ቀለል ያሉና ይበልጥ ጠቃሚ የሆኑ መፀዳጃዎችን በመድሃኒት ውስጥ ለመክተት የማይፈልጉ ሰዎች, ምንም ሳያደርጉት በፎቢ ሰርድ ጠረጴዛ ላይ ተለዋጭ ምግብዎችን እናቀርባለን.
የግሪክ ሰላጣ
የግሪክ ሰላጣ ምንም ጣፋጭ ያለምን ጣዕም ሳያፈራ ጣፋጭ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ከሚገኙ ጣፋጭ እና አጃቢ ምግቦች መካከል አንዱ ነው. በቀላል እና በቀላል አትክልቶች ከፌዴ ብሩሽ እና ከመነሻው ተለጣጣቂ ጋር ተጣብቆ የምግብ ማቀላጠፊያ ምርጥ ስራን ይጀምራል.
ግብዓቶች
- ትኩስ ሾርባ - 220 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 220 ግ.
- ጣፋጭ ቡሊኛ ጣዕም - 220 ግባ;
- ቀይ ሽንኩርት - 75 ግ.
- ዘይቶች - 10 ጥራዞች;
- Feta ቢስ - 90 ግራም;
- የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - ለመቅመስ;
- አረንጓዴ ፓስስሌን - ለመብለጥ;
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ነጭ የወይን ወይን - 10 ማይል;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቲማቲም, ዱባ እና ጣፋጭ ፔፐር ታጥበው ይደርቃሉ, ደረቅ ይደርቃሉ, ነጠብጣቦችን ያስወግዱ እና ወደ ትላልቅ ኩብ ወይም ስቄዶች ይቆርጣሉ. ቀይ ቀይ ሽንኩርት ቀጭን ቀለበቶች ይጸድቃሉ. ዘይቶች ሙሉ ለሙሉ ሊተላለፉ ወይም በቃቂዎች እንደሚፈለጉ ይቆጠራሉ. በተጨማሪም የ feta ራታችንን በቡቃዮች እንፈስና እና የተጠበቀና የተጣበጠ የፓሲሌን ብርዳማን በጥሩ ይቀንሳል.
የወይራ ዘይትን, ነጭ የወይን ወይን ሆድ, ጨው እና የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል ለብሰው ለመልበስ. አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በጥቁር ጎድጓዳ ሣጥኖች ውስጥ ይቀመጣሉ. ከዚያም ለስላሳ ሳህን ውስጥ እናስገባዋለን, የሂትካው ብስላችንን ከላይ እናስቀምጠው እና የአለባበሱ ቀሪዎችን እናሳፋለን.
የባህር ምግቦች ሰላጣ
ሌላው የጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ጠረጴዛ ሳይጋቡ ጣፋጭ ምግቦች ነው. በተጨማሪም, ይህ ምግብ በጣም ጠቃሚ እና የአመጋገብ ሥርዓት ተብሎ ሊመደብ ይችላል.
ግብዓቶች
- የባህር ክሬም - 700 ግ.
- ጣፋጭ ቡሊኛ ፔፐር - 200 ግ.
- ያልተቆጠበ የወይራ ፍሬ - 10-12 pcs.
- አረንጓዴ ጣዕም እና ተክሌት - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - 75 ሚ.
- አንድ ሎሚ ጭማቂ;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- ጨው.
ዝግጅት
የባሕር ውስጥ ኮክቴል በጨው ውኃ ውስጥ ለሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ይቀላቀላል, ወደ ኮንዳነር ተጥለቀለቀ. እስከዚያ ድረስ እንታጠባለን, የቡልጋሪያውን ጣዕም ጣዕም ከእርከን እና ከርሷ ዋና ፍሬን እናስወግዳለን, ቅጠሎችን ይለውጡ እና በወይራ ዘይት ውስጥ ይበቅሉት. ከተፈለፈፈ እምፖቹን በሙቀት ምድጃ ውስጥ መሙላት እና ከዚያም መቀቀል ይቻላል.
ለመሙላት በሶሊየም ጎድጓዳ ሳህኖች, በአንድ የሎሚ ጭማቂ, በቅድመ-ክታ እና በተጨመቀበት ነጭ ሽታ, ሜቤንኮ በለው የተሸሸ ፓስሊይ, ጨው እና ጥቁር ፔሬን ለመጨመር ጣሉ.
በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የቡና እቃ, ፔሩ, የወይራ ፍሬዎች መኖራቸውን, በአልጋ ልብስ, በድርጅቱ እና ለሃያ እስከ ሠላሳ ደቂቃዎች እንለብስ.
ጊዜው ካለፈ በኋላ ሰላጣውን ወደ ሰላጣ ሳጥና ወደ ታች እንሸምጣለን.
የቄሳር ሰላጣ
ጣፋጭ እና ቀለል ያለ የበዓላ ደስታ ሰላጣጣጣ እና ቀለል ያለ ምግቦሽ እና ቀለል ያሉ ምግቦች በመኖራቸው ምክንያት በርካታ "ማምለጫ" ቄሶች አሉ.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 350 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ብስኩቶች - 90 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 190 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 190 ግ.
- ስኳር ቅጠል - 190 ግ.
- የአትክልት ዘይት.
ንዳድን ለማቃለል
- የወይራ ዘይት - 90 ሚሊ;
- ግማሽ እንቁላል ጭማቂ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሰናፍጭ - 40 ግ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቅጠሎች ዝግጁ ለማድረግ, እስኪጸዱ እና በካፕስ ወይም ስሊሳዎች ይዘጋሉ. የዶሮ ዝንጅ ለሃያ ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ይቀባል ወይም በአትክልት ዘይት ከቀዘቀዘ እስከ ቀይ,
ከጣሪያው ስር ያለውን የሰላቱን ቅጠሎች እንጨፍራቸዋለን, ትንሽ እንለብሳለን. ለዝግጁነት, ከዝርዝሩ ውስጥ ይህን ሁሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ያቀላቅሉ, ነጭ ሽንኩርውን በፕሬስ ማቅለጫ ላይ ይቀላቅላሉ.
በስጋው ላይ እዚያው ዶሮና እንቁላል ላይ አስቀምጠው ለስላሳውን ጨው እና በአይስ, ክራከርስ እና የቼሪ ቲማቲም እንዲሁም ከላይ ትንሽ ትንሽ ተጨማሪ ጨው አጨልም.