የሸንበቆ አገላለጽ ጥፋትን ያመለክታል, በሌላ አባባል, ቆሻሻዎች. በቴክኒካዊነት ይህ ነው. ይሁን እንጂ ሙሉ በሙሉ ፍትሐዊ አይደለም. አሳማውን በትክክል ማዘጋጀት ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስላሳ ሥጋ ያደርገዋል. ከውኃ ፈሳሽ ይወጣል, በአሳማ ምግቦች የተዘጋጁ ሾርባዎች እና ሰላጣ ይጨመራሉ, እንደ ቀዝቃዛ ጣፋጭነት ያገለግላል. ስለዚህ ዛሬ የአሳማ ቋንቋን እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚቻል እንመለከታለን.
ቡናማ አረፋ
ግብዓቶች
- የአሳማ ቋንቋ - 1 እንክብል;
- የሎረል ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፓውንድ;
- ጨው, ፔጃ;
- ቅርጫቶች.
ዝግጅት
የአሳማውን ምሳጥን ለማስታጠቅ በአግባቡ ማጽዳት, ከዚያም ማብሰል አለበት. በውሃ ውስጥ የተንሳፈፉትን ማንኛውም ቆሻሻ ያስወግዱ. በቋሚነት ከቋንቋ ጋር የሚሸጡትን ሎሪክስን ቆርጦ ማውጣት አስፈላጊ ነው. የላይኛው የፀጉር ንብርብር ከተጣራ በኋላ ይወጣል.
ምላሱ በሚጸዳበት ጊዜ አትክልቶችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ይህን ለማድረግ, የተጠማኑ ካሮኖች በ 4 ክፍሎች መቆየት አለባቸው. አምፖሉ አይቆረጥም, መቆራረጥ ብቻ ይከናወናል. ካርኔሽን ሽንኩሩን ማሸለጥ ይሻላል, እዚያ ይጣሉት, ነገር ግን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ወደ ቡና ማከል ብቻ ይችላሉ. ምላሹን በውሃ የተሞላ ጉድጓድ ውስጥ ማስቀመጥ. እዚያ ሁሉ ሌሎቹን አትክልቶችና ቅመማ ቅመሞች አዘጋጁ. ሙቀቱን አምጡና ሙቀቱን በመቀነስ ምላስዎን ለ 30-40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዙያ በኋሊ, የኩሌን ቅጠሌን ሇመጠቀም ይመከራል, አንዲንደ ምሊስ አይፈሌፍ.
የአሳማው ቋንቋ ምን ያህል እምብርት እንደነበረ እናውቃለን. በአማካይ, አንድ ሰዓት ተኩል ነው. ቋንቋው ትልቅ ከሆነ, ረዘም ያለ ምግብ ማብሰል ይኖርብዎታል. ስለዚህ እያንዳንዱ የእንግዳ ማረፊያ የአሳማውን ምላስ ምን ያህል ማብሰል አለበት - ለአንድ ሰዓት ተኩል ወይንም ትንሽ ጊዜ.
የተሸፈነ የአሳማ የአፍ መፍቻ ቋንቋ ከቆዳው የላይኛው ክፍል ንፁህ መሆን አለበት. በቀዝቃዛ ውሃ, ይህ ቀላል እንዲሆን ያደርጋል. ብዙውን ጊዜ ቆዳው በእጆቹ እርዳታ በቀላሉ ይወገዳል. ችግሮች ካጋጠሙ በቋሚው ላይ ምላስዎን በቢላ ማጽዳት ይችላሉ. የአሳማ ቋንቋ ምን ያህል በቋሚ ሊሆን እንደሚችል መወሰን -የደመመ-ቀለም ቀለም ያለው ጥሩ ቋንቋ. የምግብ ማብሰያ ዘዴም እንዲሁ በቤት እንስሳት ቋንቋዎች ላይ ሊተገበር ይችላል.
ከበርካታ ዓሳ የተጋቡ ምግቦች ያላቸው ምግቦች
የአሳማ ቋንቋን እንዴት እንደሚፈስ ማወቅ በቂ አይደለም. ምንም እንኳን እንደ ቀላል ቀዝቃዛነት ቢገለገልም, እውነተኛ ስነ-ምግብ የሚያስተላልፍ ምላስ እና ለዝግጅቱ እንዴት እንደሚዘጋጅ ማወቅ አለበት.
ምላሳውን እንደመንጨበጨው እንደ ኩፍኩ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. በቂ ካልሆነ ግን ይህን ለማድረግ ሞክር: ፕሮቲን መዝጋት እና የተደበደባቸውን ፕሮቲኖች ከቁጥቋጦ ቡናማችን ውስጥ አፍስቡ. ለ 10-12 ደቂቃ ያህል ያብሱ (እይታ በጣም አስፈሪ). ከዚያ በኋላ ሽፋኑን በጅራ ውስጥ አጥፉ. መረጩ ይበልጥ ግልጽ መሆን አለበት. እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱ ሾጣጣ ራሱን አያግድም. ይህ የጎርፍ መጥለቅለቅ እና ከቅዝቃዜ ይለያል.
በእርግጠኝነት gelatin ያስፈልጋል. አንድ የፒያቲን ስብስብ የተዘጋጀው ለ 500 ግራም ውሃ (2 ብርጭቆ) ነው. በመጀመሪያ, ጄልቲን እብጠት እንዲኖረው ትንሽ ለስላሳ የበሰለ ገንፎ ለጂላታል ያክሉት. ከዚያም ቅጠሎው እንዲፈስ ከተፈቀደው ብስኩት ጋር ይላኩት. ውሰድ. ኩሬውን ማፍላቱ አስፈላጊ ነው.
በዚህ ጊዜ ምላስ ቀለል ያሉ ቁርጥራጮችን መቀነስ ያስፈልጋል. ለስላሳው ምግብ ያዘጋጁ. ከጀልቲን ጋር የተጣበቀው ቡና ከተዘጋጀ የተዘጋጁ ምግቦችን ማዘጋጀት ያስፈልጋል. ለ 10-15 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ያስወግዱት, የአንደውን የመጀመሪያውን ንብርብር ያስወጡ. ከላይ በስጦታ ላይ ያስቀምጡ. በጠረጴዛው ላይ ትንሽ ሻጋታ ካዘጋጁ ይህ በቂ ሊሆን ይችላል. ለዕለት ተዕለት አጠቃቀም ሁለት ምላሶች ሊፈጥሩ ይችላሉ.
የዶሮ ቋንቋ ጥቅሞች
የሄግ ምላስ ጥሩ የፕሮቲን እና የቢሚን ቪኖዎች ምንጭ ሲሆን ለህጻናት እና እርጉዝ ሴቶችን የማይጠቅማቸው ጥቅሞች አሉት. የቡድን የቪታሚኖች በነርቭ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. በፀጉር የተቀመጠ ፎስፈረስ, ፖታሲየም, መዳብ, ካልሲየም እና ብረት ለፀጉር እና ለቤት እንስሳት አስፈላጊ ናቸው. በተጨማሪም ቋንቋው ኮሌስትሮልን ለመቀነስ እና በሰውነት ውስጥ ኦክሲውሽን ሂደትን ለመቀነስ የቫይታሚን ኢ እና የቫይታሚን ፔን ይይዛል.