ለታዋቂው << ኦሊቬር >> ስጋ ለስላሳ ውበት ያላቸው ጥቂት ሰዎች ለቃላቸው ለየት ያሉ ታዋቂ የኒው ዓመት ምግቦችን ለማዘጋጀትና ለማንኛውም ሰንጠረዥ እንኳን ደህና መጡ.
<< ኦሊቬር >> ከሳቃ እና ትኩስ ሾጣጣ - ሳሌም
ግብዓቶች
- የቁፋሮ ዶክተር ወይም ወተት - 225 ግ.
- የድንች ሰብሎች - 530 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 6 መ.
- ካሮት - 120 ግ.
- 75 ድሬስ ሽንኩርት
- አዲስ ስንዴ - 225 ግ.
- የአንቶኖቭ ፍሬዎች - 180 ግ.
- አተር ጥቅም ላይ የዋለ - 300 ግ.
- ምናልባት 300 ግራም ወይን መቅመስ;
- ጨው.
ዝግጅት
እስኪዘጋጅ ድረስ ጥሩ የአተክልት ሣር እና ካሮትና ውሃ ውስጥ እንቀባለን. በሌላ ሙዝና ውስጥ የተትረፈረፈ እንቁላል ማብሰልና ለአንድ ደቂቃ ያህል ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ አስቀምጣቸው. ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ አረንጓዴዎቹን እናዝናለን, በንጹህ ኪዩቦች እንቆራርጣለን. በተመሳሳይ መንገድ የተቀነጠቁ, ቅድመ-ንጽሕናቸው የተረጋገጡ እንቁላል, የዶክተሩ ወይም የወተት ቂጣ, ቀድሞ ድሬዳ እና ደረቅ ደረቅ ቆብ እና ሾጣጣ ስኳር ሽንኩርት. እንጆቹም ከጡን እና ጥራጥሬ ሳጥኑ ውስጥ ተጣብቀው እንዲሁም ተጭነዋል.
ከዚያም ሁለት ነገሮችን ማድረግ ትችላላችሁ. ሁሉንም የተዘጋጁ እቃዎችን አንድ ላይ ይቀላቀሉ, የተጨማጭ አተር ያለ ጨው, የጨው እና የወይቀቱ ማቅለጫ ከወንዶች ጋር ይደባለቁ. ነገር ግን ለቃሚ ምግብ የሚዘጋጅ ጣዕም ያለው ጣዕም ላለው ጣፋጭ ምግቦች ባለሙያ የሆኑ ልምድ ያላቸው የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ቀለበቱን በተሻለ ሁኔታ ለመያዝ እና ለስላሳ ከሆኑት ጋር ሲጨመሩ ምርቶቹን አንድ በአንድ ማገናኘት እና ማወዳደር ይመክራሉ. ምርጫው የእርስዎ ነው.
ተመጣጣኝ ሰላጣ "ኦሊቨር" በሰላጣ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጠዋል እና ከተፈለገ ከዋክብት ጣዕምዎ እናሳያለን.
በሳር "ኦሊቨር" በሳር, በቆሎና በድድ የተቆነ ዱባዎች
ግብዓቶች
- ስጋን ያጨሰ - 150 ግ.
- 300 ኩሪክ ጭማቂ;
- የድንች ዛፍ - 430 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 6 መ.
- ካሮት - 230 ግ.
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- - 200 ግ.
- አተር ጥቅም ላይ የዋለ - 300 ግ.
- ምናልባት 300 ግራም ወይን መቅመስ;
- ጨው.
ዝግጅት
ሰላጣውን "ኦሊቨር" ለማዘጋጀት ለዶላ ጫጩት, ድንች ድንች እና ካሮዎች ያስፈልጋሉ. በባህላዊ ውሀዎች ቀቅጣቸው ወይም ለሙሽዎች ምግብ ማብሰል.
በዴንገት ዯግሞ ሇተቀሊቀቱ እንቁሊቶች ማብሰሌ; ሇሁሇት ዯግሞ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስቀምጣቸው. ለቅጥነት ዝግጁ ስንሆን የዛፎቹን እፅዋት እናጸዳለን.
የተዘጋጁ አትክልቶች, የዶሮ ስጋዎች, እንቁላሎች እና የተጨማዘዘ ጉፍታ ወደ ትናንሽ ኩብ ይዘጋሉ. በተመሳሳይም ተቆፍረው የተበሉት ዱባ ወይም በቅድሚያ የተሸፈኑት ሻንጣዎች.
ተለዋዋጭ የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ, የታሸገ አተር ይለውጡ, ከቆሎ ጣውያው ጋር ከመቀነባበርዎ በፊት, ከቆሎ ጣውያው ጋር ይቀላቅሉ. ሁሉም በጥንቃቄ የተደባለቀ, በሳባ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡና ከተፈለገ አረንጓዴ ሽንኩርት እና የጨው ቅጠላ ጌጣጌጦች ያጌጡ አስቀያሚ እና የሚያምር መልክ እናቀርባለን.
ሰሊጥ "ኦሊቨር" በሳራ እና ሽሪምፕ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የቁፋሮ ሐኪም ወይም ዝቅተኛ-ወፍራም ወተት - 120 ግ.
- የተጠለፉ ሽሪ - 170 ግራም;
- ድንች ቀማሚዎች - 250 ግሬድ;
- የዶሮ እንቁላል - 2-3 እንክብሮች;
- ካሮት - 100 ግ.
- ብርቱካን ሽንኩርት - ትንሽ ቡቃያ;
- የተደባለቀ ወይም የተደባለቁ ዶምባዎች - 120 ግ.
- ጥራጥሬን - 100 ግራም;
- mayonnaise - ለመብላት;
- ጨው.
ዝግጅት
ድንች እና ካሮኖች እስከሚዘጋጅ ድረስ ማዕድንና ቅጠሎች ይከተታሉ. ውሃውን እናዋዋለን እና ሥሮቹን እንቀላቅላለን. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ, ለአንድ ቀኑ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይንሱ እና ከዚያም ንጹህ. የተጠለሉ ሽፋኖች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈጩታል
አሁን የተትረፈረፈ አትክልቶች, እንቁላሎች, የበለዘበ ዱባ እና የዶክተሩ ቁፋሮ በትንሽ ክበቦች የተሸፈነ ነው. ሽርኩሶች ሌሎች ነገሮችን በመቁረጥ ረገድ ከሚፈለገው መጠን ጋር ተመሳሳይነት ባላቸው ቁርጥራጮች ይደመሰሳሉ.
የተዘጋጁትን እቃዎች በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያዋህዱ, የተጨማጭ አተር ይለውጡ, በጨው እና ማዮኔዝ ቅልቅል እና ቅልቅል.
የተዘጋጀውን ሰላጣ በሳባ ጎድጓዳ ሳህኖች, በጥሩ ሽንኩርት አረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ እናስባለን እና ሙሉ ሽፋኖችን በጌጣ አስጌጠው.