እያንዳንዱ ቤት የተሰራ ኬኮች በጣም ጣፋጭ መሆናቸውን ያውቃል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለአጓጓዦቹ እና ስለአጓዳኞች መረጃ እንነጋገራለን.
የአሻንጉሊት ብርሃን እንዴት እንደሚሠራ?
ግብዓቶች
- ቅቤ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ጃክሎች - 4 እንክብሎች;
- ቫኒላ (ዱድ) - 1 እትም;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- ዱቄት - 250 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ስኳር - 50 ግራም;
- ወተት - 400 ሚሜ.
ዝግጅት
ውሃ (250 ሚሊ) ወደ ሾላ ያመጣሉ እና ዘይቱ ላይ ውስጡን ያፈስሱ. ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. በመቀጠልም ዱላውን በሙቅ እርጥበት ውስጥ እናስቀምጠው እና ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ አውጣው. ለስለስ ያለ ለስላሳ ዱቄት በድጋሚ ይቀላቅሉ, ከድፋፉ በስተጀርባ ይቀልጣል. አሁን አንድ በአንድ እንሰላሳለን, በእያንዳንዱ ጊዜ በጥንቃቄ ይደባለቃል. መጋገሪያው በቢራጭ ወረቀት የተሸፈነ ሲሆን ጣፋጭ መያዣ ወይም ሾት በውሃ ላይ ተጣብቆ በመያዝ በቆርቆሮው ውስጥ ከ2-3 ሴ.ሜ ርቀት ርቀት ወደ ላይ እናስገባለን. በ 200 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ, ለ 30 ደቂቃዎች የጋላክ መብራት .
ይህ በእንዲህ ዓይነቱ ጊዜ ክሬም እንዘጋጃለን: የእንቁላል ጣዕሙን በስኳር ዱቄት ላይ, ዱቄት እና ዱቄት ይጨምሩ. ወተት ከስታስ ጋር ይቀላቀላል, ግማሽ የቫኖል ዱዳ መጨመር እና እስከ መቅላት ያመጣል. በሾላዎቹ ውስጥ ቀስ ብሎ ወተት ቀስ ብሎ ይንፀባርቃሉ, እና እስከ ወበቱ ድረስ ይሞከራል. ከዚያም እሳቱን ያጥፉ እና ክሬምዎ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በዚህ ሁኔታ, የምግብ ማቅለጫዎች በኩሬ ወይም በክዳን የተሸፈኑ መሆን አለባቸው, ስለዚህ ምንም የከርሰ ምድር አልባ እንዳይሆን. በጎን በኩል በሚታየው ምስል ላይ ትንሽ ቀዳዳ ይፍጠሩ እና በክሬም ይለብሱ. በተጨማሪም በፓርሊዢያሪ ውስጥ ለመሥራት ምቹ ነው.
የሎሚ ካባድ ብርሃን ያላቸው ኢስላሞች
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ወተት - 125 ml;
- ዱቄት - 150 ግ.
- 125 ሚሊየን ውሃ;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ለላይ:
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ስኳር - 100 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 125 ሚሊሰ;
- የአምስት ጎመን - 1 ፒ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 60 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቪንሊን - ለመብላት;
- ስኳር ለመጠጥ የሚሆን ስኳር.
ዝግጅት
መጀመሪያ የተጣደውን ቂጣ እናካሂዳለን-ወተቱንና ውሃውን በፖሳ ላይ አፍስሱ, ቅቤውን መጨመር. አጃቹን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ እሳቱን በእሳት ላይ አድርገን ሙቀቱን አስቀምጠን. ከዚያም እሳት እናጨምራለን. ዱቄቱን በጨው ይደባለቁትና በሚፈላ ኃይሉ ውስጥ ይቅቡት, በፍጥነት ይቅሉት እና ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. ለ 15 ደቂቃዎች ወጥ ከመጥለቅ በኋላ ከእሳት ጋር ይጣሉት እና ከግድግዳው በትክክል የሚሄድ ኳስ እስከሚሆን ድረስ እስኪቀላቀል ድረስ ይለውጡት. እንደገና, እሳቱን አጥፋ, አንድ በአንድ እንቁላትና እንቁራሪት እንጨምራለን እናም ከዛም በደንብ በደንብ እንቀላቅላለን.
የተዘጋጁትን ላባ በፔሪ ሰሪን እናካዎታለን እና በቢራ ወረቀት ላይ በተዘጋጀ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ከ 7 እስከ 8 ሴንቲ ሜትር ርዝመትን እንሞላለን.በድ መጋገር በሚሰነዝርበት ጊዜ በደንብ መጠን ሲበዛ በመካከላቸው ያለው ርቀት ቢያንስ በ 3 ሴንቲ ሜትር መሆን አለበት. ዲግሪ በግማሽ ሰዓት.
ክሬሙን ማዘጋጀት ስንጀምር ወተቱን በሜዳው ላይ አፍስጡ, የሎሚ ጭማቂ, ዚፕስ, በትንሽ ጎማ, እንቁላል እና
ከእንቁላል ጋጋታ ጋር የምግብ መያዣ እና ቀለም ያለው ቸኮሌት ሊፈስ ይችላል. በጣም የሚገርም ይሆናል!