የዶሮው ቡቃያ በአመጋገብ ምናሌ, የህፃን ምግቦች ወይም በአመጋገብ ጤናማ ምግቦች ብቻ የሚመገቡትን የአመጋገብ ስርዓት ልዩ እሴት ነው. በአብዛኛው በአዋቂዎች የሚዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችን እና ታዳጊዎችን ፍላጎት ለማርካት የሚያስችሉ የምግብ አዘገጃጀት አፈፃፀምዎች ልዩ የሆነ, ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም ያለው.
የዶሮ ጫጩት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የዶሮ ቡቃያ ከተመረቅ በኋላ ከተመረቀ የንፍሉ ዱቄት የተከተለውን እንቁላል, የወተት ተዋጽኦዎችን, ቅመማ ቅመሞችን ይከተላል. ስጋው በእንጀራ ወይንም በመጋገሪያ የተጋገረ ነው.
- እንደ ለስሎ ዝግጅቱ መሰረታዊ አካል እንደ ወፍ, ሥጋን ከጭሱ, እግር ወይም የዶሮ ጉበት ላይ መጠቀም ይችላሉ.
- የስጋ ጣፋጭ ወይም ስጋ የተሸፈነ ስጋ ወደ ተለጣጣዩ የፅንስ ማቀነጫ ማሽኖች ይካሄዳል.
- እንቁላል ሲጨምር, የዶሮዎቹ ጥልቀት ከመድረቁ በፊት ከሥጋው ጋር ይጣመራሉ, እዚያም በመሠረቱ የመጨረሻው ደረጃ ላይ ከታች ጀምሮ እስከ ነጭ ድረስ እስከ ነጭ ጥቁር ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል.
- ማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ቀለበቶች የበለጠ ደማቅ ይሆናሉ, እንዲሁም የስጋ ቅጠሎችን በሸክላ ቆንጥጦዎች, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመማ ቅመማቸውን ካጠናቀቁ, የተዘጋጁ የቅመማ ቅመሞች ጣዕም የበለጠ ነው.
የዶሮ ቡታ - የምግብ አሰራር ውስጥ
የዶሮ ሽፋኑ የሚከተለው ምግብ ለምግብ እና ለደስታ ሠንጠረዥ እኩል ተስማሚ የሆነ ምግብ ለማቅረብ እድል ይሰጣል. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ መክሰስ በቡክ ቅርጫት ወይም በድስት ውስጥ ከመቁረጥ በፊት በተመጣጣኝ ቅርጫት መታጠብ አለበት.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 0,5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 3 ጨው.
- ቅቤ - 30 ግ.
- የአልሚት - 1 ፒንች
- ጨው, ፔፐር, አረንጓዴ ሽንኩርት, ፓሲስ, ዲቢል.
ዝግጅት
- ዶሮውን ቀቅለው.
- ከቀዘቀዘ በኋላ ስጋው በማደሚያው መያዣ ውስጥ ይጣሉ.
- Yolks, ክሬም, ቅቤ, ፍራፍሬ እና ዱቄት ይጨምሩ.
- ቅጠሉን ለመዝለብ, ነጭውን ነጭዎችን ቅልቅል እና ወደ ሻጋታ ማዛወር.
- በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በጋጋ ሳንቃ ውስጥ ይቅረቡ.
እንደ ኪንደርጋርተን ውስጥ የዶሮ ጉልጉር - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
የመዋዕለ ሕፃናት ምናሌን መርሳት የማይችሉ እና የሚወዷቸውን ምግቦች በድጋሜ እንዲንከባከቡ ለሚፈልጉ, ከዚህ በታች የተጠቀሱትን ቅመማ ቅመሞች እና ቀላል ምክሮችን በመጠቀም የመዋዕለ ህፃናት / ዶሮ ማዘጋጀት ይጀምራሉ. በመጀመሪያው እግር ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው በስጋና በእብራት ስጋ አማካኝነት ነው.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 0,5 ኪ.ግ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘይት 50 ግራም;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- የዶሮውን ጡፍ ይግሱ.
- ወተትን, ጣፋጭ ዘይቶችን እና ዱቄት ይጨምሩ.
- ቀዝቃዛው ለመለየት, በጫማ ነጭዎችን በማጣመር, ወደ ሻጋታ በማሰራጨት.
- በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች የዶሮ የጡን እሸት ዱቄት ይጠቀሙ.
