በግንቦት መጀመሪያ ላይ የሻገር ክባባትን ለመክፈት የማይታወቅበት ቀን ሆኖ ቆይቷል. ይህ በእንዲህ ያለ ውስብስብ የሆነ የእንቁ ስጋ ዛፍ አዲስ የስጋ እና የባሕር ማራኪ ምርቶችን ለመሞከር ይሞክራል. በተፈጥሯዊ የሻገር መጫኛ ወቅቶች መክፈት የማይችሉ ከሆነ, ከሻንች, ከአሳማ ሥጋ ወይንም ከሌሎች ተወዳጅ ስጋዎች ውስጥ በሚጣጣሙ ምድጃዎች ላይ የሻገር መወጠሪያን ለመሥራት ይሞክሩ. በዚህ ጽሑፍ መሠረት ወፏን ላይ እናተኩራለን, ነገር ግን ተለዋዋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለሌላ የስጋ ዓይነቶች ማስተካከል ይችላሉ.
በመንገዶች ላይ በሚጣፍለው ምድጃ ውስጥ የዶሮ ጎተራ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
የሻይፍ ዝርግን እንደ መሠረት በመያዝ ለክረም ጊዜ ምግብ ከሚዘጋጅበት ጊዜ በላይ ሳይወሰን የሻይባውን ምግብ የመመገብ ፍላጎት ነው. የዶሮ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት በጣም ብዙ እዥቶች አሉ, ምክንያቱም ይህ ስጋ ሙሉ በሙሉ ስብ የማይገኝ ስለሆነ እና በአግባቡ እንዳይስተጓጎል በማድረግ በቀላሉ ሊደርቅ ይችላል.
ግብዓቶች
- አንድ ትልቅ ጣፋጭ ፔን - 1 ክፍል;
- ፍራፍሬዎች - 10 ጥራዞች;
- የደረቃ ጋሊጣ - 1/2 ስቄም. ስስሊቶች;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- chicken chicken - 1.6 ኪ.ግ;
- ደረቅ ኦርጋኖ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- paprika ground - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሽሻባዎችን በተቻለ መጠን እንደልብ ለማጓጓዝ, በአትክልቶች ቅልጥፍና እናውጣቸዋለን. ከአትክልት ንጥረ ነገሮች ጋር በመተባበር ይጀምሩ. ጣፋጭ ጣዕም ወደ ክፈፎች ይከፋፈሉት. እንጉዳዮቹን እናጸዳውና እግሮቻችንን እናስወግዳለን - በሌሎች እቃዎች ውስጥ እንጠቀማለን, እዚህ እንፈለገው የእንፋሎት ባርኔጣዎች ብቻ እንፈልጋለን. ቀይ ቀለምን ወደ ክፈፎች ቀያይር.
አሁን ወደ ዶሮ እንቁላሉ. ለረዥም ጊዜ እንጥለቀለቅለን, ነገር ግን ከፊልሞቹ ንጹህ ማድረግ, በቡ የክርን ውስጡን መቆረጥ እና ከዕፅዋት, ከድሪም ሽታ, ከጨው እና ከፓፕሪክ ጋር መቀላቀል.
የተጠበሰውን የዶሮ እንቁላል ተክሎች በአትክልቶች ላይ ተቀይረው በ 190 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቀቡ ያድርጉ, ምግብ ማብሰል መካከል ይቀይሩ.
በአንድ ምድጃ ውስጥ ከዶሮ ውስጥ የሻይባ ኳስ እንዴት ይሠራል?
ያልተለመደ የማቅለጫ ቴክኖሎጂ, የቤት እመቤቶች የሚፈጥሩ ኬብብ የተባለውን የሸክላ ቴክኒሻን (ቺፍቢን) በሸክላ ማራባት (ዲፕሎማ) መስራት እንዲችሉ ታስቦ የተዘጋጀ ነው. ሙቀቱ ከእንቁላል ጋር አንድ አይነት ሙቀት በአንድ ጊዜ በተመሳሳይ መልኩ እና ከየአቅጣጫው ሁሉ ሊሰራ ይችላል, እና የአንገት አንገት በሸረሪት የተሸፈነ በመሆኑ, የስጋ ጭማቂው በእቃው ውስጥ ይገኛል, አይፈልጉም.
ግብዓቶች
- ዶሮ (አበቦች) - 1.3 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ቢከን - 180 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 55 ሚሊሰ;
- መሬት ጣይ
ዝግጅት
የዶልቶቹን አጥንት ከአጥንቱ ይለያይ እና በኪሳኖች ይከፋፍሉት. ቁርጥራጮቹን አስካካሹን እቃዎችን አስቀምጣቸው እና በሎሚው ጭማቂ, በጨው, በቆሎና እና በሽንኩር ቀለሞች በማሽላ. ማራገፍ እስከ ግማሽ ቀን ድረስ ሊወስድ ይችላል, ነገር ግን ለበርካታ ሰዓታት እንደ ደንብ በቂ ነው. በመቀጠልም, ስጋው በቦካ ሰንሰለት በተቃራኒው ተለዋዋጭ በሆኑ ስኬቶች ወይም ጎማዎች ላይ ማረም አለበት. እሾሃሙን በሳር በማጠፍ አንገቷን በድርብ ደማቅ ሽፋን ላይ በማድረግ እና በብርድ (!) ምድጃ ውስጥ አስቀምጠው. ማሞቂያውን ወደ 200 ዲግሪ ያምሩ, ለአንድ ሰአት ስጋውን ይደውሉ.
በአራት ምድጃ ውስጥ ከዶሮ ጫጩት ላይ የሻይበባ ምግብ እንዴት እንደሚሰራ
ይህ የሻሺ ኬብብ የምስራቅ ምስራቅ ምስራቅን የሚመርጡ ሰዎችን ፍላጎት ለማስደሰት የተዘጋጀ ነው. ስጋው ውስብስብ በሆነ የቅመማ ቅመሞች እና ዘይቶች ውስጥ የተሸፈነ ነው, ስለዚህም በጣም ሞላ እና መዓዛ የሌለበት - ከተጠበሰ አትክልት ጋር በመሆን የሚያስፈልገዎት.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 740 ግ.
- ጨው, ስኳር - 1 በሻይ ማንኪያን;
- 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቀረፋ, ቺንጂን - 1/4 ስኩዌር ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የተጨማዘዘ paprika - 2 ሳም.
- ዘይት - 35 ሚሜ.
ዝግጅት
ፋይሎቹን ወደ መካከለኛ እርከኖች ይከፋፍሏቸው. በሸቀጦች ዝርዝር ውስጥ ከተዘረዘሩት ሁሉም ቅመሞች ውስጥ ከዶሮ ውስጥ ከዶሮ ውስጥ ከሻይቤብ የሚዘጋጀውን ማርሚዝ ያዘጋጁ እና ሁሉንም ከዶሮዎች ጋር ይቀላቀሉ. ወፎውን በከረጢት ውስጥ መያዣ, የወይራ ዘይትን ይቀላቅሉ, የተቀረው አየር ሁሉ ይንቀጠቀጥ. የእቃውን ፓኬት ይዝጉ እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲታጠሉ ሁሉንም ይላኩ. በቆርቆሮው ላይ በሶስት ጎማዎች ላይ ያለውን የዶሮ እቃዎች በ 200 ዲግሪ ለ 12-15 ደቂቃዎች.