እርግጥ ነው የብስክሌት ስኒዎችን ማዘጋጀት ቀላል ስራ አይደለም, ምግቦችን ማምረት እንዲችሉ ተገቢ ክህሎቶችን እና መሰረታዊ ሙያዎችን ይጠይቃል. ሆኖም ግን, የቅርብ ጊዜ ካለህ, ከጽሑፎቻችን የምናቀርበው ምግብ አዘገጃጀት በካፌ ምግብህ ውስጥ አማልክት ይሆናል. ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን የሙዝ ቅዝቃዜን እንዴት መዝረፍ እንደሚቻል.
ለቸኮሌት ቀለም "ሙጫ" ከጫማ ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለላይ:
- የተከረከመ ወተት (ተቅማጥ) - 1 ማሰሮ.
ለመሙላት
- ሙዝ.
ዝግጅት
- የእንቁላል አስኳል ከፕሮቲን የተለያየ ነው. ከስኳታው ውስጥ ግማሹን በሸክላዎች ይደበደባል. የኋላ ኋላ ደግሞ ወደ አረፋ ይጣላል. አሁን ሁሇቱንም የእንቁላል ቅጠላቅቀቶች እና በንዴሜ መንቀሳቀስን ቀስ በቀስ የተከተሇ ዱቄት ማከሌ.
- ሳኒው በሁለት ህንጻዎች የተከፈለ ሲሆን አንደኛው ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ተቀላቅሏል.
- የቅርጻ ቅርጫቱን በትንሽ እርሳስ ተጠቅመው በጥቁር መስመሪያዎች የተሸፈነበት ብስክሌት በሚሸፍን ወረቀት ላይ እንሸፍናለን.
- ያለ ኮኮዋ ሰሃን ወደ ኮንኬር ቦርሳ ውስጥ እንፈስሳለን እና በእገዛው ላይ ያለውን ቆዳን እንደገና እንለማመዳለን.
- ቂጣውን በ 2 ½ ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ላይ እናስቀምጣለን, ከዚያም መላውን ቸኮሌት ላይ እናውጣለን. ብስኩቶችን በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች እንሰራለን.
- ከዚያም ኬክን በፎርፍ ላይ, ከጫፍ ወተት ጋር ይቀላጥል , የሙዝ ቅልጥማዎችን ያስቀምጣል. ብስኩት ክራውን ከሙዝ (ቅባ) እና ከጉዳይ ወተት ጋር በማጣመር እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
- ይሄ ሁሉ ብስኩት ክኒን ሙዝ ሙዝ ዝግጁ ነው!
የምግብ ቅባት ከዱባ ጋር
ግብዓቶች
- ስኳር - 125 ግ.
- ዱቄት - 125 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- 200 ኩንታል የተጣራ ወተት;
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- መቶ በመቶ ፈሳሽ - 100 ml;
- ስኳር;
- ቸኮሌት - 10 ግ.
ዝግጅት
እንቁላሎች ለ 10 ደቂቃዎች በቃጫው ላይ ስኳር ተጭነዋል - በመጨረሻም ጥልቀቱን የጠቆረ ከፍ ያለ ጥቃቅን ጫፎች ማግኘት አለብዎ. አየር ውስጥ የሚንሳፈፈው የእንቁላል ጭማቂ ቀስ ብሎ ማንቀሳቀስ, ቅድመ-የተደባለቀ ዱቄት ያርቁበት. ያፈሰሰውን ጥሬ በጋ መጋለጥ (30x20 ሴ.ሜ, በብራዚል ወረቀት ተሸፍኖ) እና በ 180 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር. ሞቅ ያለውን ኬክ በተሸፈነ ፎጣ ይጣሉት (ዱቄቱን ከኩሬው ጀርባ ለመውሰድ አይርሱን) እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዣ ይተው. ቀዝቃዛው ሙቅ በጥንቃቄ ይገለጣል, በደማቅ ወተት ይቀለ. ክሬኑን ይቅሉት እና በደረቅ ወተት ውስጥ ይሰራጩት. ከቦራን ስጋዎች ጋር ጣፋጩን ዘውድ እና ድሩን ወደ ኋላ እንመልሰው.
በተንጣለለው ወተት, በቸኮሌት እና በዱቄት ስኳር ጥቁር ቀለሞች አማካኝነት እንሸጣለን.