ዶሮ ከዶሮ, አመጋገብ
የዶሮ ጫጩት, በኋላ ላይ የሚቀርበው የምግብ አዘገጃጀት, የዶሮ ገንፎን ከዶሮዎች ጋር በመሙላት የበለጠ ጠቃሚ እና አመጋገብ እንዲኖረው ይደረጋል. ለመድሃቹ ግሩም የሆኑ አስደሳች ማስታወሻዎች ፒስታስኪዮስ ይሰጣቸዋል, እና በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ጣፋጭ እና መዓዛ ያደርጉታል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 0,5 ኪ.ግ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ብርጭቆ - 200 ግ.
- ብሩካሊ - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ወተት - 200 ሚሊ;
- pistachios - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- የዶሮ ዝንጅና የዚኩቺኒ ተቆርጦ እንዲሁም ከተፈላ ብሩክ ጋር, የተቀቀለ ሽንኩርት በማባከን.
- ወተቱ ውስጥ አፍስቡ, ጥራጥሬዎችን, ቅጠላ ቅጠሎችን, ቅቤን, ጎመንን, ፒስታስኪዎችን ይጨምሩ እና እንደገና ሁሉንም ይደባለቁ.
- ፕሮቲኖች ወደ መሬቱ ውስጥ ይንቀሳቀሱና ይደባለቃሉ.
- ዶሮን ወደ ሻጋታ ያሰራጩና አመጋገብዋን ዶሮ ለ 30 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ማብሰል.
በሙቀት ውስጥ የዶሮ እርጥበት
ከዶክ የለውዝ ስጋዎች የበለጠ ቀላል እና ፈጣን የዶሮ ጫማ. ይህ አማራጮችን ለማቀነባበያው ዕድል ለሌላቸው ሰዎች አመቺ ነው. የምግብ ጣዕም ቀደም ሲል በነበረው ሁኔታ እንደነቃቃ አይሆንም, የስጋውን መዋቅር ለመምረጥ ለሚፈልጉ ግን ቅድሚያ የሚሰጠው ይሆናል.
ግብዓቶች
- የ 0.5 ኪ.ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 50 ሚሊ;
- አፉ ክሬም - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- በጫት ውስጥ, የተቀቀለውን አምፖል ጨምር.
- በ yolk, ወተት, ቅጠላ ቅቤ, ጨው, ፔፐር እና የጡት ወተት ነጣቂዎች ውስጥ ይንቁ.
- በሻጋታ ወይም በአጠቃላይ ኮንቴይነሩ ላይ ያለውን ክብደት ይለፉ እና የዶሮ ጫጩት በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ይደውሉ.
የተቀቀለ የዶሮ ቡቃያ
የዶሮ ፍራፍሬን የሚከተለው የአበባው እራት በትናንሽ ምግቦች መስክ ላይ የተረፈውን የዶሮ ስጋን መጠቀም ወይም ለቤተሰቡ በሙሉ ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል ሲያስፈልግ ይሠራል. በዚህ ውስጥ የዶሮ ስጋ ከተቀላቀለ እና ካሮት ጋር በተጣጣመ መልኩ በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ይዘጋበታል.
ግብዓቶች
- የ 0.5 ኪ.ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ማንና - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
- ስጋ በጣፋጭ ወይንም በተቀቡ ካሮቶች ውስጥ በሚቀላቀለበት ውስጥ ይቀመጣል.
- Yolks, semolina, salt, pepper, seasonings እና ወተት ይጨምሩ.
- በደቃቅ በቆሎ በተመጣጡ ቅጠሎች በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
የዶሮ ዶሮ ከሩዝ ጋር
የዶሮ ጫጩት ከተቀላቀለ ሩዝ እና ነጭ ኩስን በተጨማሪ ከወተት ቅመማ ቅመማ ቅመም ጋር ማብሰል ይቻላል. ይህ ስሪት በሽንኩርት ለሚመጡት ሰዎች ተስማሚ ነው, ነገር ግን በቆጠራው ውስጥ የአትክልት ወበጣ መኖሩ ችግር ነው. ተፈጥሯዊውን ከኩላትና ቡና ጋር አጠናክር.
ግብዓቶች
- የዝሆድ ወፍ - 0.5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ወተት - 0.5 ሊት;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 150 ግ.
- laurel - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔፐር, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
- ዶሮውን ቀቅለው.
