የወይራ ህምፕ ከመጀመሪያው ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ብቻ አይደለም. እንዲህ ዓይነቱ ዝንጀሮ ተወዳጅ ሞጂቶን ለማዘጋጀት ወይም ውስጡን የሚያረጋውን ጄል በማዘጋጀት ለጂላቲን ውኃ መጨመር ይቻላል. በተጨማሪም ፔፐርሚን ፍጹም ውብ የሆነ ጣዕም ያላቸውን ጣዕመ ሜጋዎች በመፍጠር ከስታምቤሪስ ጋር ከመብላት ጋር በማጣመር ነው.
የማጣሪያ ክፍተቶችን ለማዘጋጀት በጣም የተሻሉ የምግብ አዘገጃጀቶች በቀለም ውስጥ እንደሚከተለው ቀርበዋል.
አይን ጃም - ከላሚ ምርጥ ምግብ የያዘ
ግብዓቶች
- ቅጠል ቅጠሎች - 300 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 600 ሚሊሰ;
- ስኳር አሸዋ - 600 ግራም;
- ላም - 340 ግ.
ዝግጅት
ማቅለሚያ ማጠራቀሚያ ለማዘጋጀት በመዘጋጀት ላይ, ከጉንጭላ የበቀለጥ ተክሎች በውኃ ውስጥ ታጥበው በጥንቃቄ የተከተፉ እና በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጣሉ. ፈገግታ ያለዉ ጣፋጭ ምጣጤን, ቆንጆ ሻካራዎች ቆርጠው ወደ ሚክታ ይላኩት. ሁሉንም ውሃ ይሙሉ, ምድጃው ላይ ማቀጣጠፊያ ላይ ያስቀምጡ, እና ከተፈላቀሉ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ያብቡ. ከዚህ በኋላ ኩሬውን በክዳኑ ስር ይፍቀዱ, እና በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ለ 12 ሰአቶች ያፀዱት. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ቁራጭን በጋዝ ቆዳ ላይ በመቀነስ ግማሹን ስኳር ጨምረው ወደ ምድጃው ላይ እንደገና አስቀምጡት. የሲሮው ሙሉ ጣፋጭነት እና የስኳር ክሪስታቮች መፍረስ ከሞላ በኋላ ለ 7 ደቂቃዎች የሚሆን ዱቄት ፈጭተው, ከዚያም በሶረሮቹ ላይ አፍስሱ, በክዳን ይሸፍኗቸው, እንዲሞቁ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ.
ስቴሪየም-ማንድ ማጨራቅ ቀላልና ጣፋጭ ነው
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 720 ጋ;
- ቅጠሎች ከ 0.5 ሄክታር ወይም ለመቅመስ;
- የአሸዋ ስኳር - 420 ጋ;
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ማይል.
ዝግጅት
በእንጨዛ ብረቶች ውስጥ የተረፈዉን ቅጠል የዉስጡን ጣዕም ያድሳል እናም ኦሪጅናል እና ሊገጣጠም አይሆንም. ይህን የመሰለ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ጥሩ ጣዕም ያላቸው ስቴራሪያዎች በማቀዝቀዣ ውሀ ውስጥ እንዲታጠቡ, በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ተጣብቀው, ፎጣ ላይ እንዲደርቁ ከተደረገ በኋላ ከጣጣው ውስጥ ይለቀቃሉ. እንጆቹን በቅጠላ ቅጠሎች ታስቀምጣለን, ሸንዶቹን በስኳር ውኃ በመክተት ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ወይም ምሽት ላይ ይተውት.
ከጥቂት ቆይታ በኋላ የጣፋውን መሠረት ጣሳውን በሳጥኑ ላይ እናስቀምጠው እና ሙቀቱ እንዲፈስ እና ሁሉንም የስኳር ክምችቶችን ማለቅ እንችላለን. እቃውን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እቃውን ወደ ጎን እንጥለዋለን, ከዚያ በኋላ እንደገና እንሞክር እና ለአምስት ደቂቃዎች እንሞክር. ብዙውን ጊዜ ሂደቱን ይድገሙት, ከዚያ የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ, ታጥበው በትንሽ ቅቤ ላይ ይከተሉን, ላለፉት ሰባት ደቂቃዎች ወይም እስከሚፈልጉት ጥልቀት ድረስ ዱቄቱን ማዘጋጀት እና ቀድመው የተዘጋጀ የዉሃ እቃ ማብሰል. ኩባያዎቹን በሾላ ሽፋን እናካቸው እና በብርድ ልብስ ተሸፍነን እናደርጋቸዋለን.
በቤት ውስጥ ሲቲክ አሲድ ውስጥ የሜንጅ መያዣ
ግብዓቶች
- ቅጠሎች - 420 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 220 ሚሊሆል;
- የአሸዋ ስኳር - 900 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ለዚህ የምግብ ማቅለጫ ፋብል ለማዘጋጀት, የተጣራ ቡናማ ቀዝቃዛ ውሃን በማጣራት, በደንብ ይደርቀዋል እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀናቸዋል. የቀረውን ክብደት በጋዝ ውስጥ ለማጠራቀም እና
የተረፈውን የሲሚንቶ ዱቄት በቆሸሸው ወዘተዉ ላይ በዉጣዉ ላይ መጨመር, በትንሽ እሳዉ ላይ ተኩስ ያድርጉት, ለ 7 ደቂቃዎች ያርጉሙ, ያነሳሱ, ከዚያም ያበቅሉ, ከዚያም ሽፋኖቹን ያጥሉ, ሽፋኖቹን ያጣጥሙ እና ቀዝቃዛዉን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.