"በጣም ትንሽ ቀይ መንሸራተሪያ" አንድ በጣም የመጀመሪያ እና ያልተለመቱ ሰላጣዎችን ለማብሰል የአሰራር ዘዴ እንጠቀማለን.
ቀይ ሮዴ መያዣ ሮማን
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- ማንኛውም ሥጋ - 400 ግ.
- መቶኛ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 4 መ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 300 ግ.
- ጋኔት - 1 እትም;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቀይ የቀጭን ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል? ኦክቴክ በትክክል ጤነኛ በሆነ መልኩ በጨው ተቀጣጣይ ውሀ ውስጥ እስከ ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ መሆን. በተለየ የፎጣ ሳህን ውስጥ ስጋ, እንቁላል እና ካሮትን እንጨምራለን. ከዚያም ውኃውን አጣጥፈው እንዲሁም አትክልቶቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. በመቀጠልም እናነጻለን እና በትላልቅ ብስክሌት እንጠቀጥራለን. ስጋ በኩቤዎች የተደላደለ እና እንቁላሎቹ በቅንፉ ተቆፍረዋል. የበቆሎ ዘይቶች በመድሃኒት ይደረደሩና ይደፉ ነበር. ጥሬስ ሶስት በሸክላ ላይ. ሽንኩርት ይለቃቅላል, በሚፈላ ውሃ ያርገበገባል እና ቀጭን ሴሚካሎች ይቀንሳል. ሁሉም የተዘጋጁት እቃዎች በቀጣይ ቅደም ተከተላቸው በሶላር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይከተላሉ. የመጀመሪያው ቀማሚዎች, ከዚያም ድንች, የተቀቀለ ስጋ, የተከተፉ እንጨቶች, እንቁላሎች, የተጠበሰ ቅቤ እና በሮማን ጣው ጣዕም ላይ. ከእያንዳንዱ የዝርጋታ በረዶ ሽፋን ማቅለጫ ላይ ለስላሳ ማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ማስወገድ. ከእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆነ ስጋ ከስጋ ጋር "የጌርጅ አምባ" ነው .
ከቲማቲም ጋር ቀይ የሽግግር ማሞቂያ
ግብዓቶች
- 200 ግራም;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ፔኪ ጎመን - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የታሸገ አረንጓዴ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የዱቄት ፍራፍሬ - ከተፈለገ;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በፔንጊኳ ጎተራ በጥሩ ጉድጓድ ውስጥ ይንጠለጠሉ. ምግቡን አዘጋጅ, ቀዝቃዛ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. የቡልጋሪያውን ፔፐርን ከዘርና ከበሽታ ላይ እናስወግድ እና በካብሎች እንቀላቅላለን.
የታሸገ አረንጓዴ አተር በወንዶች ላይ ይወርዳል, ሁሉንም ጭማቂዎች እናጥና በአንድ ሰላጅ ወደ አንድ ሳህን ያክላል. በመቀጠልም የተቀበረውን የተቀቀለ እንቁላል, በጥንቃቄ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት.
ሁሉም በጥንቃቄ ቅልቅል, ለመምጠጥ, በሜሚኒዝ ወቅትን እና በሳባ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. የጨዋማው ጫፍ "ትንሽ ቀይ ቀትስ" ማለት በደንብ የተደረደረ እና በጥሩ የተከተፈ ቲማቲም እና ትኩስ ዕፅዋቶች ያጌጠ ነው.
"ቀይ የክንድ ጎጆ" ሰላጣ በሳም
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ham - 250 ግ.
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 200 ግ.
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
ሽንኩርት ይጸድቃል እና በጥሩ ይከተላል. እንጉዳዮች ይታጠባሉ እና የተቆራረጠ ገለባ. ሙሉበሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ አትክልቶቹን በሙሉ በአትክልቱ ዘይት ላይ አንድ ላይ ማጨስን. ከዚያም ቀዝቃዛውን, ሁሉንም ዘይት በጥንቃቄ ያሳጡት. እንጆቹን በደንብ ቀቅለው, ቀዝቃዛ, ንጹህ እና በመሃከለኛ እርጥበት ይለውጡ. ዱባ በሸክላ የተሸፈነ ነው. ደረቅ ሚዛን በሸካራነት ይሸጣል. የኔ ቲማቲሞች, የደረቁ, የተሸፈኑ እና በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ.
የሳር ወፍራም ሽርሽር - ማቅለጫዎች - ትኩስ ሾርባ - ከዚያም እንቁላል እና የተጠበቀው አይብ.
ቲማቲም ከላይ. በደን የተሸፈነው "ትንሹ ቀይ ኮሪ" ቅዝቃዜ የተሸፈነ ስጋን እናገለግላለን.
Red Riding Hood with Prunes
ግብዓቶች
- መውጣት - 150 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ዘቢብ - 100 ግ.
- ጋኔት - 1 እትም;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
ስለዚህ ዘቢብ እና ቅጠል የመጀመሪያ ደረጃ ተለይተው ተወስደው ለ 10 ደቂቃዎች በጋምጣው ውሃ ውስጥ ይሰጣሉ,
ድንች, እንቁላል, ባክቴክ እና ቅጠሎች. ከዚያም አትክልቶችን እናስቸኳለን እና በመሃከለኛ እርሳስ ማቅለላ እንሰራለን.
ጠንካራ አይብና እንቁላሎች በሸፈነ ፈጭ. ሰላጣ በቆንጆ ሽፋኖች ላይ እናስቀምጣለን, ማራኪ ሽታ ያላቸው ሁሉም ሰው ይዋዋል. ስለዚህ መጀመሪያ የተቀላቀለ, ከዚያም የተደባለቀ ድንች, ባቄላ, ዘቢብ, የተጠበሰ አሳ እና እንቁላል ይከተላል. የላይኛው ንብርብር በሎሚኒዝ የተሸፈነ እና በሮማን ፍራፍሬዎች የተጌጠ ነው. እንዲህ ዓይነቱን ደማቅ ሰላጣ ከወደዱት በኋላ "ቀይ ባሕር" ሰላጣ ለማብሰል መሞከሩ ጠቃሚ ነው. ምክንያት? እም, ያልተለመደ እራት ማድረግ ይችላሉ!