- ባለቀለሉ ቀይ ሽንኩርት, ሎሩል እና ቅመማ ቅመም በጫማ ወተት እንዲፈጩ ለ 15-20 ደቂቃዎች ይውጡ.
- 4 ወለዉ ወተት ወደ ወተቱ ይጨመራል. እስኪሰፋ ድረስ ዘይት, ዱቄት እና ምግብ ያበስሉ.
- ነጭ ማቀፊያ, የሱቅ ጣዕም መጨመር በፎረር ላይ ይርጉ.
- በሙቅ እርባታ ውስጥ በፕሮቲን አረፋ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ይህን ስብስብ ወደ ሻጋታ ያቀናሉት.
- ለ 30 ደቂቃዎች በጋር በ 180 ዲግሪ በሩስ ውስጥ የዶልቶ ዱቄት ያዘጋጁ.
ከዶሮው ጋር የቡና ቡቃያ
ከቡና እና ከዙልኪኒ ጋር አረንጓዴ አተር መጨመር, በቆሎ በቡልጋሪያ ፔፐር, በካሮጥ እና በሽንኩሎች ጥያቄ መሰረት ምግብ ወይም ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ማዘጋጀት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. በልጆችም ሆነ በጎልማሶች የተሸለመውን ጣዕም እና የሚያምር ጣዕም ይንጸባረቅበታል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 0,5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- zucchini - 100 ግ.
- አተር እና በቆሎ - እያንዳንዳቸው 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 0.5 ቼኮች;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ዶሮውን ቆርጠው በማበላለጫ ማጠራቀሚያ ላይ በማስቀመጥ ከኩላሊቱ ሽታ, ከርቤ, ከወተት እና ቅመማ ቅመም ጋር ያድርጉት.
- የጅምላውን ስብስብ ወደ መሆኗ ይቀራል.
- የዛጉቺኒ, ፔፐር, አተር, በቆሎና በተባለ የፕሮቲን ፕሮቲን ላይ አካላት.
- ክብደቱን ወደ ሻጋታ በማስተላለፍ ጣፋጭ የሆነ የዶሮ ሾርባ በ 180 ዲግሪ 30 ደቂቃ ያዘጋጁ.
ከዶሮ ጉበት ጉብታ
ከዚህ በታች የተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተመጣጠነ ምግብን ለሚመገቡ ሰዎች ይማራሉ. ለስላሳ, ቀጭን እና ቀጭን የሆነ የቅንጦት ጣዕም ትንሽ የቆዳ ጣዕም, የጨው ካሮጥ ወይም የተሸፈኑ የቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች በመጨመር የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 0,5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የሴሚሊን እጥፋት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- የዶሮ ጉበት በሽንኩርት, ክሬም እና በቆሎዎች ላይ ከመቀነጫጫው ጋር ይቀላቅላል.
- ጣዕም, ፔፐር, ማንጐ, ጨው ከጨው ጣዕም ጋር እስኪጨመሩ ድረስ ጨው ጨምረው.
- ቀፎውን ወደ ቀዝቃዛ ቅለት አዙረው በሎሌ ውስጥ የዶሮ ጉበት ጎመን በ 180 ዲግሪ 30 ደቂቃ ይደውሉ .
የዶሮ ጉረታ ከድኪሞች እና ከአይስ ጋር
የምግብ ሳቢትን ጣዕም ያሻሽል, የበሰለ ያደርገዋል, በጫጩ ቦታ ላይ የእንጉዳይ እና ቀይ ሽንኩርት መጨመር ይቻላል. ሁለቱንም እንጉዳዮችን እና የኦይስተር እንጉዶችን እንዲሁም የበለጠ ቆንጆ የደንን እንጉዳዮችን በመጠቀም ለዝግጁ ውኃ እስከ ጨው ድረስ ወደ ታች ይጥሉ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 0,5 ኪ.ግ;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የዳቦ ፍራፍሬ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- የወይራ ዘይት - 50 ግራም;
- ጨው, ፔንክ, አይብ - ለመብላት.
ዝግጅት
- በደረቀ የተከተፉ እንጉዳዮችን በሽንኩርት ውስጥ ቅጠላቸው.
- ዶሮ በኩሬ እና በቃጫው ውስጥ በቆሎ ውስጥ ይቅዱት.
- የዶሮውን ክብደት በያዘው ጊዜ, እንጉዳይቱን ኮምፓስ, ክራከርስ, አይብስ, ወፍራም የአረፋ ፕሮቲኖችን ይተኩ.
