ማንኛውም አገር ብስለት በዚህ ሀገር የሚኖሩ ህዝቦች የምግብ አሠራር ጥምረት ነው. ይህ ስለ ኢንዶኔዥያ ምግብ ሊሆን ይችላል. በአንዳንድ ሀገሮች በተወሰኑ አቅጣጫዎች የተካተቱ ሲሆን ቀስ በቀስ ወደ ብሄራዊ ደረጃዎች ተለወጡ. በተጨማሪም የኢንዶኔዥያ ብሔራዊ የምግብ አዘገጃጀቶች በሌሎች የአለም አገራት ምግቦች ተፅእኖ የተደረገባቸው የአረብ, የህንድ, የቻይና እና አልፎ ተርፎም የአውሮፓውያን ናቸው.
የኢንዶኔዥያ ምግቦች ገጽታዎች
በዚህች ደሴት ላይ ስላለው ምግብ ምን ልዩ እንደሆነ እንመልከት.
- ኢንዶኔዥያ በደሴቶቹ ላይ የምትገኝ ሲሆን እያንዳንዱም የራሱ ባህሪ አለው. ለምሳሌ, በባሊ ውስጥ ሰዎች በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም የተካፈሉ ምግቦችን ይመርጣሉ, የጃቫ ደሴት ነዋሪዎች ደግሞ በአስቸኳይ ጊዜ ጣፋጭ አኩሪ አተር ይሸጣሉ. በሱማትራ ውስጥ የኮኮናት ወተት በምግብ, በሲታ እና እንደ ገለልተኛ መጠጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
- የኢንዶኔዥያ ብሔራዊ ምግብ ሩዝ ነው. ይህ በኢንዶኔዥያ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የምግብ ክፍል ተስተካክሎ በዚህ ሀገር ውስጥ እንኳን ይታያል.
- አሳማ ለስጋ ስጋዎች ያገለግላል ነገር ግን ብዙ ሙስሊሞች በዚህ ቦታ ይኖራሉ ምክንያቱም እንደነዚህ አይነቶች ሥጋ, ዶሮ, ዓሳ ወይም ሽሪምፕ ይጠቀማሉ.
- በየትኛውም የኢንዶኔዥያ ምግብ ውስጥ አስፈላጊው ንጥረ ነገር የተለያዩ አይነት ጌጣጌጦች, ክሩሶች, ካሪ, ታማሪን, አልሜምጅ, ነጭ ሽንኩርት, ወዘተ የመሳሰሉት ናቸው.
- በጣኒያን ቅጠሎች ላይ ብዙዎቹ ምግቦች በኢንዶኔዥያ ይቀርባሉ. ከእዚህ, ምግቡ ልዩ ጣዕም ይይዛል, እና በጠረጴዛው ላይ በጣም የመጀመሪያውን ይመስላል.
- በ ኢንዶኔዥያ ለሚደረገው ጠረጴዛ መቅረብ የለበትም. ቤ / እጃቸው በእጆቻቸው መብላት ይመርጣሉ, ነገር ግን እንግዶች እቃዎችን ያቀርባሉ.
የኢንዶኔዥያን ምግብ ዋና ዋና ምግቦች
ምግቡን ውክልና ማቅረብ የለበትም, ስለእሱ ያለዎትን አስተያየት ለመጨመር መሞከር ብቻ ነው. በኢንዶኔዥያው ምግብ ውስጥ በጣም ብዙ ጣፋጭ ምግቦች. እነኚህ አንዳንዶቹ ናቸው-
- Sate - ከስጋ, ከዓሳ, ከዶሮ, ከኩሽ ወይም ከጭቃ የተሰራ ወይን, ወይም በትንሽ ላይ የተሰጣ ስጋን ይጫኑ.
- ሬንዱንግ ጥሩ መዓዛ ያለው ቡና ነው. ጣፋጭ ጣዕም አለው, ስጋው በጣም ለስላሳ እና ፈሳሽ ነው.
- የተጠበሰ ሩት ለአትክልቶች, ለዶሮ, ለአበባ ምግቦች እና ለገለላ ምግብ እንደ አትክልት ያገለግላል.
