ዛሬ, በክረምት ወቅት እንኳን መደርደሪያዎች በተትረፈረፈ አትክልትና ፍራፍሬዎች ይደሰታሉ. ነገር ግን ከጥንት ጊዜያት ቅዝቃዜው ወቅት ዋናው እቃ በመኸርቱ ላይ ከተመሠረተ ፍቅር ጋር የተቆራመደ ድንች ነበር. ይህንን ዝግጅት ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ -በቅለው, በቀበተ, በመለቀቅ, እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ድንች በብዛት ማምረት ይቻላል.
በአገሪቱ የአትክልት ዘይቤን እንዴት ማዘጋጀት
እንዲህ ያሉ ድንች ለመዘጋጀትም በጣም ቀላል እና ቀላል ናቸው, እና ከሁሉም በላይ ደግሞ, በሚገርም ሁኔታ ጣዕም ይኖራቸዋል. እንደ ስስላ ምግብ, እንደ ስጋ, እና ዓሣ ለማብሰል ተስማሚ ነው. የሚያስፈልግህ ድንች, የተሻለ ትናንሽ መጠን እና ትንሽ የፈጠራ ነገር ነው.
የሩዝድ ድንች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ለማዳበሪያ የሚሆን አሰራር በጣም ቀላል ነው. እፅዋት, ቆርጠህ, መጋገር እና መመገብ. የምግብ ፍላጎት መኖሩ ጠቃሚ ነው.
ግብዓቶች
- ድንች - 10 ፓኮች.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- የወይራ ዘይት (የፀሏይ አበባ ሊሆን ይችላል) - ወደ አንድ ሦስተኛ ገደማ;
- ጨው, እርጥብ, ቅጠላ ቅጠሎች (ለመብሳት).
ዝግጅት
ድፍጣንን በደንብ ያጥቡ, ብሩሽ መጠቀም የተሻለ ነው. ቆዳውን ማስወገድ አያስፈልግዎትም. ድንቹ ጥቃቅን ከሆነ, አራት ከሆነ ሰቅል - አራት. በሳጥን ውስጥ አድርገንነው.
ሙላችንን እናዘጋጃለን. በወይራ ዘይት ውስጥ ጨው, ፔሩ, ቅጠሎችን ጨምር. ማራኪ ጣዕም መጨመር, ጥሩ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ብቻ ሳይሆን ውብ ወርቃማ ቀለም ያመጣል. ትኩስ የተባይ ሽታ አለመኖር, በከረጢቶች ውስጥ የተሸጠውን ደረቅ መጠቀም ይችላሉ. ከዚያም በዘይቱ ውስጥ ይጨመራል. ትኩስ የተባለ ሽታ ካለዎት, ሊጠናቀቅ በተዘጋጀ ጊዜ ወደ ድንች ውስጥ መክተት አለበት. አሁን በዘይት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ያዋህዱ እና ድንቹን ያስቀምጡ. ሁሉም እሾሃማዎች በሙላት የተሸፈኑ መሆን አለባቸው, ምክንያቱም በእጆቻችሁ ሁሉንም ነገሮች መቀላቀል ይቻላል.
አሁን በሸክላ ወረቀቶች የተሸከመ የሸክላ ብረት ወስደው ድንቹን ያዛሉ, በአበባዎቹ መካከል አጭር ርቀት ለመያዝ ይሞክሩ. ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ እናስነሳለን. የተጠናቀቁ ድንች በወርቅ ቀለም መሆን አለባቸው.
ትኩስ የተባይ ሩዝ ካለብዎ አይረሱ, ከዚያ ከማብሰልዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች ድንቹን እናድንፋለን እና ዳቦውን እንደገና አስቀምጠን.
በረዶ (አየርሮገል) ውስጥ የሽቦ አውታሮች
በአሁኑ ጊዜ ይህ የእጅ ተዓምራዊ እርዳታ በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ ወጥ ቤት ውስጥ ይገኛል. በአገሪቱ የአኗኗር ዘይቤን ለማዳበጥ በጣም ቀላል እና በጣም ፈጣን ነው. ጠረጴዛው ላይ በምትቀመጥበት ጊዜ, ትኩስ ድንች አስቀድሞ ይመጣል.
ግብዓቶች
- ድንች - 5-6 ቅጠሎች;
- የአትክልት ዘይት (በተመረጡ የወይራ ዘይት) - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመብላት;
- ጣፋጭ ጣዕም - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከ 230 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የበረሮ መግቻውን ቀድመው ያዞሩ. ከላጣው ላይ አንድ "ምሰሶ" በስርዓት ቅርፅ እንሰራለን. በበርካታ ስፍራዎች ሞቃት አየርን በተሻለ መንገድ ማሰራጨት የምንችልባቸው ጉድጓዶች እንሰራለን.
ድንች ለመጠጥ ጥሩ ነው. ወደ ትላልቅ ስንጥቆች ይቁረጡ እና ወደ ሳህኖች መጨመር. ከጨው, ከፓፕሪካ እና ከዘይት ጋር ዘይት. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. አየር መንገዱ ሲሞቅ ለ 4-5 ደቂቃዎች እንሞክራለን. ቀጥሎም ድንቹን በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ በእንቁላል እና በኩላ ጣውላ ላይ አስቀምጡት.
በገጠራማ ቦታዎች የተጋገረበት ድንች ልጆችን በጣም ይወድዳል. ከጎጂዎች እና ከማክዶናልድ ከሚወዱት አስፕሎዎች ያነሰ አይደለም.
ድንቹን በብልግና መንገድ እንዴት በተሻለ መንገድ እንደሚሰራ? በአጨፍጭ የተከተፈ ትኩስ ዘይትን ወይም ፓሲስ መጨመር. የአረንጓዴ መዓዛ ለስኒስ ማራኪነት ስሜት ይሰጣል.
በመሥራት, በቅመማ ቅመም ይቀልቡ. የደረቀ የቲማቲም, የመኸም, ኦሮጋኖ, ባቄላ ፍጹም ተስማሚ ነው. በተንኮል አዘገጃጀት ውስጥ ድንች ለማብሰል የራስዎ ልዩ ቀመር ይፍጠሩ.