ምግቦቹ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆኑ በውበት ያጌጡ ናቸው. እንዲህ ዓይነቱ እራት እና የምግብ ፍላጎት ይሻሻላል, እና ስሜቱም ይነሳል. አሁን ከእነዚህ ምግቦች መካከል አንዱን እንነጋገራለን እና የተሸሸ ስጋን ከፓስታ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎት እንነግርዎታለን.
ማክሮሮኒ የተባለ አሰራር "Nest with minced meat"
ግብዓቶች
- ብርሀን - 400 ግ.
- የማክሮሮኒ ጎጆዎች - 500 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠስ, እና ሶስት ነጭ ሽፋኖች በትልቅ እርሳስ. በአትክልት ዘይት ላይ ግማሹን ቀይ ሽንኩርት እና ግማኖቹን እስከ ግማሽ ሙጋ. አሁን 400 ሚሊ ሊትር አትክልቶችን በአትክልት ውስጥ አፍስጡ, ለመጠጫነት ጣፋጭ ጨምሩ እና ጨው ጨምሩ. የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች ሲታዩ ተኳኳሹን ወደ ቡቃያ እናመጣለን, እንጨቱን ከእሳት ላይ እናስወግዳለን.
በደመወዛችን ላይ ሁለተኛውን ግማሽ ጨው, ጨው እና ፔፐር ላይ እናክለው. የማኮሮኒ ጎጆዎች ለ 1 ደቂቃ ያህል በጨው ውኃ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. እንዳይገለሉ እና ቅርጻቸውን እንዲጠብቁ አስፈላጊ ነው. የምግብ ማቅለሚያ ቅባት በአትክልት ዘይት የተሸፈነ ነው, የማክሮውሩኒ ጎጆዎች ውስጥ እናስቀምጣለን, በእያንዳንዱ እቃ መሃከል ላይ ያስቀምጡታል, በላዩ ላይ ያለውን ጣዕም ይለጥፉ እና ከተጣራ አይብ ላይ ይርጉ. በ 180 ዲግሪ 30 ደቂቃዎች የሙቀት መጠንን ባለው ምድጃ ውስጥ የተከተፈ ስጋ ውስጥ የተጠበሰ ስጋ ድሬ ውስጥ ይስቡ.
በብርድ ፓን ውስጥ የተከተፈ ስጋ ውስጥ ከፓስታ ጋር
ግብዓቶች
- የፓስታ እርሻዎች - 5 ሳ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- አሳማ ሽንኩርት - 200 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- 20% ቅባት ይዘት ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ጎጆውን በጥልቅ ጉድጓድ ውስጥ አድርገን ነበር. በለመለመ ላይ ጣዕም, ጨው እና ቅመሞችን ለመጨመር እና በመቀላቀል እንጨምራለን. በእያንዳንዱ ጫፍ መሃከል ላይ የሚገኘውን ስብስብ ያሰራጩ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ የተከተፈ, ሶስት በካርቴስ ላይ.
ክሬም, የቲማቲም ፓኬት, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው እናደርጋለን. ጎጆዎችን, ሽንኩርት እና ካሮትን ይረጩ, ከዚያም ከተፈተገጡ በኋላ ይጨምሩ. ውሃን እንጨምራለን, እጅግ በጣም ብዙ ስለሆነ ጎጆዎቹ በጥሩ ሁኔታ ይሸፈኑ ነበር. ጎጆውን በእሳት ላይ በተቀባ ፓን ላይ አስቀምጠን, ፈሳሽ ሲቀልጥ, እሳቱን በትንሹ ለመቀነስ እና ሳህኑን ከፓስታው ውስጥ እስኪወጣ ድረስ ይዘው ይምጡ.
ከተጠበቀው ሥጋ እና ከቀለጠ ብረት የተጠበሰ የፓስታ እርሻ
ግብዓቶች
- የፓስታ እርሻዎች - 6 ቼኮች;
- ባቄላ - 400 ግ.
- የተስተካከለ ጥብስ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, ፔንክ, ብርቱካን - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንኩርውን ይግፉት. በቤት ድቡልቡ ውስጥ የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ, ሽንኩርቱን ለማውጣት እና የተቀዳ ስጋን ለማዘጋጀት እንሰራለን. እስኪጨርስ ድረስ ይያዙ. በትልቅ ጎማ ላይ በደቃቅ ብረክስ ላይ እናውጣለን. በጣም ለስላሳ ከሆነ, ለ 10 ደቂቃ ያህል በማቀዝያው ውስጥ ሊቆይ ይችላል. በተጠናቀቀው ጊዜ ውስጥ 50 ሚሊ ሊትር ውሃን, ጥራጥሬን, ጨዎችን እና ቅመሞችን እንጨምራለን. ለ 2 ደቂቃዎች በደንብ አቁሙ እና ለስላሳ.
በአትክልት ዘይት ውስጥ በጨው ውሃ ውስጥ እስከሚዘጋጅ ድረስ ጎጆውን ይለማሙ. እንዳይሰረኩ ይጠንቀቁ, እነሱ ሊፈጩ አይችሉም. ከዚያም በሳጥን ላይ እንሰፋቸው ነበር, እሾህ አናት ላይ እንጨምራለን, ከተክሎች ጋር በመርጨት እና ወደ ጠረጴዛ ታገለግያቸዋለን.
በበርካታ ቫይታሚኖች የተሸፈነውን ስዕላዊ ማካሮኒስ ናስቲ
ግብዓቶች
- የማክሮኒ ጎጆዎች - 8 ዱባዎች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ብርቱካን-120 ግራም;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንኩርት ሽንኩርት ጋር በስጋ አስበታታ በኩል ይለፋሉ, እንቁላል, ጨው እና ፔፐር ለመጨመር እንጨምራለን. የተበከለውን ጥሬ በጅሙድ ቅልቅል. ከብዙ ህዝቦች መካከል ወደ ፓስታ ጎጆዎች የምንሰፋው ሲሆን ስጋ ላይ የተከተለውን ስጋ ላይ እናስቀምጠው, ጎጆዎቻችንን ለመሸፈን ውኃ ውስጥ እንጥፋለን, ለመብላት ጨው ጨም ይበሉ. ባለብዙ መልቀቅን ይዝጉ, «ፑልፋ» የሚለውን ሁነታ ይምረጡ. የምግብ የማብሰያ ሂደቱን ማብቂያ ሲያስታውቅ ምልክቱ እንደተለቀቀ በአስቸኳይ የተሸፈኑ ጎጆዎች ይርጩ. ከጥቂት 2-3 ሰከንዶች በኋላ የሚዘጋጁ ምልልሶች ዝግጁ ይሆናሉ.
ማካሮኒን ይወዳሉ, ከዚያም ምናሌው በአዲስ ምግብ ይለያል እና የተቀዳ ስጋ ስፓጋቲን ያብስላል .