ከባሕር በክቶክን የሚወጣው ጭማቂ እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው, በተጨማሪም ጣፋጭ ጣዕም ነው. ለመብላት የሌሎች ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ማር, ስኳር ወይም ጭማቂዎች በማከል በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጁት. ከበርካታ አማራጮች ውስጥ ሁሉም ሰው የሚወደውን አንድ ነገር ያገኛል.
የባሕር ባትራን ጭማቂ - ጥሩ እና መጥፎ
ደማቅ ቢጫ, እና አንዳንዴም በመከር ወቅት ላይ የበሰለ ብሬክ ባርት ቶን, ዓይንን አይመርጥም, ነገር ግን እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እውነተኛ ግምጃ ቤት ነው. የባህር ባትቶን ጭማቂ, ጠቃሚ ጠባባሪዎች እና ከቁጥጥር ጋር የተያያዙ መቆጣጠሪያዎች በበለጠ እንደሚታየ ይቆጠባሉ, በክረምት ውስጥ መዘጋጀት ያለበት ምርት ነው.
- ከባሌ ባትራን ውስጥ የሚገኘው የፍራፍሬ ጭማቂ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ይገኝበታል በዚህም ምክንያት በሽታን ለመከላከል እና ለመከላከል ጥሩ መሣሪያ ነው.
- ለቫይታሚን P እና E ይዘት ምስጋና ይግባው ቡና መጠጣት በጨጓራ እጢዎች ላይ ተጽእኖ ያሳድራል.
- ጭማቂው ሱኒኒክ አሲድ አለው, የአልኮል መጠጦችን መጠቀም ጫና ለመቀነስ ይረዳል.
- የጉበት በሽታ, የደም ሥሮች እና የአመጋገብ ችግር ያለባቸው የደም ቧንቧዎች እና የአመጋገብ ችግሮች በመጠጣት አስፈላጊ ናቸው.
እንደማንኛውም ምርት ሁሉ ከባሕር-ባርበን አንበጣዎች ውስጥ ጭማቂዎች የራሱ የሆነ ተቃራኒ ነገር አለው ግን ከእነሱ ውስጥ ብዙዎቹ የሉም. በሚከተሉት ጊዜ መጠጣት የለብዎትም:
- ከፍተኛ አሲድ ያለባቸው የጨጓራ ቅባት ;
- የጨጓራ ቁስለት;
- ኩላሊትይዝስ;
- የጉበት በሽታ;
- ለካሮቲን አለርጂዎች;
- የግለሰብን የግለሰብ አለመቻቻል.
ከባህር-ባትቶን ውስጥ ጭማቂ እንዴት ማዘጋጀት
ለክረምት ከሚታወቀው የባሕር-ባርቶን ጭማቂ, እያንዳንዱ የእንግዳ መቀበያው የምግብ አዘገጃጀት ምግብ, በጭራሽ ለማብሰል አስቸጋሪ አይደለም. ለመብሰያ, ለቤሪዎችን በማቀናጀት እና የተጠናቀቀውን ምርት ትክክለኛውን ቦታ መከተል አስፈላጊ ነው. የሚከተሉት ምክሮች በዚህ ላይ ይረዱዎታል.
- ከባለፈው የበጋ ወቅት እስከ ጥቅምት የባሕር-ባርዝ መሰብሰብ. በኋላ ላይ የቤሪ ፍሬዎቹ ከቅርንጫፉ ውስጥ ሲወገዱ የበለጠ ብሩህ ይሆናል.
- ቤሪዎችን እራስዎ ካከማቹ, ጭማቂው እንዳይፈስ በጥንቃቄ ከቆራረጥ በመቁረጥ የተሻለ ነው. በግዢ ላይ, የባህር-ባክሆል ንፁህ, ደረቅ እና ያለምንም ጉዳት መኖሩን መመልከት ያስፈልጋል.
- ፍራፍሬውን ለማዘጋጀት በምንም ዓይነት ምቹ በሆነ መንገድ መቆረጥ ይቻላል - በእስራት ውስጥ የተገፈፈ, ስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ወይም ሾጣጣ ወይንም ማሽተቻ ውስጥ ይደፋል.
- የተዘጋጀውን ጭማቂ ከቤሪ-ባትሮን ፍሬዎች ለማከማቸት ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ላይ የተሻለ ነው.
በውቅያኖተር አማካኝነት ከባህር-ባርቶን ውሃ የመጣው
በጅራሬን አማካኝነት የክረምቱን የቡድ ባርን ውሃ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ከ 1 ኪሎ ግራም ምርጥ የቤሪ ፍሬዎች ከ 600-700 ሚሊየን የሚያወጣ ወፍራም ጭማቂ በ pulp. ያለሱ መጠጥ ለመጠጣት ከፈለጉ አሁንም ማጣሪያ ያስፈልገዋል. ኬክ ማስወጣት አያስፈልግዎትም, ውሃ እና ስኳር ከመቀላቀል በተጨማሪ ሊያፈቅሩት ይችላሉ, እናም ጣፋጭ ምሰሶዎች ይኖራሉ.
