እስካሁን ድረስ የአትክልት ብራቂ ማብሰል ካልቻሉ ወይም የምግብ አዘገጃጀትዎን ለማዘመን የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚህ በታች ያለውን ዝርያ ይጠቀሙ. በተወዳጁ የጄሎ ኳስነትዎ ይደሰትዎታል, እንዲሁም በመልክቱ ላይ ያለውን አስደናቂ ጣዕም እና መዓዛ ያስደንቃል.
ከስታምቤሪስ ላይ የጃኤሊ ማድመድን እንዴት?
ግብዓቶች
- ትኩስ ፍራቢሬሪያ - 5.5 ብርጭቆዎች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 8 ብርጭቆዎች;
- ሲትሪክ አሲድ - 10 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2/3 ኩባያ.
ዝግጅት
በቅርጫቱ መሰረት የሽዎሬን ፍሬዎችን በማቀዝቀዝ ውሃን በማጣራት, ነጠብጣቦችን በማጣበቅ እና እንሰነጣጥለን. በግማሽ ስኳር የተዘረጋው ስኳር ከመሬት ውስጥ ሽፍታ ለማብሰልና በጋምጣጣ ሳጥኖች ላይ ማስቀመጥ. ፈሳሽ እና ሁሉንም ጣፋጭ ፈሳሽዎችን ሙሉ በሙሉ በማፍሰስ, ሁሉንም የተዘጋጁ ቤሪዎችን ወደ ሽሮው ውስጥ አፍስሱ, ለአምስት ደቂቃዎች አፍሱዋቸው, ከዚያም ሁለተኛው ስኳር, የሪቲክ አሲድ (ጨው) ሁለተኛውን ክፍል ይጨምሩ እና ሁሉም ክሪስታሎች እንደገና ይከፈታሉ.
በቅድመ ዝግጅት በተዘጋጁ መስተዋት እንክብሎች ላይ አሁን ትኩስ ጣፋጭ ምግብ እንፈስሳለን, በጥብቅ እንዘጋቸዋለን እና በአሻንጉሊት ቅርፅ በሞቃት ካፖርት ወይም ብርድ ልብስ ውስጥ እንዲቀዘቅዙ እንተዋቸው.
በዚህ አሰራር መሠረት የሚዘጋጀው የድድ ቋሚነት ደማቅ ጄፍ ይባላል.
ሙሉ ፍራፍሬዎችን ከጃሮጅሪያዎች ጋር የጃሊ (Jelly) ቅቤን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል.
ግብዓቶች
- ትኩስ አትክልት - 0,5 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 550 ግራም;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ፒን.
ዝግጅት
የዚህ የምግብ አሰራር ልዩ ቴክኖሎጂ መፍጠጥ ከተጀመረ ከሁለት ወራቶች በኋላ የሚደርሰውን የስታርበሬሚ እምቅ ልዩ የማጣበቅ ችሎታ ያመጣል. በዚህ ሁኔታ ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች ጉዳት አይደርስባቸውም. እንዲህ ዓይነቱን ዝግጅት ለማዘጋጀት ታጥበውና የደረቁ እንጆሪዎችን ከጣጣው ውስጥ ይረጩታል, ስኳር ባለው ሰፊ ሰፊ ኮንቴይድ ውስጥ ይለፋሉ እና ሰዓት በ 12 ሰዓት ውስጥ ይለቃሉ. በዚህ ጊዜ ቤሪሶቹ ጭማቂ እንዲፈቀድላቸው እና በሲሮ ውስጥ እንዲቆዩ ይደረጋል. በቫዲካ ውስጥ በጠርሙስ አፈር ውስጥ የሲሪክ አሲድ ከፋፍለን, መፍትሄውን በስፕሪንሰሩ ላይ አስቀምጡ, የሳሙናን ቅርጽ በፕላስተር ማቀጣጠፊያ ላይ ያስቀምጡ እና ሙቀቱን ይንገሩን, በንጹህ ስስ ቂጣዎች ሁሉ እስኪፈስ ድረስ በንጹህ ስሌት ወይም በስፖታula ያነሳሱ. ስኳኑ ሲፈርስ, መርከቧን ከእሳቱ እናስወግድና ወደ ቀጣዩ ደረጃ የመከርከሚያ እቃ እንቀጥላለን.
ከማይዝግ ብረት ውስጥ በትንሽ አየር ውስጥ ሁለት ኩባያ እሾሃማ ሽቶዎችን በጤሮ ላይ ያፈስ እና በእሳት ይያዛል. ፈሳሹ ከተቀላቀለ በኋላ ለአንድ ደቂቃ ያህል እና ለ 4 ደቂቃዎች በብርቱ ይንቃ ይሞቃል. በዚህ ጊዜ አረፋው ቀስ በቀስ ማለቅ ይኖርበታል. አሁን ቀድመው የተዘጋጁት የሳር ክዳን ውስጥ የመጀመሪያውን የእርሻ ክፍሉን በማውጣትና ቀጣዩን መውሰድ. የመጨረሻው የስታ አትሪ ውድቀት እስከሚቀጥለው ድረስ ሂደቱን ይድገሙት. የአበባው የአበባ ማብሰያ የአበባ ማቀነባበሪያ ስለሆነ የቤሪዎችን ታማኝነት ጠብቆ የሚያቆይ እና የሻጮቹን የጅምላ አሠራር የሚያበቅል ነው. እንቦሶቹን ሙሉ በሙሉ አረንጓዴ እናደርገዋለን, ከዚያም በማቅለጫ ወረቀቶች እና እና ወደ ማጠራቀሚያ እንልካለን.
ከጅልቲን ጋር የሚጣፍጥ የጄልየስ አረፋ ብረታ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ ስቴራሪ - 1.5 ኪ.ግ,
- gelatin - 1.5 tbsp. ስሊንዲች ከሸፈታ ጋር;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 745 ግ.
ዝግጅት
ከጌልታይን ጋር ለማርካት, እንጆሪዎችን ማቅለጥ, ፍሳሾቹን ቆርጠው ጣራውን በማያያዝ, እንጆቹን በሸንኮራ ማቅለጫ ውስጥ እንዲጥሉ በማድረግ ጥራጥሬዎችን በስኳር (ሁለቱን ሶስተኛው ሶስት) ይጨምረዋል. ቤሪዎቹ እንዲቀላቀሉ ከተፈቀደ በኋላ ለበርካታ ሰዓታት እንሰራለን, ከዛም በኋላ ምድጃውን ላይ እናስቀምጠው እና ሙቀቱን እስከ መጀመሪያው የመፍለስ ምልክት ላይ እናስቀምጣለን. ለማራገጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ጊዜውን ጠብቁ, ከዚያም የቀረውን ስኳር አብስጡት, እንደገና የሙቀውን ትኩሳት ያነሳና ለአምስት ደቂቃዎች ይቀቅልሉት. ወዲያውኑ ለስላሳ እና ደረቅ ኮንቴዎችን ማከም, ወዲያውኑ በቡሽ እና በሙቀት ኮት ወይም ብርድ ልብሱ ውስጥ ማቀዝቀዝ.