እንደ የአበዛ ስዕላት አካል የጉጉር ስጋን እንደ ብቸኛው ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል, ወይም በስጋ የተሸፈነ ስጋ ውስጥ የስጋ ቅጠልን ለመጨመር ይችላል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ጎመንቴስ ቁርጥ ያሉ ምርጥ ምግብ አዘገጃጀት ለመነጋገር ወሰንን.
ከመነሻ ጋር የዶላር ሽርሽር
በጂፕ ጉትቻ ቆርቆሮ ቅጠሎች ዋናው ንጥረ ነገር እንደ የተለመደው ዱቄት እና ሰሜሊን ሊያገለግል ይችላል, ነገር ግን ይህ ጥንድ ምሰሶን ለማምጣት ይህንን ጥንድ ምግቦች ማዋሃድ ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 740 ግ.
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሰሜናዊ - 35 ግ.
- ዱቄ - 35 ግ.
- ለመምረጥ ትንሽ አረንጓዴ የሚለብሱት.
- ዳቦ ፍራፍሬ - 90 ግ.
ዝግጅት
የጫማ ፓቲዎችን ከማዘጋጀትዎ በፊት, በጉጉትና በሳቅ ውሃ ውስጥ ለስላሳ እስኪነጥር ድረስ ይቅዱት. የስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ወይም ማቀነጫ ዘዴ በመጠቀም ቀይ ሽንኩርት በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት በመጠቀም, በተፈጠረው የኣትክልት "ማባብ" እና በተሻገረ የፍራፍሬ ተክል መጨመር. ዱቄት ዱቄት እና ዱቄት ከዱቄትና ዱቄት ጋር ጥንድ ጥራጥሬን በማቀነባበር ለሁለት ደቂቃዎች ቆዩ. የሚፈለገው መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይፍጥሩ እና በፍራፍሬጥራዎቹ ይርፏቸው. ቆርቆሮውን በቆሎ ዘይትና በሳራ ጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡ.
ቀይ ሽንኩርት - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ደረቅ የተደባለቀ አተር - 290 ግ.
- የጉጉት ራስ - 350 ግራም;
- ዱቄ - 145 ግሬድ;
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- ካሪ ዱቄት.
ዝግጅት
አኩሪ አተር ድስቱ ላይ ይንጠፍጡ እና ሙሉ ለሙሉ እስኪቀልቅ ድረስ ይሙሉት. የተጠበሰ አተር ከጫጉላ ጋር በማጣበቅ ፍራፍሬን ይንጠለጠላል, በምግብ ሽያጭ ቀይ ሽንኩርት እና በኬሪስ ይጨምሩ, ከዚያም ድስከቱን ያፈስሱ. እንዲሁም ስለ ጨው አይረሱ. በእጅ የተደነገጉ ስብስብ በበቂ ሁኔታ መደበቅ አለበት. የተፈለገው መጠን ያላቸውን ዶኖች ያፈስቡና በአትክልት ዘይት ውስጥ ቡሊ ቀለም ይለውጧቸው.
ከተሰነጠ ስጋ የተሰራ የዶሮ ተክል
የጉጉት ስፕኪንግ (ስኳር ኮብል) ስኳር የሸፍጥ ጣዕመ ንጥረ ነገሮችን በጠቅላላ እንዲጨምር አይሰራም. ለዚህ ዓላማ በማይጠቅምበት እንደ ሩዝ በተቃራኒው የጉጉር ዝርያ ብዙ ብቻ ሳይሆን ይበልጥ አስተማማኝ ነው.
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 760 ጋ.
- ነጭ አብዮት - 440 ግ.
- ሽንኩርት - 90 ግ.
- ካሮት - 70 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሩዝ - 45 ግ.
- ትንሽ አረንጓዴ አረንጓዴ ብቻ .
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት በሸንኮራ እና በካሮኖሶች ላይ በጥራጥሬ ወይም በሸክላ ፈገግታ ላይ. አትክልቶቹን ለተጠረጠረ ስጋ ጨምር, የተከተለውን ድብል በጥሩ ሁኔታ, ከዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ማሟላት. አትክልቶችን ከጨመሩ በኋላ እንጥሎቹን በደንብ ለማቆየት, ስጋውን በእንቁላል እና ዱቄት ይቀላቅሉ. ከተፈቀደው ብርቱካን ውስጥ ጭንቅላቱን በጭረት በመቆረጥ በብርድ ድስ ውስጥ አስቀምጣቸው.
ከተፈለገ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በ 190 ዲግሪ ኬሚካሎች ውስጥ አንድ ድስት በፖሊስ ውስጥ በማስቀመጥ ምድጃው ውስጥ የፒፕቲስ ፓቲስ ይሠራል.