መጥቀም በተሳካ ሁኔታ ይሟገቱ እና የምግቡ ጣዕም ያሳዩ. ለክረምቱ ምን ዓይነት ምንጣፎችን እናስቀምጡ.
የቲማቲም ክር ለክረምት
ግብዓቶች
- ካሮት - 500 ግ.
- ቲማቲም - 3 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 1.5 ንጥል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፓስሊን ብርቱካን.
ዝግጅት
ቲማቲም ታጥቧል, በሚፈላ ውሃ እና በቆረጠ. በመቀጠልም ቲማቲሞችን በብስኪት እንገጥማለን, ወለሉ በጥቁር ወለል ውስጥ ወደ ውስጠኛ ኩሽና እና ለ 20 ደቂቃዎች በቀላል እሳት ላይ ያብሱ. ካሮስትና ቡልጋሪያ ፔፐር ይጸድቃሉ. ወደ ቲማቲም ክብደት እና ለ 20 ደቂቃዎች አትክልቶችን ጨምረናል.
ከዚያም ጨው, ስኳር, ዘይት እናጥባለን, ነጭ ሽንኩሩን በፕሬስ ማቅለጥ እና የተደባለቀ የፓሸን እሽታ እንጥላለን. ማጽዳችንን ለ 5 ደቂቃዎች እናበስባለን, ከዚያም በወምበርዎ ውስጥ ያፈጥሩን, በሳላ ጎጆዎች ውስጥ መክሰስ ይቅለሉ. የቲማቲ ጨው ለክረምት ዝግጁ ነው!
ለክረምት «ሳሰታኢ» ቀለም ቅባት
ግብዓቶች
- ቲማቲም ፓት - 200 ግ.
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- 1 በሻይ ማንኪያ - 1 ሳንቲም;
- 3 ሽንኩርት;
- ፈረስ - 30 ግሬ;
- ኮምጣጤ የመጠጫ ክፍል - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- hops-suneli - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ክላንትቶ በአሰቃቂ ቅርጫቶች ቆራረጠ. ከዚያም የቲማቲም ፓከልን እና ውሃን ብቻ ባለመጨመር ለስላሳውን ሁሉም ጥራጥሬዎችን ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ ሙሉውን ክብደት በእንጨት ፓትለር እንወስዳለን, ቲማቲሙን አስቀምጠን በውሃ ውስጥ እንፈስሳለን. በደንብ ቅልቅል በ 5 ደቂቃዎች ላይ ቅልቅል, ቅጠልና በቆርቆሮ ላይ ክረምት ላይ የተዘጋጁ ቀማሬዎችን ማቅለሚያ ማዘጋጀት.
አፕል ክሩ ለክረምት
ግብዓቶች
- ቅቤ - 30 ግ.
- ፖም - 450 ግ.
- ስኳር - 20 g;
- ዝንጅብል መሬት - ተኩስ.
ዝግጅት
ፖም ተጥሏል, መካከለኛውን እና ቆንጆ በሆኑ የሻጋታ ክበቶችን ቆርጠዋል. ከዚያም በቀዝቃዛ ተኳሽ በተሞሉ ዘይቶች ላይ እናዳቸዋለን, ጥቃቅን እና ጥቃቅን እሳትን በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ እናካንለን. ከዚያ በኋላ ዱላውን ከእሳት ላይ እናስወግዳለን, እና የፖም ክብደት በወንፊት ውስጥ ይጠወልጋልን. በተጨማሪም የተከተለውን ስኳር እናስወግዳለን, ቺንጂን እናስቀምጣለን እና ሁሉም በደንብ ተቀላቅሏል. የተዘጋጁት ስብስብ በንጽሕል ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይሰራጫል, ይራገፋል እና በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ይቀመጣል.
ክረምቱ የክራንቢ ጨው
ግብዓቶች
- ትኩስ ሎሚ - 500 ግ.
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው.
ዝግጅት
የቤሪ ክራንቤሪስ በለቀጣ ተክል ታጥፈው ለደከሙ እስከ 15-20 ደቂቃዎች ድረስ ለስላሳ ነው. ከዚያም ትንሽ ቀዝቀዝነው እና በጥሩ ስስ ጨርቅ ውስጥ እንገረፋለን. የተከማቸዉ የቤሪካ ብዛ በ 20 ደቂቃ በደቂቃው ውስጥ ይትከላል. ከዚያ በኋላ ቅቤውን, ነጭ ሽፋኑን, በነጭ ሽንኩርት, በስኳር እና በጨው ላይ ይጨምሩ. ከዌቦሪስ የሚዘጋጅ ጨው በጥሩ ሁኔታ እና ወደ ደረቅ ማሰሮዎች አስቀምጠው. በ Hermetically በመዝጋት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.