ዊኬት የካሬያን ምግቦች ብሔራዊ ምግብ ነው. መሙላቱ በአብዛኛው ገንፎ, እንዲሁም አትክልት ወይም ቤሪን ይጠቀማሉ. በእውነተኛና ጣፋጭ የሽምችት ምትክ ከድንች ጋር እንዴት እንደሚሰራ ዛሬ እናሳውቅዎታለን.
ከ Karelian wicket እና ድንች ጋር አዘጋጅ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የበሰሎ ዱቄት - 550 ግራም;
- ሙጫ ክሬም - 140 ሚሊሆል;
- ወተት - 155 ሚሜ;
- ጨው - ፒን.
ለመሙላት
- ድንች - 340 ግ.
- አንድ እንቁላል ትልቅ - 1 እንክብል;
- አዲስ የተፈጥሮ ዘይት - 20 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 155 ግ.
ዝግጅት
ዊኬቶችን ከድንች ጋር ከማዘጋጀትዎ በፊት, መሙላትዎን ይዘጋጁ. ድንቹ ይጸዱ, ያደቅ, ቀዝቃዛ እና በዱቄት ድንች ላይ የተዳከሙ ናቸው. ከዚያም የተገረሰውን እንቁላል ጨምረው የተቀዳውን ዘይት ያፍሱ. ትንሽ የፒኦስ-ዲአይይይም ሚዛን, በጥንቃቄ ይቀላቅሉ, እና በጥንቃቄ ያስቀምጡ.
ሙከራውን እናድርግ: ወተትን ወተት እና ቀዝቃዛ ዱቄት ለማዘጋጀት እና የጨው ጣውላ በመጣል በተለያየ ጣፋጭ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. በምግብ ፊል ፊሹ ላይ አረንጓዴውን እናጥፋለን እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ይቆማሉ. በመቀጠልም ከሱ ውስጥ "ሰቅል" እንፈጥራለን እና በ 12 ቢላዋ በቢላ እንካፈላለን. ወደ ጠፍጣፋ ኬኮች እንጠቀማቸዋለን, በእያንዲንደ እርከን ትንሽ መሙላትን ያስቀምጣሌ, እና ጠርዙን ወዯ መካከሇኛው ጫፍ በመዯነጣጥ, በትንሽ ክፍተቶች እንቀርባሇን. ጤንነቱን በዴንገት በምሳፈስ ትይዩ ላይ በማኖር ለ 20 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ መጋገር. ከጠንካራ ዱቄት ጋር ድንች እና ድንች ከተጠበቀው ከደረቅ ጋር በማራባት.
ከድንች ጋር ለሽርሽር ምግብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የዝር ዱቄት - 205 ግ.
- kefir - 205 ml;
- የስንዴ ዱቄት - 205 ግ.
ለመሙላት
- ድንች በአማካይ - 450 ግ.
- ቅቤ - 45 ግ.
- ወተት ተጣርቶ - 25 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅመሞች.
ለቀልብ ስርጭት:
- ሙጫ ክሬም - 35 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 75 ግ.
- አንድ እንቁላል ትልቅ - 1 እንክብል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ለበርሁዎች ሌላ የተረጋገጠ አርቲስት ይኸውና
ሁለቱም የዱቄት ዱቄት ይለጥፉ, ለ kefir ያሽጉ እና ዱን. ወደ ፓንችለር ጣውላ በማንከሪያው ውስጥ እንሸፍናቸዋለን, ተመሳሳይ በሆኑ እንክብሎች እንቆራርጣለን እና በኬክ ይንሸራሸራሉ. በማዕከላዊው አጃችን የአበባውን እምስ ማባዛትና እንደበፊቱ አሠራር ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ጠብቀን ነበር. ለሽርሽር ቅጠሉን በሎሚ ክሬም መጨመር, ጣዕም ለመጨመር ጨው ጨምረው, በዚህ ድብልቅ ውስጥ ያሉትን ንቦች መቀቀል እና በ 190 ዲግሪ በ 20 ደቂቃዎች ቢቦር. ወተት, ቅቤ ወይንም የተጠማ ወተት በድንች ጥንቸሎች ከድንጋቱ ጋር እንሰራለን.