እራስዎን ለማቀላጠልና እንግዶችን በአስደሳች ዝግጅት ለማዘጋጀት የተሻሉ ሙዞች በቤት ውስጥ ያበስላሉ. ማንኛውም የእርግዝና አስተናጋጅ በአሰቃቂ ምግቦች መሰረት በቀላሉ ሊያደርጓቸው ይችላሉ.
ለተመረጡ ለስላሳዎች ሬዲዩ
ግብዓቶች
- ነጭ ሻካራዎች - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ የተጣራ - 2 l;
- የላዩር ደረቅ ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ፔፐር ጥቁር አተር - 4 መ.
- ኩንታል - 3 ኪ.
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ሰንጠረዥ ጨው - 1.5 ጫማዎች. ስስሊቶች;
- ሲትሪክ አሲድ - 2 ግ.
- መሬት ቅመም - ለመብላት;
- አሲሲክ አሲድ - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
እንግዲያው, ለክረምት ወራት እንጉዳዮችን ከመቁረጥ በጥንቃቄ ይንጠሏቸው, ያከናውኗቸዋል, ትልቅ እግርን ቆርጠው በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ውሃውን ሙለዎት, ሙቀቱን አምጡ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ, እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ. ከዚያም እንጉዳይቱን በአንድ ኮንደር ውስጥ እንጥላለን, በረዶውን ውሃ ይሞሉ እና እንደገና በንጹህ ውሃ ውስጥ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. ለ 10 ደቂቃዎች የሚሆን የዶቲም ጣዕም, ሆምጣጣ, ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ጨምሩ, ከዚያም የእንጉዳይቱን ቅጠሎች ከኩሬው በስተቀኝ በኩል እንጉዳዮችን ወደ ጣሳዎቹ ያንቀሳቅሱት. ጫፉን ከግድግድ ይሸፍኑ እና በ 30 ደቂቃ ውስጥ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስወግዳሉ. ከዚያም እያንዳንዱን ማሰሪያ በፕላስቲክ ቁራጭ እንዘጋለን, ያጠፋና ያቀዘቅዘዋል.
ጥሩ ጣዕም ያላቸው የተጠበሰ እንጉዳዮችን ለክረምት
ግብዓቶች
- ነጭ አሲዲዎች - 1 ኪ.ግ.
ለሙሽኑ
- ውሃ የተጣራ - 0,5 l;
- ፒፔራ - 5 ፓኮች.
- ጣፋጭ ፔሮ;
- ጨው ጥሩ ነው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- cloves -2 ቁሶች;
- የላዩር ደረቅ ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- የሠንጣማ ኮምጣጤ - 100 ሚሊሆል;
- ዲኤምቢ ጃንጥላዎች - 2 ሳ.
ዝግጅት
እንጉዳሪዎች በተፈጠጠ ውሃ ውስጥ ይሞላሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይቀቅልሉ. እስከዚያው ድረስ ማራኒዳ እንዘጋጃለን. ውሃውን ለብቻው ፈሰስል, ቅመሞችን, ስኳርን, በወምበርዎ ውስጥ መጨመር እና የተከተለውን እንጉዳይቶች በጫጫ በማጥለቅለቅ ያዙ. ሽፋኑን በሞላ ይሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች በፍጥነት እሳት ላይ ይፍቱ. ከዚያም በተዘጋጀ ማሠሪያዎች ውስጥ ሙቅ ውሃን እና ሙቀት እናቀርባለን. አሁን የተጣራ ቧንቧዎችን በጥንቃቄ ማዞር, ብርድ ልብሱን ደበስ በማድረግ ሙሉ በሙሉ እስኪቀንስ ድረስ ይተው.
ያለምንም ማምከን ለዋሽ ክረምቱ የተጋለጡ እንጉዳዮች
ግብዓቶች
- ነጭ ሻካራዎች - 1 ኪ.ግ;
- ፔፐር ጥቁር አተር - 4 መ.
- የላዩር ደረቅ ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ኩንታል - 3 ኪ.
ለሙሽኑ
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ሰንጠረዥ ጨው - 1.5 ጫማዎች. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- አሲሲክ አሲድ - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
እያንዳንዱ የእንጉዳይ ክፍል በደንብ ይጠበቃል, በውሃ የተሞላ እና ለ 25 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. ጊዜ ሳንወስድ የባህር ወለሎች እንጨምራለን: ውሃ ይቀለናል, ጨው እንጨፍቃለን, ስኳር እና ጣፋጭ ጨምረን እንጨምራለን. በፓንሲንግ ውስጥ እንጉዳይድ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች በጋንዲዳ እና ለስላሳ ይጋለጣሉ. በቅድመ ዝግጅት የተዘጋጀ ድስት በፔፐርከር, በሾላና በሎረል ቅጠል ያስቀምጡ ነበር. ነጭዎቹን እንጉዳዮችን በገንፎ ውስጥ እናሰለቅነው, የሞቃት ማራጃን እና በጨርቅ ተጠብቀን.