እንዲሁም የተከተላቸው የደረቁ የደረቁ አትክልቶች ትኩስ ወይንም የተጠበሰ ብቻ መሆናቸው ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ምግቦችንም ጣፋጭ ምግቦች ማብሰል ይችላል? ዛሬ የተጠበቁ ከረሜላዎችን እና ያልተለመዱ እንግዶችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
የ Candied Chestnuts ቅባት
ግብዓቶች
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ቪንሊን - ለመብላት;
- ግሉኮስ - 500 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ እንጨቶችን ይመረታሉ, ይታጠባሉ እና ይጣሉ. ከዚያም ዛጎሉን በመስፉ ላይ ቆርጠው ሸክሙን ሸክሙን ሳይወድቁ በጥንቃቄ ያስወግዱ. ከዚያ በኋላ ጥራጥሬን በሳቅ በለበሰው ውሃ ውስጥ እና ለ 3 ደቂቃዎች ስንቀይር. ቀጥሎም ድምፃቸውን አውጥተው የላይኛውን ዛጎል በሹል ቢላ ያስወግዱ. የተጣራ የደረቁ የእንቁላል ጥራጥሬዎች ወደ ጥቁር ሳህን ይዛወራሉ, ቀዝቃዛ ውሃ ይቀባሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. እና በዚህ ጊዜ ይህን መጠጥ እናካፍለዋለን. በሳር ጎድጓዳ ላይ ውሃ ጨው, ስኳር, ግሉኮስ እና መካከለኛ ሙቀት. አንዴ ድብልቁን ከመደብለጡ በኋላ ኦቾሎኒውን በማሰራጨቱ እንደገና ወደ ቡቃያ ይለውጡ እና ከእሳት ላይ ያስወግዱ. ሸቀጦቹን በክዳን ላይ ይሸፍኑትና ሙሉ ሌሊት በሞቃት ቦታ ያስቀምጡ. በሚቀጥለው ቀን ሂደቱን መድገሙ እና በኋላ በማቀዝቀዣው ላይ ጥቂት ጣፋጭ የቫኒሊን ቅጠልን ይጨምሩ. አሁን የቅመማ ቅጠልዎችን ለማድረቅ እንሰራለን. ከሲውሮ በጥንቃቄ ያስወግዷቸው, ወደ ክራቂው ያስተላልፉ እና በደረቅ, ሙቅ ቦታ ያስቀምጧቸው. የደረት ኪንታኖዎች ደረቅ ሲሆኑ የንጹህ መልክ ይኖራቸዋል እና አንድ ላይ ተጣብቀው ይቆማሉ. ከፈለጋችሁ በቆርቆሮው ውስጥ በተሸፈነው ስኳር መጠጥ እና በደንብ ሊደርቁ ይችላሉ. የተራገፈ ጣፋጭ ምግቡን በደረቅ ቦታ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን.
ጣፋጭ የተጠበቁ የቼዝኒ ፍሬዎች
ግብዓቶች
- 500 ግራም;
- ውሃ የተጣራ - 2 እቃዎች;
- ስኳር - 500 ግ.
- ሬን - 50 ሚሊ.
ዝግጅት
ስለዚህ ጥንቸሉን ከጡን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ቀጭን ቆዳውን ያስወግዱ. ከዚያም ጥራጣዎቹን በተቀላቀለ ውሃ ይሙሉ እና እስኪቀነስ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ያበስሉ. በዚህ ጊዜ ይህንን የሲፐር ዝግጅት እያዘጋጀን ነው. ይህንን ለማድረግ በባልዲው ውስጥ ትንሽ ውሃ ይቁሙ, ስኳሩን ያፈሱ, እና ያነሳሱ, ለሙሉ ያመጣሉ. ከዚያ በኋላ ቅልቅልውን ለሌላው 10 ደቂቃዎች ሙላው ለስላሳ ኮት ካደረሱ በኋላ ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በመቀጠሌ ሇተወሰነ ጊዜ እሳቱን አጥፋ, ትንሽ ጊዜውን ሙቀቱን ሙቀትና ሙቀትን ሇማበስ እና ግማሾቹ እስኪሆን ዴረስ ሇግማሽ ሰከንዴ ያመሌክታሌ. አሁን በብርጭቆዎች ውስጥ ያስቀምጧቸው, ጣፋጩን ያፈስሱ, ሮቄውን ይጨምሩ እና ያቀዘቅዙታል.