- ክብደቱን ወደ ዘይት ቀለም ወይም አንድ ዋነኛ መያዣ በማዘዋወር እስከ 180 ዲግሪ ፋብሪካዎች ድረስ ይላኩት.
- ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ዶሮው ከዕፅዋት ጋር አብሮ ዝግጁ ይሆናል.
ዶሮ ባንድ በበርካታ ዲግሪቶች
እምብዛም ጣፋጭ, ሻካራ እና ፈሳሽ በበርካታ ቫውቸር ውስጥ የዶሮ ጎድቷል . በዚህ ጉዳይ ላይ እንደ ክብደት-ሚዛናዊ አካል, ወተት እና አመላካች, ድንች ወይም በቆሎ በእምሳቱ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በጣም ጣፋጭ ምግብ የጣሊያን ደረቅ ዕፅዋትን በማከል ነው.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 0,5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ዳቦ - 1 ሳር.
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- የጣሊያን ዕፅዋት - 2 ፒንቹስ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- የተቆረጠ ሥጋ ወደ ማቀጣቀሚያ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይገባል.
- ሁሉም ሽታ እና ክሬም ለስላሳ ተኳሽ እንዲሆን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች, ዳቦ, ጣፋጭ ቅመምም, ጣፋጭ እና ክሬም ያክሉ.
- ወሲባዊውን እስከሚቀጥሉት ድረስ.
- በደቃቁ የፕሮቲን አረፋ ውስጥ ባለው የዶል እርጥበት ውስጥ ማስገባት, መሰረታዊውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት.
- በ 60 ደቂቃ ውስጥ "የጋምቤ" ሞድ ውስጥ የዶሮ ዝናውን ያዘጋጁ.
የዶሮ ጉቶ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ማይክሮዌቭ ውስጥ የሚደንቅ የድንጋይ አፍ ውስጥ በቀላሉ ሊበስል የሚችሉት በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ እራስዎን እና ቤተሰብዎን በማቅረብ ጣፋጭና ጤናማ ቁርስ, ቀለል ያለ ምሳ ወይም እራት, በካሎሪው ይዘት ላይ በተመሰረተ የስጦታ ይዘት ላይ ነው. ምግብዎን በአዲስ ትኩስ አትክልት, ስኳር ወይም ተስማሚ ጣፋጭ ምግብር ማገልገል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
- ፕሮቲኖች - 2 ሳ.
- የቤት ውስጥ አይብ - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 10 ml;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ዶሮን በማበላለጫ ላይ ይቁረጡ.
- የቡናውን ጥራጥሬን, ጨው, ፔፐርን እንደገና አንድ ላይ አጨፋጭቀው.
- በዚህ ወፍራም ወፍራም ወፍራም ጥራጥሬ ፕሮቲን ውስጥ በሚቀዘቅዝ መልክ እንዲዋሃዱ ያድርጉ.
- ለ 5-7 ደቂቃዎች መሸፈኛውን ወደ ማይክሮዌቭ መሣሪያው ይክፈሉት.
የዶላ ቡቃያ በሳሙና
በጣም ጠቃሚው ምናልባትም ስሪቱ ከሁሉም ሊገኙ ከሚችሉ የተለያዩ ስጋዎች ዝርዝር ውስጥ - የስሙ ዶሮ ዉሃ. ተገቢውን መርሃ ግብር በመጠቀም, ወይኑን በመጠምጠጫ ሰተራ ጣፋጭ መጫኛ ወይንም በቀላሉ በማቅለጫ ውሀ ማሰሪያ መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 600 ግራም;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- semolina - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- የጡት አቁመቅ ቅርጫት ከተቀላቀለ ክሬም, ማንጎ, የዶልት ጎድጓዳ ሣጥኖች ጋር መቀላቀል ይደረጋል.
- ምግቦችን ይቀቡ, ጨውና አማራጭ ጣፋጭ ጨው ይጨምሩ.
- በጣም ጥልቀት ያላቸው የፕሮቲን ጥቃቅን ጥቃቅን ኬሚካሎች ተወስደው ወደ ነዳጅ ሻጋታ ወይም የእንፋሎት ማጠራቀሚያ መለዋወጥ.
- ለ 20-30 ደቂቃዎች የሚሆን ዱቄት ያዘጋጁ.