እርግጥ ነው, ብስኩቶች እና ማድመቅ - ይህ በየእለቱ ምግብ አይደለም, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ እንደ ጣፋጭ ምግቦች, እንደ አዲስ የመጠጥ ቁርጠኝነት በአስቸኳይ በተሰራው ሻይ ወይም ቡና ከመሳሰሉት ጋር ይሠራል. በወር 1-2 ጊዜያት እንዲህ ዓይነቱ አስደሳች ምግብ ቁጭታ ማግኘት ትችላላችሁ, እና ጨዋዎች, ስፖርተኞች እና ልጆች ጎጂ እና ብዙ ጊዜ አይደሉም.
ቡቃዎች ከተለያዩ ፍራፍሬዎች እና ከተለያዩ የቢጣ ዓይነቶች (ዱብ ዱቄት, እርሾ, ወዘተ) በመጋገሪያ ሊጋገሩ ይችላሉ. ግሬፍ በሸክላ መግዛትና በኩሽና ውስጥ መቆንጠጥ ትችላላችሁ ግን በእርግጠኝነት ግን እራስዎ በሸንቄው ውስጥ ቢስኪስን ማብሰልን ይሻላል - ስለዚህ ሁሉም የምግብ ማቀነባበሪያዎች እና የማብሰያ ዘዴዎች ትክክለኛ ስለመሆኑ እርግጠኛ ይሆኑዎታል.
Puff ያለ እርሾ ያለ እርሾ ከሳምባ ዱቄት ጋር
ግብዓቶች
- ከፍ ያለ የስንዴ ዱቄት - ከ 1.5 እስከ 2 ኩባያዎች + በአቧራ ላይ ትንሽ ትንሽ;
- ቅቤ - 200 ግ.
- ሙጫ ክሬም 20% - 0, 5 ብርጭቆዎች;
- ጣፋጭ ብራንዲ ወይም ሩም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- የሎሚ ጭማቂ, በሎሚ ጭማቂ ተደምስሷል - 1 ፒን.
ለመሙላት
- raspberry jam.
ወለሉን ለማርካት እና ሽፋኖቹን ለመርጨት:
- እንቁላል ነጭ - 1 ፒሲ;
- የተጣራ ስኳር.
ዝግጅት
ቅቤና ቅቤ ቀዝቃዛ, የተሻለ - በጣም ቀዝቃዛ (በተሻለ ሁኔታ እና በክፍሉ ውስጥ ያለው ሙቀት ከ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያልበለጠ) መሆን አለበት.
በማቅለሚያው ላይ መቀላቀልን ወይም መቀዳትን በመጠቀም መቀላቀል የተሻለ ነው, ስለዚህ በማሽታው ሂደት ጊዜ ምርቶች ለማሞቅ ጊዜ አይኖራቸውም እና መያዣው ከእጅዎ ጋር አይጣበቅም (በአስጊ ሁኔታ ውስጥ, ስፓታሉ, ነገር ግን እጆች አይደሉም).
በሳር ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ጨምሩ, ሶዳ, ጨው, ብሩ ጋይ, ቅጠላ ቅጠል እና የተቀጨ ዘይት ይጨምሩ (በጅማ ሰፍነግ ላይ ሊነፍስ ይችላል ወይም በቢላ ሊቆረጥ ይችላል). እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱን ቅልቅል.
አቧራውን ወደ ንጣፍ እናጥፋለን, እና ጠርዙን ወደ ማእከሉ በማንጠፍለክ በአንድ ፖስታ ውስጥ እናጠጥናለን. ዝጋ. ዑደቱን 2-3 ተጨማሪ ጊዜ ይድገሙት. በምግብ አምፑል ውስጥ አረንጓዴውን እናጥፋለን እንዲሁም በማቀዝቀዣው ምድጃ ውስጥ ቢያንስ 40 ደቂቃዎች ወይም በቀላሉ በ 8-12 ሰዓቶች የማቀዝቀዣ መደብ ላይ እናስቀምጣለን.
ሳጥኑ ከ 0.5 ሴንቲሜትር በላይ እንዳይፈፍሩ ማድረግ, ጫፎቹ በደንብ ይቁረጡ, እና ከ 10-12 ሴ.
በእያንዳንዱ ካሬ ማዕከላት ውስጥ አንድ የሻይጣፍ ቅጠላ ቅጠቢያ ሾት (ሊፈስ የማይቻል ከሆነ ፈሳሽ ከድላል ፋብሪካው ጋር በማጣመር ወይም ከዛው ላይ ብቻ ቤቶችን ብቻ መምረጥ) .
አንድ ባለ ሽፋን ጥንድ በሶስት ማዕዘን ቅርፅ እሰነጣጥላለን. ቅባት በጨርቃ ጨርቅ ወረቀት ላይ የተሸፈነ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. የንብርቦቹ ገጽታ ከእንቁላል ነጭነት ጋር ተቀርፀው እና በስኳር ተረጨ. ለ 20-25 ደቂቃዎች ያህል ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስ የሙቀት መጠን ዱቄት በጋ ቅጠሎች እንሰራለን.
በሻሉ ሻይ, ቡና, ኮኮዋ, ኮኮቴ, ካስቲጅ, ባቤት, ሮቤቦሆም እናገለግላለን.
እርስዎ እንደሚገነዘቡት, በፈተና ውስጥ ምንም ስኳር እና ማርጋሪ አይገኙም, ይህም የፓፍ ዱቄት ከሌሎች ከሌሎች ጋር ይለያል.
እርግጥ ነው, የተሸፈኑ ድስቶች በሮፊየም እምብርት ብቻ ሳይሆን በሌላ, ለምሳሌ አፕኮስተር ወይም እንጆሪ (ወይም በጣሳ, ዱቄት, ማቅለጫ, በእጅ የተሰራ ሙዝል) መጠቀም ይቻላል.
ከቅሞ ጋር የተጠበሰ ብና ከእንስት እርሾ ይጠበቃል, አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንሰጣለን.
የዱጃዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛ ደረጃ - 1 ኪሎ ግራም;
- ወተት - 1.5 ኩባያዎች;
- የዶሮ እንቁላል - ከ4-5 ቅርጫት;
- ስኳር-1 ኩባያ;
- ቅቤ - 200-300 ግራም;
- የተቀባው እርሾ - 40-50 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
ማራገፍ, እስኪሞቅ እና ሙሉ ለሙሉ እስከሚሞክር ድረስ ወተት በስኳር ውስጥ በስኳር አቅልጠው ይንከባከቡ.
የእርሾውን ዱቄት, ግማሽ ኩባያ ዱቄት እንጨምራለን. ይሸፍኑ እና ያዋቅሩ
ሳህኑን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው, የጨው ጣዕም, እንቁላል እና የተቀዳ ቅቤ ጨምር. ቅልቅል ይለውጡ እና ትንሽ ዱቄት ይለውጡ, ዱቄቱን (ዘይት እጆች, ስኪፕላላ ወይም መቀላሻ) ይለውጡ. መከለያው ከመጠን በላይ መሆን የለበትም እና ከመድሃዎቹ ጎን በኋላ በቀላሉ ይወድቃል.
ቂጣውን ማራገፍ, በጥንቃቄ መታጠፍ, በጣፋጭ ጨርቅ ላይ እና በከፍታ ጭምር እስኪጨመሩ ሞቃት በሆነ ቦታ ውስጥ ማቀዝቀዝ. ቂጣውን እንፈትሹ እና ቅልቅልነው. ዑደት ቢያንስ ሁለት ጊዜ ይድገሙት.
ከተዘጋጀው ሾለ እስከሚዘጋጅ ድረስ ዱቄቶችን እና ዱቄቶችን እንጨምራለን.