ጠገር አሳቢ ዓሳ ነው. የእሱ ስጋ በጣም በሚያውቅና ለምለም ነው. ይህ ዓሣ በብዙ ሀገሮች የምግብ ባለሙያዎች ይታወቃል. በበርካታ ቫውቸር ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚውሉ አዝናኝ የምግብ አሰራሮች ከታች ይጠብቃሉ.
በትልልቫርክ ውስጥ ከብልት ስኳር
ግብዓቶች
- ስቴክ አሳስት - 6 ሳንቲሞች;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- 3 ሽንኩርት;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ስጋ, ፓሲስ, ጨው, ፔሩ - ለመብላት.
ዝግጅት
የቱሪስ ስቴስ በቧንቧ ውኃ ውስጥ ይደርቃል. በበርካታ ቫክሶች, በጨው, በርበሬ እና በኣትክልት ዘይት ውስጥ ይንፏቸዋል. ለቅጣጥማ, አሮጌ ክሬም, ወተት, የተቀቀለ ሽታ, ብርቱካን, ብርቱካንማ, የተሰራና ጥሩ ጥምር ይለውጡ. በብሬልቫርክ ውስጥ በቱሪው ስቴክ ይሙሏቸው. በ "ዳቦ" ሁነታ 25 ደቂቃዎች እንዘጋጃለን. እንደ አንድ የጎን ቅጠል, የተጠበሰ ድንች ወይም ሙቅ ሩዝ ያደርገዋል.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ትራይፕ ዶትሮች
ግብዓቶች
- ስኳር ድንች - 400 ግሬድ;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
የጫጩቶቼን ዝርግ, በወረቀት ፎጣ እና በትናንሽ ክፍልፋዮች ተቆራርጧል. በጨው እና በቅመማ ቅባት እናጥፋቸዋለን, ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ዘንጎ ማቆማችንን እንቀጥላለን. በትልቅ ብረት ላይ ሶስት ጠንካራ አይብ. ቅቤን ከበርሊን አንዷ መጥበሻ ጋር ጠል. እያንዳንዱ የዓሳ እንቁላል ከመጀመሪያው በአልጋ ክሬም ላይ ተጣብቆ ከዚያም በበርካታ ቫርኬክ ውስጥ ይደረድራል. ከደረቁ ጋር. "በኩሽ" ሁነታ ላይ, 20 ደቂቃዎች እናዘጋጃለን. ረቂቅ ሩዝ እና አትክልቶች ወደ ገበታ ያቅርቡ.
በበርካታ ተክሎች ውስጥ ከሽመላ የመጣው ጆሮ
ግብዓቶች
- ጭንቅላት - 1 ክፍል
- ትራይቭ ፎይኬቶች - 300 ግ.
- ካሮት - 100 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ድንች - 250 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 20 ግ.
- የቡናው ቅጠል - 2-3 እህሎች.
- ጨው, ጥቁር ፔንታ, ስቲን ግሪን - ለመብላት.
ዝግጅት
በ multivarka ውስጥ በ 4 ቧንቧዎች ውስጥ ብዙ ኩባያዎችን በማዘጋጀት የዓሳውን ጭንቅላት እና አንድ የሎሚ ቅጠል ያስቀምጡት, ስለዚህ በማብሰያ ሂደት ውስጥ ምንም ሽታ አልነበራቸውም. የ «Quenching» ሁነታውን ያዘጋጁ እና የማብሰያው ጊዜ 40 ደቂቃዎች ነው. በዚህ ጊዜ ሽንኩርትውን ሾልከው, ድንቹን እንደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንዲሁም ካሮቹን ወደ ሴሚክሊነሮች ይቁረጡ. በጅራቱ ውስጥ የተዘጋጁትን አትክልቶች በጨርቁ ላይ, በጨው, በቅመማ ቅመም እና በ "ስኳሽ ማብሰያ" ሞድ ላይ ይጨምሩ, ተጨማሪ 40 ደቂቃዎችን ይዘጋጁ. ከዛ በኋላ የብዙ-ቪቭን ሽፋኑን ክፈቱን, የቅቤ ቅቤ ላይ ጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. ሁሉም ነገር, በበርካታ ተለዋዋጭ የሽሪም ሾርባ ዝግጁ ነው!
ጥርስ በበርካታ ቫይተር የተጋገረ
ግብዓቶች
- ሶስት ቁራጭ;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- ጨው, ለስላሳ ቅመሞች - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
ስኳር ዶሮ ከስሩ ውሃ ውስጥ ይደርቃል, ከዚያም ይከተላል, ከዚያም በአትክልት ዘይት ይረጫሉ, በጨው እና ቅመሞች ይረጩ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይልቀቃሉ. ቲማቲሞች ወደ ክበቦች, ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶችን, እና አይብ (3) በሸክላ ይሸጣሉ. በ multivarka ውስጥ ትንሽ የኣትክልት ዘይት ውስጥ ጥቁር ቡናማ ጣውላዎችን እና በ «ቤክ» ሁነታ ላይ እንጨምራለን 15 ደቂቃዎች. የሎሚው ግማሹን በግማሽ ይቀንሣሉ, ከዓሳው ላይ ጭማቂውን ከጨመረው በላይ ከላይ ጀምሮ ቀይ ሽንኩርት ያሰራጩ, ትንሽ ጣዕም ይለብሱ, የቲማቲን ሽፋን ያሰራጩ እና የተጠበሰ አይብ ይሸፍኑ. በዚሁ አሠራር ደግሞ 40 ደቂቃዎችን እንዘጋጃለን. በጠረጴዛው ላይ የሚቀመጠው የዓሳማ ወንዝ ጠረጴዛው ላይ ከመድረሱ በፊት ምግቡን በእንቁላ የተቆፈሩ ዕፅዋት ይረጩታል.
በበርካታ ተለዋዋጭ ለሆኑ ባዶች አራዊትን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ጥራጥሬዎች - 2 ጥራዞች;
- ሎሚ - ግማሽ;
- ጨው, ቅመሞች ለዓሳ - ለመብላት.
ዝግጅት
ስኳር ድንች, ደረቅ እና በጨው እና በቅመማ ቅመም. በሳር ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ በማስገባት በሊማ ጭማቂ መርጨት. በአራት ቪስታዎች ውስጥ አራት የውኃ ገንዳዎች በሚፈስሱበት በቪጋን ዲዛይኑ ውስጥ የሳጥን ቁመድን እንጨምራለን. ፈሳሹን ወዲያውኑ ማፍለሙ አስፈላጊ ነው, ስለዚህ የማብሰያው ጊዜ ይቀንሳል. በ "የእንፋሎት ማብሰል" ሞድ ውስጥ 30 ደቂቃዎች እንዘጋጃለን. ባለብዙ ቫርስ ውስጥ ባልና ሚስት ላይ የሚርገበገው ኩርታ እጅግ በጣም ጣፋጭና ቆንጆ ይሆናል. በጥንቃቄ እንዳልተጣጠፈ, ከሳጥን ውስጥ እናስወጣዋለን, ወደ ሳህኑ እና ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጡት.