አመጋገብን በዓሳዎች ለማብላት ከወሰናችሁ, ምናልባት ወደ አእምሮዎ የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር የዓሳ ስብቶችን ማዘጋጀት ነው. ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው, ከማናቸውም ዓይነት የዓሣ ዓይነት ሊዘጋጅ ይችላል እንዲሁም የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ከሥጋ አሮጌዎች አይበልጥም. በዚህ ፅሁፍ ውስጥ ስለ የዓሣ ነጠብጣቦች በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች.
ከዓም ውስጥ የዓሣ ዶሮዎችን ለማብሰል የአሳሳል ዘዴ
ኮድ በከፍተኛ አመጋገብ ይታወቃል, እንዲሁም ጥቁር ስጋው በቀላሉ ይደርቃል, ስለዚህ ከእንደዚህ አይነት ዓሳዎች የመቁረጥ ልምዶችን ለማዘጋጀት በጥበብ ሊቀርቡ ይገባል.
ግብዓቶች
- የእህል እንጀራ - 125 ግራም;
- የአምዶ ኩባያ - 760 ግ.
- ኩንታል - 95 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 45 ግ.
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ማይል.
ዝግጅት
የኮምፓስ ምስሎችን ከትንሽ ዘሮች ይቁረጡ እና ይቁሙ. በመጨረሻው አላማ የስጋ ማዘጋጃ ወይንም ማሽነሪ ብቻ ሳይሆን በጣም ስለታም ቢላዋ ስለሚጠቀሙ የዓሳ ስብስቦቹ በመጋገዝ ረገድ የበለጠ ሊረዱ ይችላሉ.
የዓሳውን ጭማቂ ዝግጁ በሆነበት ጊዜ በላጩ ክሬም, የተከተፈ ሽንኩርት, ጣውላ ጣዕም, ብርቱካን, የጭፍን ጭማቂ, ጨው እና ትኩስ ሾጣጣ ምግቦች ይጨምሩበት. በእርግጠኛነት እነሱን ለማጣመር በእጃችን በደንብ ከእንዶች ጋር ይደባለቁ, ከዚያም የቡቱ ክፍልን በቆርቆሮ ውስጥ በማቅለጥ እና በቀለ ሞልቶ እስኪጨርሱ ድረስ የዓሳ እቃዎችን ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስድም.
ከጉምጥ የተሠሩ የዓሳ ቁርጥራጮች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ልክ እንደ ሌሎች የዓልማ ዓሣ ዓሳዎች ስብ ናቸው, ሆኖም ግን እጅግ በጣም ጣፋጭ ጣዕም እና ጭማቂ ለሆነው ምግብ ትንሽ ለስላሳ ቅቤ እንጨምራለን.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 35 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 1 ፒ.
- የሳልሞን ሳል - 460 ግ.
- ስኳር -65 ግራም;
- ቅንጭብ 45 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ማይል.
ዝግጅት
የዓሳውን ስጋውን እጠፍጠው ከዚያም ጥሩ አድርገው ይዝለሉ, ከዚያም የበሰለትን ጭማቂ ይጨምሩ. እንቁላል እና ቅንጣቶችን ወደ ፕሮቲን አክል እና በእጅዎ በደንብ ይቀላቅሉ. ቀዝቃዛ ዘይት አስቀምጡ እና ትንሽ የትንሽ ልብስን ይከተዋል, ከዚያም እንደገና ያሳንሱ. ለስላሳዎች የተቆራረጠ ስጋን ለማዘጋጀት ለ 15 ደቂቃዎች በቅዝቃዜ ውስጥ አስቀምጡ እና ለቅላል እስኪቀላጥ ድረስ ቅጠሎችን እና ቅጠሎችን ይቁሙ.
ለተሰቀሉት የዓሳ ቅርጫቶች የቀለም ቅባት
ግብዓቶች
- ዓሣ-540 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 85 ግ.
- ትንሽ አረንጓዴ ሰቅሳ, ባቄላ;
- ኩንታል - 35 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.
ዝግጅት
የዓሳውን ስጋን በማጽዳት ይጀምሩ. የዓሳ እንቁላል ሲቆረጥ, ወቅቱን ጠብቅ እና በአትክልቶች ላይ አክሏቸው. ሽንኩርትውን ነቅለው ይቁረጡ እና የጡንቻ ጥርሶችን በፓቼ ውስጥ ይፍቱ. ሁሉንም ወደ ዓሣ ጨምሩበት, ከዚያም እንቁላል መጨፍጨፍና ዱቄቱን ይረጩ. እንደገና አንድ ላይ ሲቀላቀሉ ቁርጥራጭ ቅጠሎች ይሠራሉ, ከዚያም ሙቀቱ እስከሚቀጣጠል ድረስ በጋ ከቅጥሩ ውስጥ ይለቀቁ.
በቤት ውስጥ የዓሣ ነጠብጣቦችን ለማብሰል የአሰራር ዘዴ
የእንስሳት ቁርጥራጮች እንኳን እንደ እህል እና አትክልት የመሳሰሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች በምርጫው ላይ እንዲጨምሩ አይደረግም. ከዓሳ አስቀያሚ ስኒዎችን ከዓሳ አስቀሎቱ ጋር በማጣመር ለተመሳሳይ አላማ ለማዘጋጀት ወስነናል.
ግብዓቶች
- ሳልሞን fillet - 320 ግ.
- ድንች - 270 ግ.
- ወተት - 115 ሚሊሰ;
- ዱቄ - 35 ግ.
- የሜዳ ፍራሽ - 15 ግ.
- የፍራሽሌን ብርጭቆ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዳቦ ፍራፍሬ.
ዝግጅት
መጀመሪያ ከተፈለፈ በኋላ በጣፋጭ ዱቄት የሚዘጋጁት በንጹህ ማዘጋጀት ይጀምሩ. ወደ የተጠናቀቀ ቅልቅል, ከዚያም ዱሚን እና ማር ማርቱን ይጨምሩ, በዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ እና የተሰነጠሉ ቀይ ሽንኩሮችን ያስገቡ. ድቡልቡ ከተዘጋጀ, ከእሱ ውስጥ ተኩላዎችን ለመቅረፅ, በቀጭን እንቁላል ውስጥ በመርጨት እና በከብት ጥፍሮች ውስጥ ለመርጨት ይቀራል. የመጨረሻው ደረጃው እስኪነቃ እስከ ቀዳጅ ድረስ ይመነጫል, ከዚያም ቆዳዎቹ ሊቀርቡ ይችላሉ.