ከተጨማመደው ስጋ የተከተፉ ቆንጆ የቅብልችን ጥንታዊነት ይከተላል. ይህ ትምህርት ቤት በትምህርት ቤቶች እና በመዋእለ ህፃናት ውስጥ ከሚመገቧቸው ምግቦች ሁሉም ለሰዎች ሁሉ ይታወቃል. ነገር ግን ተወዳጅ ሾርባው በጣም ጣፋጭነት እንደ ቤት ተደርጎ ይቆጠራል. በዚህ ጊዜ በቤት ውስጥ የተሠራ የአተርን ሾርባ በትናንሽ ክንፎች እንሰራለን.
ከትንሽ ክንፎች ጋር ፔራን - ምግብ አዘል
ከተቆለሉት አተር ውስጥ ሾርባ ያለው ምግብ ብቻ አይፈለግም, ቀለሙ ነው. ለስላሳው አረንጓዴ አረንጓዴ እና አረንጓዴ ጥላ በአረንጓዴ የተሸፈኑ አተርዎች አዲስ የተጠበሰ ተክል እናጥራለን.
ግብዓቶች
- ካሮት - 175 ግ.
- የኬላ አይነት - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- የተጨፈኑ ክንፎች - 8-10 እንክብሎች;
- የተቀላቀለ አተር - 420 ግ.
- የሎረል ቅጠል;
- አዲስ የተጠበቁ አተር - 170 ግ.
ዝግጅት
በተጠበሰ ክንፍ ሽንኩርት ከማዘጋጀትዎ በፊት ቀለል ያለና የተለመደው የአትክልት መመገቢያ ማድረግ ያስፈልግዎታል. ለመቃጠሉ የተጨማቁ ካሮትን በሶላሪና እና ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ይቀንሱ, አተርን ለአትክልቶች ይጨምሩ እና ከዚያ በ 2.6 ሊትር ውሃ ውስጥ ይቀቡ. እርግጥ ነው, ተመሳሳይ ጥራጥሬ ካለዎት, ከዚያ ይጠቀሙበት. ፈሳሹን ፈሰሱ, እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁት እና በመቀጠል ሙቀትን ይቀንሱ እና አተርን ለዓሳ ተኩል ጊዜ ያብስቡ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የሎረል ውስጡን ይውሰዱ, ትኩስ አፎዎችን ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር ይከታተሉ. የዶሮውን ጩኸት ከአጥንቱ ተለይቶ በማውጣት ወደ ሾው ይልኩ.
በበርካታ ቫይላስ ውስጥ በትንሽ ክንፎች በሻይ
ግብዓቶች
- የቲም ቅርንጫፎች - 3 ሳ.
- እጢ - 135 ግ.
- ካሮት - 115 ግ.
- የተጨፈኑ የዶሮ ክንፍ - 430 ግ.
- የተደባለቀ አተር - 175 ግ.
- ሽንት - 620 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በመሳሪያው የተሞካ ሳጥኑ ውስጥ ያለውን ንቃቃ በመድሃኒት ውስጥ ያስቀምጡ እና የቲሞ ቅጠሎችን ወደ አትክልት መጨመር. አተር ታጥበውና በቅንጦት ይደባለቁ. ምግቡን ያዙና ወደ << ሱሪ >> ሁነታ ይቀይሩ. ከምልክቱ በኋላ, የተሰነጠቀውን ዶሮ በስጦው ላይ ይጨምሩ እና ወደ መቅመስ ይቀጥሉ.
የዶሮ ሽፋን በዶሮዎች
ግብዓቶች
- መሬት ማጭድ, ሙሙኒ - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- አበባ ጎመን - 340 ግራም;
- የተደባለቀ አተር - 210 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 1.6 l;
- የተጨፈኑ ክንፎች (ሥጋ) - 200 ግ.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት እና ጎመን (ኦቾሎኒን) በጣሪያው ላይ ተጣብቀው, ከዚያም ነጭ ሽንኩርትና ቅመማ ቅመሞችን ወደ አትክልት መጨመር. አተርዎቹን ቆርጠው በአፍንጫው ላይ ይርፏቸው. ምግቡን ሁሉ አፍስሱ እና አተር እስኪቀላቀሉ ድረስ ለመብሰል ይተዉት. የተከተተውን ሾርባ በማባከን እና በዶሮ ቅጠሎች ያገለግላል.