- ናሲ ራቭንደን - የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች በሩዝ ይሸጣል , ጥቁር ጥቁር ቀለም ደግሞ ለኩለክ ዱቄት ይሰጣል.
- የቡድል ሪህ - የዱር ዝንጎዎች ይህ ሾት ጥሩ እና እንደ ጠቃሚም ይቆጠራል.
- የሳሚ - ፓሌሚኒ, የተሞላ ምግብ ዓሳ ነው. በኢንዶኔዥያ እንደዚህ ባሉ ምግቦች ላይ አንድ ጎድላ ጣፋጭ ምግቦች ዱቄት, ጎመን, እንቁላል ይሠሩ ነበር.
- ናክስ ኡድክ - በስጋ, በሩዝ, በተቆራረጡ የተጠበቁ እንቁላል , አንርቮቫዎች, ሁሉም ንጥረ ነገሮች በተጠበቁ የሱቢብ ጨው ተሸፍነዋል.
- ባቶ - ስጋጎ ወይም ታይፐድ ዱቄት ጋር ስጋ ከሥጋ ጋር ይወጣሉ, በፍራፍሬ ወይም ኑድል ምግብ ይዘጋጃሉ ወይም ይበላሉ.
- ኦትክ-ኦታክ - የተቆረጠ የተሸፈኑ የባህር ምግቦች ወይም ዓሣዎች በኮኮናት ወተትም የተሞሉ ድብልቆቹ በዘንባባ ቅጠሎች የተሸፈኑ እና በከሰል ይበላሉ.
- Gado-gado - ጥሬ ወይም ቅቤ አትክልት ጭማቂ, ጣፋጭ (በአኩሪ አተር የምንተከተለ ጥራጥሬ), ከኦቾሎኒ ጋር የተጠበሰ ተክል.
ምግቦች በኢንዶኔዥያ ምግብ ቤት ውስጥ
በባህላዊ የኢንዶኔዥያዊ ምግቦች ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች አሉ.
- ተወዳጅ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ከአውሮፓ ፓንኬክ ጋር ተመሳሳይ ነው.
- ፒሰን ጉንሬን - ጣፋጭ ጣፋጭ የበሰለ ጣፋጭ ጣፋጭ, ከማር የተረጨ.
- ቡቡር ኢንጅን በጥቁር ሩዝ የተሠራ ጣፋጭ ዱቄት ሲሆን ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ ጣዕም እና የፍራፍሬ ፍሬዎች ይከተላል.
- rudzhak - ከአኖኔል, ከአረንጓዴ , ፓፓያ, ማንጎ, ፈሳሽ የዶቲፍ ወረቀት, የተለያዩ የጎተራ ጣዕም ያላቸው በሲሚንቶ የተከተፉ የፍራፍሬ ጣፋጮች.
አልኮል ያልሆኑ መጠጦች
ባህላዊ የኢንዶኔዥያ ምግብን ከመነሻ አልኮል ማሰብ አይቻልም;
- ኬንጅ , ኮኮናት, ኦቾሎኒ, ቀረፋ, ኮክቴሎች እና ጥራጥሬዎች ;
- ስኳር እና ወተት ጋር;
- ሻይ - ትኩስ ወይም ቅዝቃዜ እንዲሁም ታካሚዎች በጣም ተወዳጅ ሆኗል.
አልኮል
እስልምና የአልኮል መጠጥ መጠጣትን ቢከለክልም, በኢንዶኔዥያ ውስጥ የሚኖሩት ጎብኚዎች የተለመዱ የአልኮል መጠጦች ለመሞከር ይሞክራሉ.
- ሳምቫክ - የዘንባባ ወይን ጠጅ እስከ 15% ጥንካሬ አለው;
- አስከሬን - የሞርሸን ምሽግ እስከ 40%;
- ፍራፍሬ - ከቆሎ ሩዝ ውስጥ ጣፋጭ ወይን,
- የአገር ውስጥ ዝርያዎች አንጀር, ባሊዬ, ብርታይንግ.