ለስለስ, ለስላሳ እና ለሞቅ ምግቦች በሁሉም ሰው ይወዳሉ. በፓምፕ ውስጥ በጣፋ, በኩጣ ምድጃ ውስጥ ከተሰሩ, ከተለያዩ ቀለቶች ጋር በመሥራት, ወዘተ. ነገር ግን በጣም አስፈላጊው ነገር ቀደም ብሎ ለምግብ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ነው. እንዴት እንደምናደርግ, አሁን እንነግርሃለን!
ለንፋስ ጣፋጭ ምግቦች ይስቡ
ግብዓቶች
- ማርጋሪ - 250 ግሬድ;
- የስንዴ ዱቄ - 400 ግ.
- የውሃ በረዶ - 500 ሚሊ;
- መጋገር - ፒክሰል
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
አንድ ትልቅ ጎድጓድ እንወስድና የበረዶውን ብጫ ወደ ትልቁ እርሳስ እንጫወትለታለን. በመቀጠሌ አንዴ ዴንች ዴርጊት እስኪያገኙ ዴረስ ትንሽ ቀዝቃዛ ዱቄት ይፇሌጉ. ጥሩ እጆችን እናጨብጨዋለን, ጨውና ትንሽ ስኳቻ እንጥለን. አሁን ያለማቋረጥ ቀስ ብለው ይንሸራቱ, ቀስ ብለው ቀስ አድርገው ይጥሉ እና ጠንካራ ወለላ ያፈስሱ. ለጉዞ በማንሳት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ያፀዱት.
ጣፋጭ ለስላሳ የዱቄት ዱቄት
ግብዓቶች
- ስኳር - 700 ግ.
- ስከር - 700 ሚሜ;
- መቶ - 100 ግራም;
- ማርጋሪ - 250 ግሬድ;
- ዱቄት - 1.5 ኪ.ግ;
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- ጨው.
ዝግጅት
እንግዲያውስ ከተፈተሰው ዱቄት ጋር ጥሬ እና ጥቂት ጥፍጥፍ ዱቄት ውስጥ በሾላ ውስጥ እንፍጥ. ኦፕራዎች ይመጣሉ, በሌላ ጎድጓዳ ሳህኑ, እንቁላል እና ማርጋኒን ለማጣፈጥ ስኳር ይፈትሹ. የተዘጋጀውን ድድ ከእንቁላል ቅልቅል ጋር እናደርጋለን እና ቀስ በቀስ ዱቄት ውስጥ እንጨምራለን. የመለጠጥ (የለውጥ መጠን) ለመከተል ትንሽ የሂጋ ዘይትን በማፍሰስ, ተመሳሳይነት ያለው ጭማቂ ይቀላቀሉ. ለ 30 ደቂቃዎች ምረጡ, በትክክል እንዲነሱ እና ከዚያ ለግማሽ ሰዓት ደጋግመው እናድሳለን.
ጣፋጭ ምግቦች ለስኒ
ግብዓቶች
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው.
ለፈቃደኛነት:
- ዱቄት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ እርሾ - 20 ግ.
- ወተት - 1 tbsp.
ዝግጅት
እርሾ በንፋስ ወተት ውስጥ ይሟጠዋል, የተበጠበጠ ዱቄት ያፈስሱና ቅልቅል ይቅጠሩ. ከዚያም ስፖንጅን በፎርፍ ይሸፍኑት እና ለ 45 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ይተዋቸው. አሁን እርጥብውን ቅቤ ላይ ጨምሩባቸው, ስኳር, ጨው, የእንቁላል አሽታውን እና በጥሩ ይጣሉት. የቡና ዝርግፍ ፈሳሽ በመትፋትና በትንንሽ እቃዎች ላይ አፍስሱ. ቀጥሎ በፎር ይክሉትና ለ 1 ሰዓታት በቤት ውስጥ ይተውት. ከዚያ በኋላ ማታለልና እንደገና ለመቅረብ እንተወዋለን ከዚያም እንጨቶችን እንሠራለን.
ለፓቲስ የሚጣፍ ደረቅ ኬክ
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ዱቄት;
- soda - pinch;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የሱፍ አይብ በደንብ ይደፋ, ጨው እና ስኳን ይረጭፋል, በእግር ከተገረፉ እንቁላል ጋር ይጨምሩ. ሶዳ በእቅለ ውሃ ውስጥ ይደፋል እና ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ጎጆ ጥራዝ ይጨመራል. ከዛ በኋላ በአነስተኛ ጥቃቅን ዱቄቶች ያፈስጉ እና በአንድ ጊዜ ይቀልዱት. ከእሱ ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል, በብርድ መጋለቢያ ወይም በመጋገሪያ ማብሰል.
ለስኒስ ጣፋጭ ለስላሳ ቡጢ
ግብዓቶች
- ውሃ የተጣራ - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 2,5 ንጥሎች;
- ሲትሪክ አሲድ - 0.5 ሣንቲኖዎች;
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ውሃ ውስጥ በሲትሪ አሲድ ውስጥ እናስወጣለን, ማቀዝቀዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዳል. ዱቄቱን ዘይት በመቀነስ, ቀስ በቀስ በአሲዳማ ውሃ ውስጥ ቀስቅሰው እና በመቀላቀል ይቀላቅሰዋል. በመቀጠልም ከላጣ ውስጥ አንድ ኳስ እንሠራለን, በምግብ ፊልሙ ላይ እጠቅሳለሁ እና ደቂቃዎች በማቀዝቀዣው ውስጥ በ 30 ደቂቃዎች ያስወግዳሉ. የአትክልቱን ዘይት ከበርካታ ዱቄቶች ጋር በማጣመር ወደ ቀዝቃዛው እንጨምራለን. ቀዝቃዛው ላሚክ ከላይ ከተቀመጠው ዱቄት ጋር በመደባለቅ, በተሸፈነ አምራች የተሸፈነ ጣውላ እና በጋዝ ጨርቅ ውስጥ እንደገና ለ 30 ደቂቃዎች አስቀምጥ. ከዚያም በድጋሚ በየትኛውም አቅጣጫ እንደገና ይልበሱት, 4 ጊዜ ይዝጉ, በውሃ ፓምፕ ላይ ይረጉ እና ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ማቀዝያው ይላኩት.