አይስ ክሬም - ምናልባትም በሞቃታማው የበጋ ወቅት ለማንኛውም እድሜ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጥርስ ብቻ ነው. ምንም እንኳን በቤት ውስጥ ተዘጋጅቶ እራሱ ተዘጋጅቶ ከተቀመጠ ሁለት ጣዕም ቢኖረው ደስ ይላቸዋል, እነዚህን ንጥረ ነገሮች ለትርጉሞቻችን ጠቀሜታ ባለመጠቀም ለችግሮቻችን በጣም ጠቃሚ አይደሉም.
በምግብ አሰራራችን ውስጥ እንዴት ጣፋጭ አይስክሬምን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚዘጋጅ በዝርዝር እናነግርዎታለን.
ለኬሚ አይስክሬድ የመድሃኒት ምግብ "ፕላሚር" በቤት ውስጥ
ግብዓቶች
- (ከመቶ 30%) - 550 ግራም;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ቫኒሊን - ፒንቻ.
ዝግጅት
ቀዝቃዛ ክሬም በዱቄት ስኳር ተወስዶ ለስላሳ የአየር አተካክ እስከ ሦስት እስከ አምስት ደቂቃ እስኪቀላቀለው ድረስ በሸንጋይ ቅርጫት ውስጥ ይረጫል. ሂደቱን ወደ ፕላስቲክ ወይም ወደ ሌላ ተስማሚ መያዣ በማስተላለፍ ለቀቀለ ከ 6 እስከ ሰባት ሰአታት ውስጥ አስቀምጠዋለን.
የተዘጋጁትን የመስተዋሉን በረዶ ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወግደዋለን, እና ትንሽ ሽንት በማድረግ እናገኛለን.
በቤት ውስጥ በፍሬባሬሪ ውስጥ የበረዶ ክሬም
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 300 ግ.
- ክሬም ቅባት - 200 ግ.
- እንቁላል የቀበሮዎች - 2 ጥራዞች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
የታጠበውን እና የደረቁ ስኳርሪዎችን ከዕቃዎቹ ውስጥ እናስወግዳለን እና በንጹህ ማቅለሚያ ላይ እናስወግዳቸዋለን. ክሬኑን ወደ ስኳር ወይም ትንሽ ጠርሙስ ውስጥ ይቅቡት, ሙቀቱን ሙቀቱን ያሞቁትና ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት.
ጠቦቹን ከስኳር ጋር ይጥሉ እና ትንሽ ትንሽ ክሬም ሲፈስሱ, ሁለቱንም እቃዎች ይደባለቁ. ገንዳውን በውሃ መታጠቢያ ገንዳ በማድረግ ለስድስት ደቂቃ ያህል እስኪወድቅ ድረስ ይጫኑ. አሁን ክሬም-እንክብክን ድብልቅን ለማቀዝቀልና እንክብሎችን ለማቀላጠፍ እንጠቀማለን, አንዳንዴም የስንበሬውን ጥሬ ይጨምርና ለስምንት ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጠዋል. በበረዶ ክሬም ውስጥ የበረዶ ብናኝ እንዳይፈጠር ለማስለቀቅ በየሳምንቱ መሃከል በደንብ መቀቀል አለብዎት.
ለስላሳ የተሰራ የስታሮአሪ አይስክሬም ክሬምካኪ ላይ አስቀምጡ እና ከተፈለገ አረንጓዴ እንጆሪዎችን አስጌጡ.
በቤት ውስጥ የአይስ አይስ ክሬን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- 500 ግራም ማንኛውንም ቅዝቃዜ ወይም ትኩስ ፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች.
- ብርቱካንማ ወይም ሌላ የምርጫ ጭማቂ - 200 ሚሊሰ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
ቤሪስ እና ፍራፍሬዎች ከመቀላቀል ጋር ይሰለፋሉ እና አሁን ያሉትን ዘሮች ወይም ሽፋን ለማስወገድ በስሩ ውስጥ ይጨምራሉ. ክብደቱን ወደ አራት ማዕዘን መያዣ (ኮርፖሬሽን) እና ወደ አራት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠዋለን.
የቆሸሸውን ስብስብ እናካሂድና ወደ ቅድመ-ሙቀቱ የብረት ሳህን እንሸጋቸዋለን. ድብልቅ ወይም ድብልቅ እስኪቀላቀል ድረስ ድብልቅ ወይም ድብልቅ ይጫኑት, ነገር ግን ፈሳሹን ለመከላከል በፍጥነት ያስተካክሉ. አሁን ክብደቱን ወደ ሻጋታ እንመልሰው እና ለስድስት ሰአታት ቀዝቃዛ ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. በማለቂያው ጊዜ, የአይስ አይስ ክሬም ዝግጁ ነው.
ቸኮሌት አይስክሬም ቤት እንዴት እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 60 ግ.
- ክሬም - 450 ሚሜ;
- እንቁላል የቀበሮዎች - 4 ቅሎች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 40 ግ.
- ቫሊሊን - 4 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
ቸኮሌት በቆራ የተሰረዘ እና በውሀ ገላ መታጠቢያ ወይም ማይክሮዌቭ በመጠቀም ነው.
ጫጩቶቹን ከስጋ ጋር እስከ ቀለሙ እና ደማቅ እስኪሆኑ ድረስ ይሸፍኑት. ክሬም ከካካዎ ጋር ይቀላቀልና ቅዝቃዜው እስኪቀላቀል ድረስ ይሞላል. ከዚያም ቀዝቃዛውን ስብስብ ቀስ በቀስ ወደ ድሮማነት በማራገፍ የተደበደቡትን የዛፍ ቅጠሎች ይጨምሩበት.
ቾኮሌትን ከድካሚው ብዛት ጋር እናዋዋለን, እስኪጨርስ ድረስ እስኪጨርስ ድረስ, ቫሊሊንን ይጨምሩ እና ከእሳት ቃንን ያስወግዱ, ለከፍተኛ ሙቀት መከላከያ ይንገሩን. ቅዝቃዜው በክፍሉ የሙቀት መጠኑ ስር ያለቀለቀበት ሲሆን ለቀዳጆቹ አስቀምጪ ለ 5 ሰዓታት ያህል ያስቀምጡት. የመጀመሪያዎቹን ሁለት ሰዓቶች በጠቅላላው አስራ አምስት ደቂቃዎች ቅልቅል ወይም ሹካ ይለውጡ.