ግብዓቶች
- የባሕር ባትሬት
- ውሃ - 1 ሊትር;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- የቤሪ ፍሬዎች በፍራፍሬው ውስጥ ይተላለፋሉ.
- ውሃ እና ስኳር ሲሪፕ ናቸው.
- ትኩስ ሽሮ በ 1: 2 ጥምር ውስጥ ጭማቂ ጋር ተቀላቅሏል.
- በእብደባ የሊቃ ማርጥ ውስጥ መጠጥ ማጠጣት ለ 20 ደቂቃዎች በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ.
በክረምት ጊዜ ክረምት-ከባቶ ቶን ጁኒስ ያለ ምግብ ማብሰል
በክረምት ወራት ከባሕር-ባርቶን የሚወጣው ጭማቂ ከፍተኛውን ቪታሚንና ጥቅሞችን አትይዝም. በደንብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሬሳ ውስጥ በደንብ ተይዟል. ምክንያቱም ከፍተኛ መጠን ስኳር በቆሎው ላይ በመጨመሩ መጠጡ ከፍተኛ ይሆናል. ይህን ያህል መጠጣት አይችሉም, ነገር ግን ለክፖናት, ለስለስላሶች ወይም ለጣጣ እቃዎች እንደ መጠቀም ይቆጠራል.
ግብዓቶች
- የባሕር-ባትሮን ቤሪዎች;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ቤሪዎቹን በማስተካከል ይለውጡ.
- ከተገኘው ጭማቂ (ስኳር 1 ኩንታል የስኳር ጭማቂ) ይወጣል እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይደባለቃሉ.
- ከዚያ የሚወጣው መጠጥ በተጣራ እቃ መያዣ ውስጥ ተስፍቆ እና ቅዝቃዜ ውስጥ ለማከማቸት ተይዟል.
በሳቮካኩ በኩል በክረምት ጊዜ ከባሕር-ባርቶን ውሃ ውስጥ
እንደ ክሬም ማቅለጫ እንዲህ ባለው መሳሪያ እርዳታ በክረምቱ ላይ የተዘጋጀ የሠበታ ባክኖ ጭማቂ በጣም ጣፋጭ ነው እና የቤሪ ፍሬዎች ሙሉ ጠቀሜታ አለው. ከዚህ በተጨማሪ ዝግጅት ሲዘጋጅ ምንም ችግር የለውም. ከመሣሪያው ውስጥ የሚቀርበው መጠጥ ወዲያው ወዲያውኑ በተዘጋጀላቸው ሳጥኖች ውስጥ እንዲፈስ ይሞላል.
ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ የባህር-ባትቶ ፍሬዎች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
ዝግጅት
- የሰበባቶን ቤሪስ በመሣሪያው የላይኛው አቅም ላይ ይጫናል, ስኳር ይጨመረዋል.
- በባሕር-ባርቶን የሚወጣው ውሃ ወዲያውኑ በንጽሕል የተሞሉ ጎድጓዳዎች ውስጥ ይጣላል እና ይሽከረከራል.
በክረምቱ ወቅት የባሕር-ባርቶን ወፍራም ዱቄት
ከባሕር-ባርበን እና ዱባ የተሰኘው ውሃ የሚያመነጨው ብሩህ ያክል የፀሃይ ብርሀን ሲሆን በዓይኑ ብቻ ሳይሆን በከፍተኛ ቫይታሚኖችም ሰውነትን ያበለጽጋል. በዚህ ምግብ ውስጥ ስኳር ሳይጨምር የተዘጋጀው ጭማቂ ተዘጋጅቷል, ነገር ግን ጣፋጭ ማድረግ ከፈለጉ, ይህን ለማድረግ ይፈቀድ, ከዚያም በሚገባ ያሳንሱ, ወደ ቡቃያ ያመጡ እና እቃዎቹን ያፈስሱ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 ኪ.ግ.
- 1 ኪ.ግ የባህር-ባትቶ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- ዱባ ታጥቦ, የተሸፈነበት እና በዛ ያለ እና በሻጭ ወንፊት ተሻገረ.
- ፍሬዎቹ በተመሳሳይ መንገድ ናቸው.
- ሁለቱም መጠጦች ለ 5 ደቂቃዎች የተቀቀሙ, በማይበከሉ ኮንቴይነሮች ላይ የቡና-ባትራን ጭማቂ ያፈሳሉ እና ይሸፍኑ.
