቂነት ነው. በዚህ የቲማቲም ቅመምም ሆነ ቅመማ ቅመም መካከል የተጣጣሙ ምግቦች ብዙ ምግቦችን ለማሟላት ወይም ለማገልገል በጣም አስፈላጊ ነው.
በተለይ ተፈጥሯዊው ጣፋጭዎች ከተፈጥ ተክሎች ውስጥ ከ Krasnodar ኩይያን ያመጣል, ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራችን ስለሚማሩበት ክረምት እንዴት እንደሚያዘጋጁት.
በቤት ውስጥ ጣፋጭ የቲማቲክ ኩስ - ለክረምት የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ቲማቲም ሙጫ - 0.8 ኪ.ግ;
- ውሃ 35 ሚ.
- ጣፋጭ ጣፋጭ - 0.3 ኪ.ግ;
- መሬት ጥቁር ፔን - 5 ግ.
- ቀረፋ - 2 መቆንጠጥ;
- የአልሚኒግ መሬት - 2 ጠንጣጤ;
- ቀይ ቀዝቃዛ ፔፐር ዱቄት - 2 ፒንሲ;
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 3 ኪ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 20 ግ.
- አዮዲን ሳይጨምር - 15 ግ.
- ፖም ኮምጣጤ - 35 ሚሜ.
ዝግጅት
ስኳሩን ለመምረጥ የተመረጡትን ቲማቲሞች ብቻ ሳይሆን በሁለተኛ ደረጃ ላይ የሚገኙት ፍሬዎች በደንብ ከተነጠቁት ጎሬዎች ጋር ብከላ እና ለስላሳነት ይሰራሉ. እንሻቸዋለን, አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊውን የተበላሹ ቦታዎች ይቀንሱ እና በሁለት ወይም በአራት እቃዎች እንደ ቁመቱ ይቦረቡታል. የቲማቲም መሰረታዊውን በጀልባ ውስጥ በማስቀመጥ በትንሽ ውኃ ውስጥ በማፍሰስ መርከቧን በእሳት ላይ አድርጋለን. ከወደቃ በኋላ ቲማቲም ለሃያ ደቂቃ ያህል ያዘጋጁ.
ፖም በተመሳሳይ መንገድ ተዘጋጅቷል. የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ከኩሬው እና ከዋናው ላይ እናስወግዳቸው, ልክ እንደ ቲማቲም ተመሳሳይ መጠን እስከሚጨምሩበት ትንሽ ክፍል ውስጥ እና በትንሽ መጠን ውስጥ እናስቀምጣለን. አሁን ቲማቲሙን እና ፖም መሰንጠቂያውን እናጥፋለን ከዚያም በትንሽ ስኒ ውስጥ እንገላጠዋለን. አሁን ሁለት ዓይነት የተጣሩ ድንች ካንድ እቃዎ ጋር በአንድ ማሰሪያ ውስጥ እና በየቀኑ ለ 20 ደቂቃዎች በአንድ ላይ ይጠራቀቃሉ. አሁን ወደ ምጣዱ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም, ዱቄት, እንዲሁም ጥቁር እና ቀይ የጆቅ ጣዕም ጨምሩ, ጨውና ስኳን ይረጩ እና ወደ አሥር ደቂቃ ያህል ይውሰዱት. ከዚያ በኋላ የተጠበሰውን የጡንቻ ጥርሶችና ጣፋጭ መድሐኒቶችን ለ 5 ደቂቃዎች በማድረቅ እና ቀደም ሲል በተዘጋጁት ደረቅ እና የተሸከሙ የብርጭቆዎች መያዣዎች ላይ ይክሉት. እራስዎን ለማጽዳትና ለማቀዝቀዣዎች እቃዎችን ማጠፍ እና ሙቅ በሆነ ነገር ውስጥ ማጠብ.
የክራስኖዶራ ክታ ከትንሽ ቲማቲም - ከመጠን በላይ ምግብ ያቀርባል
ግብዓቶች
- ቲማቲም የበሰለ - 1.6 ኪ.ግ;
- የሽንኩፍ አምፖል - 120 ግራም;
- የተጣራ ውሃ - 60 ሚሊሰ;
- መሬት ጥቁር ፔን - 5 ግ.
- የቀይኒን ዱቄት - 2-3 ቁንጥጣጣ;
- የአልሚኒግ መሬት - 2 ጠንጣጤ;
- ጣፋጭ ፔፐር (አተር) - 10 pcs;
- ቀይ ቀይ ጣብ - 1-2 ጊን;
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 3 ኪ.
- ፓሶርስ (ቅጠሎች) - 15-20 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 110 ግራም;
- ጨው አይዮድ ኦክሳይድ አይደለም - 35 ግ.
- ፖም ኮምጣጤ - 35 ሚሜ.
ዝግጅት
በጣፋው ውስጥ በፖም መሃል ግራ የተጋቡት, ያለ እነሱ ተሳትፎ ምርቱን ማብሰል ይቻላል. ይህ የክራስኖድ ምንጣፍ ከጥንታዊው ልዩነት እና ለጣዕም እና ለስላሳነት ትንሽ የተለየና ጣፋጭ አይደለም. የክረምዶዳ ክታ ክረምት ለክረም ለማቆየት, ቲማቲቹን በደንብ ማጠብ, በበርካታ ክፍሎች ቆርጠው በማጣቀሻ እቃ ውስጥ ማስቀመጥ. ከዛቦቹ የተሸፈተውን ቀይ ሽንኩርት እንልክልሃለን እና በአግባቡ ከተከተልን ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና በመርከቡ ላይ ያስቀምጡት. የእቃውን ይዘት ከተሞቀ በኋላ ለ 20 ደቂቃዎች ያበስላል. ከዚህ በኋላ, ከመጠን በላይ ውሃ እናጥፋለን, እና አትክልቶችን በማጣበቅ እጨፍጭበታለን. የተሰራውን የድንች ዱቄት በሳጥኑ ውስጥ እንመልሰው, ለ 20 ደቂቃዎች ደግሞ ይቀልጡት, ከዚያም ፔፐር, ቀረፋ, የስኳር እና የጨው ድንጋይ አዮዲን አይጨምሩ እና ከዚያም አስር ደቂቃዎችን ለስላሳ ያርጉ.
አሁን በሻማት ኮምጣ ውስጥ በፕሬስ ማተሚያ ሽንኩርት እና ማሌቶኮ ተከተፍ ብሩካን እንለብሳለን, ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና በሶርሞሶች ላይ ማስቀመጥ እንችላለን. ከአዳጊነት እና ከቅዝቃዜ በታች በመሆን እራስን ካስነጠቁ በኋላ, ለማከማቻ ውስጥ የተከማቸ ክምችት አለን.