ከፋሲ በኋላ የበዓለ አምሣ በዓል የመጀመሪያው ነው, ስለዚህ የእረፍት ሠንጠረዥ ተገቢ መሆን አለበት-አሰልቺ እና የተለያዩ ናቸው. የበዓል አቀባዩ እራሳቸውን ማሟላት የሚገባቸው ነገሮች ባህላዊ ኬኮች, እንቁላል እና እንቁላል እንቁላል መሆን አለባቸው ግን የተለመደው ስብስብን ለመገደብ ለእውነተኛ ምግብ በጣም አሰልቺ ነው, ስለዚህ ለፋሲካ የሚበላውን ምግብ እና እንዴት ማዘጋጀት እንደሚገባን.
ፋሲካ ስኳር
በሰላጣዎች አማካኝነት ምናሌን ከቀዝቃዛ መጀመርያ ጋር ማዘጋጀት የበለጠ ምክንያታዊ ነው. ለክሽታ እራት በጣም ተወዳጅ እና የሚያምር ሰላጣ ለእርስዎ ትኩረት እናሳያለን-«እንጨቱ ከረጢት».
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡቦ - 250 ግሬብ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ድንች - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 50 ግ.
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- ማይኒዝ, የአትክልት ዘይት - ለመብላት;
- ብርቱካን - ለጌጣጌጥ;
- ኩላሊት እንቁላል - 3 pcs.
ዝግጅት
የዶሮ እጮህ ከአጥንቱ ተለይቷል, ከቆዳው ይለያል, ታጥቧል, ከልክ ያለፈ ስብ እና ፊልም ያስወግዳል, ከዚያም በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቅል.
ዶሮው በደንብ ቢጠባ, የተቀሩትን ምግቦች እናዘጋጃለን. እንቁላሎችን በትንሽ እና በቆሸሸ መንገድ እንዘጋጃለን, ሽንኩርትን በሶስት ሴኮሮች ቆርጠው ለስላሳ ውኃን ለ 10-15 ደቂቃዎች ያፈስሱ, እና መራራነትን ያስወግዱ. የእኔ ድንች እና ንጹህ, እና በመቀጠል በቀጭን ገለባ ላይ ይክሉት, እስከ ወርቃማ ቡኒ ቡቶ ድረስ ብዙ ትልቅ የአትክልት ዘይት ይከተላል.
አንዴ ዶሮው ከተዘጋጀ በኋላ በሃቃ እና ቢላ ጋር በማያያዝ እንጠቀጣለን, ከዚያም ሁሉንም በትኩሳቶች (ከድንች በስተቀር) በአንድ ላይ በሸክላ ማሽኖች እና በሜሶኒዝ ውስጥ ይቀላቅላሉ. ሰላጣ እጅግ በጣም ጥሩ የእንጨት ጥንቸል እንዲሆን ለማድረግ በቢሚሮው ዙሪያ የድንችውን ቅልጥ ያሰራጭን, ሰላጣውን ከፍሬን መሙላትና ጥቂቶቹን እንቁላል በእንጨት ላይ እናስወጣለን.
በፋሲካ ምናሌ: ዋና መጋገሪያዎች
ዋናውን ምግብ ማብሰል አብዛኛውን ጊዜ እና ጉልበት እንደሚወስድ ይታመናል, ነገር ግን ቀላል እና አመቺ የሆነውን "ጁሊያን ከዶሮ" እቃዎችን በጨርቆች ውስጥ በማዘጋጀት ይህን አፈ ታሪክን ማስወገድ እንችላለን.
ግብዓቶች
- chicken chicken - 300 g.
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 150 ግ.
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- ክሬም - 300 ሚሊ ሊይት;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በጨው ውሃ የተቀቀለ የድብ ዝይ ጫጩት. ሽንኩርት እና እንጉዳይቶች እንቁላሎቹ ሁሉንም ፈሳሾቹን እስኪተዉ ድረስ እስክራጉረዉ ድረስ እሸት ይለብሱ. የዶሮ ዝሆኖች ዝግጁ ሲሆኑ ሊሰበሩ እና በጨርቁ ላይ መጨመር ይኖርባቸዋል.
በተለየ የብርድ ማቅለጫ ላይ ዱቄት ትንሽ ቡና, ክሬም መጨመር እና የወደፊቱን ጨው እስኪያልቅ ድረስ ቅልቅል. በጨው እና በፔሚ ለመከፈል ሳይዘገዩ ለ 5-7 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
ዶሮንና እንጉዳዮችን በሸክላ ዕቃ ውስጥ አስቀመጥን, ለስላሳ ኩኪ ጨው እና ከተከረከመ ደረቅ ሄክታ ጋር. "ጁሊያን" በ 180 ዲግሪ ላይ እንሰራለን, እስኩሪንግ ስኩላቱ ቡናማ እስኪሆን ድረስ (የኖታል ሽፋኑን ጨርሶ አንይዝም!).
ለፋሲስ ምግቦች
በቀን ውስጥ ከፋሬ እና ፒሳዎች የተሰሩ የዕደጥበብ ስራዎች ከበፊቱ የበለጠ ዋጋ ያላቸው ናቸው, እና ፋሲካን ለማዘጋጀት ረጅም ጊዜ ይወስዳል, ከቼሪስ ጋር እንደ ጣፋጭ ፍራፍሬ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም የያዘ ምግብ በመያዝ ስራዎን ለማመቻቸት እንሞክራለን.
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 300 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን.
ለመሙላት
- ቸሪ - 200 ግ.
ለላይ:
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- የቫኒላ ጨው - 1 ሳርሊን;
- ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
የተጠበሰ ቅቤ በዱቄት ዱቄት, የተደባለቀ እንቁላል, በድስት ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና ለመሠረት ቂጣውን ይለውጡ. ለመደባለቅ ዘይት (ዘይት), እና እሾህ / ማቅለጥ (ማሽኑ) እጆቹን በዉሃ ላይ እያሰራጩታል. ቤቱን ከኪራይዎች ጋር ሳንቆጥብ እንሞላለን. በተለየ ጎድጓዳ ሳህኑ ክሬም ክሬም, ስኳር እና የቫኒሊን ቅጠልን ይዝጉትና በሸንቄው መሙያ ይሙሉት እና ፒሳውን በ 180 ዲግሪ ለ 30-40 ደቂቃዎች ይጋገራሉ. ለትንሳኤ እንዲህ አይነት ጣፋጭና ፈጣን ምግቦች መዘጋጀት ይችላሉ. መልካም ምኞት!