ቲማቲም ያላቸው እንቁላል - ቀላል, ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ. በቲማቲም ወቅት በሾላ ጠረጴዛዎች እና ቲማቲም በብዙዎች ጠረጴዛዎች ውስጥ ብዙ እንግዶች ይገኙበታል. ዛሬ, ከቲማቲም እንቁላል ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገር.
ቲማቲም እና ሽንኩርት ያላቸው እንቁላሎች
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች;
- ግሪን.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት ቀለበቶችን, የቲማቲም ክሮች በክቦች ውስጥ ተቆርጧል. በሾርባ ፓን, እና ቲማቲም ከላይ አረምነው. እንቁላል ወተት እና እንቁላል ይጨምሩ, ጨው እና ቲማቲም እና ኦሜሌዎችን ቲማቲም እና ሽንኩርን እናስቀምጡ. የበርሳውን ድሬ በእሳት አደጋ ላይ እናስቀምጠውና በክፍሉ ውስጥ እንሸፍናለን. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, እንቁላሎቹ ወለሎች ሲታዩ, የተደባለቀ አረንጓዴ እንጨምራለን. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን አጥፋ, ጣውያው ማቀዝቀዝ እና ማገልገል.
ከቲማቲም ጋር ቅጠላቅጠል
- የወይራ ዘይት;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- የተደባለቀበት ቺን - 1 ሳንቲም;
- ቡናማ ስኳር-1 ስስፕስ;
- ቼሪ ቲማቲም - 8 መ.
- አኩሪ አተር - 1 ሳንቲም;
- ሰሊጥ - 1 በሻይ ማንኪያ;
- አዲስ ፓስሴይ;
- ሩዝ ሆምጣጣ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
እንጆቻቸው ጨው ይሆኑብናል እና በፍርፋሪ ይደበድቡ. ከሁለት ጎኖች አንድ ኦሜሌ ብሉ. በሳጥን ላይ እናሰራጫለን. ከዚያም በሾርባ ውስጥ አንድ ዘይት ውስጥ ዘልለው, ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅ አድርሱ. በየቀኑ ያጥፏቸውና በየጊዜው ይነሳሉ. ስኳር ጨምር. ቲማቲም በሃፍ ተቆራረጠ እና ወደ ድስት ለማቅለጥ, በዱቄት ውስጥ, በሩዝ ኮምጣጤ, በሰሊጥ ዘይት ውስጥ እና በቆሎዎቹ ላይ በደንብ ይደባለቁ. አንድ ትንሽ ፈሳሽ ለመቅመስ ይንገሩን, በኦሜሌ መሙላቱን ይለጥፉ, በቆሸሸ ፓሸን ይርጡ.
ቲማቲም እና ቀፎ የያዘ እንቁላል
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- የጉዞ ዶክተር - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
በትንንሽ ቁርጥራጮች የተቆረጠ ረግረግ. ሉኮቪች በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል. በቲማቲም አማካኝነት ተስጡና ቆርሉ. በብርድ ፓን ላይ የአትክልት ዘይት ሙቀትን, ሽንኩርትን ከሽንሽኖች ጋር አብሽተው ትንሽ ይለጥፉ. ቲማቱን ካከሉ በኋላ ሌላ 5 ደቂቃዎች ቅጠል ያድርጉ. ምርቶቹን በፍራፍሬ ድስ ውስጥ በማሰራጨት እንቁላሎቹን ይዝጉ. ጭማቂዎችን, ክሬኖቹን ጨምር, ሽፋኑን በክፈፍ እና ወደ ዝግጁነት አምጡ.
ቲማቲም እና ሽንኩርት ያላቸው እንቁላሎች
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- አይብ - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- ግሪን;
- ጨው, ፔጃ;
- ዘይት.
ዝግጅት
ሉክክን ቀጭን, ቅቤን በመቀላቀል በቆሎ ቲማቲም እና ትንሽ በል ጭማም ጨምር. እንጆቻቸው ጨው ይሆኑብናል, በሻንዳ ይደበድቡና በብርድ ጋጋጣ ይላካሉ. እንቁላል እስኪወድቅ ድረስ እስኪሸፍነው ድረስ ቅጠልና ቀቅሉ. በመቀጠሌ አንዴ የተጠበሰ አሳዴና የተከተሇ ስጋን ይረጩና ሇተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች እሳቱን ይዝጉት ይጫኑና ወዯ ሳህኑ ውስጥ ይክሉት. በቀሪው አይብ, በርበሬ, በመብራት ላይ ይጨምሩ እና ይደሰቱ.
ቲማቲም እና አይብ ያላቸው እንቁላል
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 80 ሚሊ;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- አይብ - 60 ግ.
- ድብደባ - ትንሽ ቡቃያ;
- የወይራ ፍሬዎች - 5 ጥራዞች;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ዘይት ለመቅመስ ዘይት,
- ጨው;
- የፔፐር መሬት ድብልቅ.
ዝግጅት
መጀመሪያ ምርቶቹን እንዘጋጃለን. ቲማቲሙን ወደ ሴሚርትዶች እንቀጠቅን ነበር