በክረምት ወራት ማር ማርታ ቶን
ክረምቱ ከባህር በርክ ወርቅ በሆምበል ላይ - ቂጣውና ጠቃሚ ነው. ማር ለስላሳ ልዩ ጣዕምና መዓዛ ይሰጣል. በሆነ ምክንያት, ማር ሊታከል አይችልም, ስኳርን ማስቀመጥም ይችላል, ከዚያም እራሱን ከመፍሰሱ በፊት ሊጨመር ይችላል. ማር ይህን ያህል አይመከርም, በተጣራ ቀዝቃዛ መጠጥ መቀቀል የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- 600 ኪ.ግ ከባህር ባራት ቶን -
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ማር - 150 ግ.
ዝግጅት
- ፍሬዎቹ በማንኛውም ምቹ ሁኔታ መሬት ላይ ናቸው, ጭማቂው ተጣርቶ ይጣራል.
- የተረፈውን ንጥረ ነገር በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በደንብ ውስጥ እንዲፈስ ይደረግበታል.
- ከጥጥሙ 5 ደቂቃዎች በኋላ ማሩን በማርጠጥ, በጥሩ ሁኔታ ገምግመው በጣሳ ማጠፍ.
- ማቀዝቀዣውን ወዲያውኑ ያጥፉና ከማቀዝቀዣ በፊት ይንሸራተቱ.
አፕል-ባህር-ባትቶን ጭማቂ
ከባሕር-ባርበን ጋር በፖም ከወትሮው የሚዘጋጅ ጭማቂ ልዩ የጉልበት ሥራና ጥረት አይጠይቅም. እንደ ጣዕም ምርጫቸው የውኃ እና ስኳር መጠን ሊቀየሩ ይችላሉ. የተጠቃለለ ፈሳሽ ጭማቂን በአጠቃላይ ማቆም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ፖም - 2 ኪ.ግ;
- የባሕር ባትሬት - 500 ግ.
- - 1 ሊትር;
- ስኳር - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ባክቴራዎችን በመርዳት የአፕል እና የባሕር-ባርዝ መቀመጫዎች ይደመሰሳሉ.
- በተፈጠረው መጠጥ, ውሃ, ስኳር ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ይጨመራል.
- በባህሩ ውስጥ ከባህር ከባተራ ቶን ውስጥ ጭማቂውን ያስወግዱ, ከማቀዝቀዝ በፊት ይንከባለሉ እና ያጠቃሉ.
ትኩረት የተደረገባቸው የሠበታን ጁስ ጁስ
ክረምቱ ከባህር በርቶን (አተር) የበለጸገ ጭማቂ - እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖች ከፍተኛ የተፈጥሮ ምንጭ ነው. በውስጡ ብዙ ስኳሬ ያስቀምጣቸዋል, ስለዚህ የመጠጥያው ቆሞ አይሄድም, እናም በክረምት ወቅት በዛ ላይ, ያንን ጣፋጭ ምግቦች, ሳምኪኖችን, እና የሚጣፍጥ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል.
ግብዓቶች
- የባሕር-ባርቶን - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1.2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ፍሬዎቹ ተጨፍጭፈዋል.
- ይህ የጨጓራ ቁስሉ ጭማቂ ወይም ጭማቂ ጭማቂ ይጨርሳል.
- በእሳቱ ላይ ስኳርና ቦታ አክል.
- ማራገፍ, ሙቀቱ እስከ መሟጠጥ ይሞላል, ከዚያም በክረምት እና በቡሽ ክረምት ለክረምት የክረምት ዉሃ ያፈሳሉ.
በክረምቱ ወቅት ያለ ስኳር ባትራን ጭማቂ
ያለ ስኳር ከባሕር-ባርቶን ለክረምት ጭማቂ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል. በመቀጠልም ለጥቂቱ የሚስብ አማራጭ ይቀርባል ነገር ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው. የመጠጥያው ጣዕም ለዓይኑ ደስ የሚል ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዞ ይይዛል, ምክንያቱም ቅሉ አልተቀባም, ነገር ግን በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- የባሕር-ባርቶን - 2 ኪ.ግ;
- ውሃ 400 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- የተጠቡ የቤሪ ፍሬዎች ተጣብቀው በሳጥን ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ውሃውን እስከ 40 ዲግሪ ያሸጋግዝና ይንቃ ይሂዱ.
- ከጅሳቱ እስከ 50 ዲግሪ ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱ, በእንጥል ውስጥ ይክሉት.
- ከባሕር በክቶክን ውስጥ የቤሪ ፍሬዎች እስከ 90 ዲግሪ ተሞልተዋል, በጡንቃዎች ላይ ይፈራለቁ, ከ10-15 ደቂቃዎች ያረጁ እና የታሸጉ ናቸው.