የጀካማሌ ኩይቅ-አሰራር

የሜክሲኮ መርዛማነት guacamole (guacamole, ስፓንኛ) የተጨመረው መጭመቅ በአከባቢ ቦፕላፐድ ላይ የተመሰረቱ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ነው. በአሁኑ ጊዜ የሜክሲኮው የድካማሌ ሰል ለላቲን እና ማዕከላዊ አሜሪካ ብቻ ሳይሆን በመላው ዓለም ተወዳጅነት አግኝቷል. በታሪካዊው የኡካኮል ስጋን ማዘጋጀት ወደ አዝቴኮች ዘመን ይመለሳል. በቀድሞው የህንድ ባህላዊ ባሕሪ ውስጥ በተዘጋጀ የአቮካዶ ህዋስ ሽፋን ላይ በመመስረት እንዲህ አይነት ቮፕስ ማብሰል ይቻላል.

ስለ ምንጣፍ እቃዎች

በጅካሜሞሌን ለማምረት ብዙ አማራጮች አሉ, እነዚህም በደረጃዎቹ ላይ እጭቱ እንዲሁም በጨጓራዎቹ ስብስብ ውስጥ ይለያሉ. እንደ ዋነኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሆነው በዋጋማሌ ውስጥ ያሉት ዋነኛ ምግቦች የኖራ ዱስ እና / ወይም ሎሚ እና ጨው ናቸው. እንደ አማራጭ ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት, የተለያዩ ቀለሞች እና የኩች ዲግሪዎች (ቺፕ ጣዕም, ጣፋጭ ፔፐር ጨምሮ), የወይራ ዘይትና ቅጠላ ቅጠሎች, የተለያዩ አይነት ሽንኩርት, ኮርኒን እና ሌሎች ፍራፍሬዎች, የተለያዩ ደረቅ ጎመን ቅመሞች, .

Guacamole እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

የድካማሌል ኩስን እንዴት እንደሚሰራ (በዝርዝር ይንገሩን). የተለያዩ የሽያጭ ጣዕም በቅድመ-ምርጫ የተመረጠ ነው (የተለያዩ ዓይነት የቺሊ ጣዕም, የመለስ እና የጠርዝ ልዩነት).

ግብዓቶች

ዝግጅት:

ፔይን ለግዝማው ቆርጠን እንጥለቀለቀን, ዘሩን እና ሰገራን በጥንቃቄ እናስወግድና በተቀማሚው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠን. የአቮካዶ እና ነጭ ሽንኩርት ዉስጥ ያስቀምጡ. ጭማቂን ከቆሎ እናሳጭፋለን. የተጠቀሙባቸው የፍራፍሬ ጭማቂዎች ጥሩ ተፈጥሯዊ ፀረ-ጂኦተር ኦንጂነተሮች ናቸው, የአቮካዶ ወበንዲን ንጥረነገሮችን እና ኦፊስ የሌለው ቡናማ ቀለም ማግኘት ይከላከላሉ. የተከተለውን ኪሊንጅ ያክሉ እና ያክሉ. በቆርቆሮ ውስጥ እንሠራለን, እና የ guacamole መጠጥ ዝግጁ ነው. በበለጠ ማብሰሌ እና በተከሊው መስተዋት ወይም ስተርን መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻሊሌ. በዚህ ኩባያ ቲማቲም እና ጣፋጭ ፔይን (በተቀላጠለ ሂደቱ ላይ), ትንሽ የወይራ ዘይት, ቅጠላ ቅቤ, የተለያዩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት, ደረቅ ቅመሞች እና አንዳንድ ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ. በርግጥ, በማዕከላዊ አሜሪካ ውስጥ ለዕድገቱ የሚበቁ እንደነዚህ ያሉ አካላትን መምረጥ የተሻለ ነው.

በሜክሲኮ ውስጥ የድካማሞላል በትንሽ ተለያይቷል - ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእጃቸው በጡን ውስጥ በእጅ የተሸፈኑ ናቸው, ስለዚህ በቀፋቸው ውስጥ አነስተኛ ቅንጣቶች ናቸው. ሁለቱም አማራጮች - በእጅ እና በማቅለሚን መጠቀም - ተቀባይነት አላቸው, በምርምርዎ ምርጫዎች ላይ ብቻ መሰረት ያደርጋሉ. በመንገድ ላይ ያለው የመጀመሪያው ስሪት በጣም ጥርት ያለ ነው, ነገር ግን አሜሪካውያን የበለጠ የጨማራ ጉጃማን ይመርጣሉ, እና ቺሊው በጥቂቱ ተጨምሯል. በዚህ ስኳር ውስጥ በቀጭኑ ውስጥ ያለው ខ្ទሊጫም ብድር ነው. እመቤታችን ማከል ደስ ይላቸዋል በዚህ ኩባያ ቀይ ሽንኩርት.

ድሮማኮሞሊ ምን ያገለግላል?

በተለምዶ, ጋካካሞል ከቆላ እና የበቆሎ እና ድንች ቺፕስ ጋር ይጠበሳል. በአጠቃላይ የድካማሌ ኩስን ከብዙ ሜክሲካ እና አጠቃላይ አሜሪካዊ ምግቦች ጋር ይደባለቃል. ለስላሳ, ለአሳ እና ለአትክልት ስጋዎች እንደ ፍራፍሬ ማምለክ አስደናቂ ነው, ለፖንዳ, ለድኒ, ለስላሳ የተቀቀለ እና የተጠበሰ ፍሬ. ሆኖም ግን, በጣም ቀላል አማራጭ አለ, ይህም ለሜክሲኮ ቢራ ለባልጩት ፓርቲ ፍጹም ነው - የስንዴውን ዳቦ በሳቃው ላይ ማድረቅ, ወደ ክዩቤዎች መቁረጥና በኩስ እርጥብ. ቀላል እና የመጀመሪያው ይሆናል!