ብዙ ልጆች ጣፋጭ ይወዳሉ. የቀሩት ይመርጣሉ. ነገር ግን እናቶች ከጨው እና ከኬሚካዎች ከልጆቻቸው ደስታን እንዳያሻሽሉ ቢፈልጉም, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ስለስነም ጤንነት ይጨነቃሉ. ውጤቱ በጣም የተወሳሰበ አይደለም - በቤት ውስጥ ጣፋጭዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ መማር ብቻ ነው. እርግጥ ነው, 100% ጤናማ የምግብ ከረሜላ, አይስ ክሬም እና ከረሜላዎች በጭራሽ አይሆንም, ነገር ግን ቢያንስ በህፃኑ አመጋገብ ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ ማሟያ ውስን ነው.
በዚህ ጽሁፍ በቤት ውስጥ ስኳር ማቅለሚያ እንዴት እንደሚሰራ እና ትንሽ ለ "ቹፕስ" እና ለሌሎች "ተዓምራቶች" በኬሚካል ኢንዱስትሪ ተስማሚ ምትክ ለመሆን የሚያመች ጥቂት የቅመማ ቅባት ቅባቶችን እናቀርባለን.
በቤታቸው ውስጥ ለስኳር ከረሜላ የሚሆን መሠረታዊ ምግብ
ይህ ቀለብ ሉሎፖፕ ለመሥራት ቀላሉ መንገድ ነው. ለወደፊቱ ውህዶችን በፈለጉት መንገድ (ፍራፍሬ ጭማቂ, ማቅለሚያዎች, ቡና, መጤዎች, ወዘለ) በመጨመር ማስተካከል ይችላሉ, ነገር ግን የከመቱ መሰረት ሁልጊዜ ተመሳሳይ ነው. መሠረታዊው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ዝነኛ ለሆኑ የቢርኬ ኮላዎች የሚሆን ምግብ ነው, በውስጡ ምንም ነገር አይኖርም. እውነት ነው, የገበያ "ጥንቸል" ብዙውን ጊዜ የምግብ ቀለሞችን በመርዳት ደማቅ ቀለም ይሠራል.
ግብዓቶች
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 10 ሊትር;
- ውሃ - 10 ሊትር;
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. (በተፈጥሯዊ ባህላዊ - ፖም ወይ ወይን). በሪቲክ አሲድ - 0.2 phr;
- (ዘይቤን ለማጣራት).
ዝግጅት
ውሃ, ኮምጣጤ እና ስኳር በማሸጊያ ኮንቴይነሮች ውስጥ (ከሁሉም የበለጠ - በለምድ ስጋ ውስጥ) ተቀላቅሎ በደንብ ይሞላል. ድዱ ቀዝቃዛ ሲሆኑ, ስኳኑ መሟሟት ይጀምራል, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ሁልጊዜም ቡናማ ቀለምን በመቀባት ጎደለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያርቁ. የማብሰያው ጊዜ በፓምፕ ውስጥ ባለው ድብልቅ መጠን ላይ ይመረኮዛል - አገልግሎቱን በበለጠ ሲያቀርብ, ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ ይወስዳል. ከጊዜ ወደ ጊዜ ጉቶውን ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ኩባያ ይንጠቋል. ወረቀቱ እስኪታከል ድረስ - የከረሜላ ዝግጁ ነው, በቅድመ-ቅሌ እርባታ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. የቅመማ ቅመሞች "እግር" ላይ እንዲቀመጡ የተዘጋጁትን እንጨት ማስገባት አትርሳ. ሻንጣዎች ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ, እና ማዛባት, የቀርከሃ ስኪሎች ወይም የጥርስ ሹመቶች (በእርግጥ የሾሉ ጠርዞች መቆረጥ አለባቸው). ከካሚካዎች ወደ ክፍል ሙቀት ያዝናኑ, ቅርፁን ይክፈቱ እና ይደሰቱ.
የሚጣፍጡ ሊሎፕፖችን እንዴት ማድረግ ይቻላል?
ያልተለመዱ ቀለማት ያላቸው ሊሎፕፖችን ለማድረግ, የካራሜል መሰረታዊ አሰያለትን መለወጥ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 8 ሊትር;
- ያለ ወፍራም የፍራፍሬ ጭማቂ ወይም የፍራፍሬ ጭማቂ - 3 tbsp;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሲ.
- የስኳር ምግብ ዱቄት (አማራጭ).
ዝግጅት
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቅዝቃዜ የማይበጣጡ የኃላ ማቀጣጠያ ምድጃዎች ተጨምረዋል, እስከ ስኳር ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል, እና ወርቃማ ካራሜል እስኪሰራ ድረስ. ደማቅ ቀለም የተጨመመ ጭማቂ ካከሉ, ካሚልል ቀለሙ ላይ አስተማማኝ አለመሆኑ በጣም አስተማማኝ አይደለም - መዘጋጀቱን ያረጋግጡ, ካራሜል ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀባል. እቃው ማጠንጠፍ እና መፍለቅጠል ሲጀምር - ከኩሬዎቹ ዝግጁ ናቸው (ይህ «ለሙሉ ናሙና» ይባላል). ወደ ቀረበው የካሜል ማጨድ እና በፎርሙ ላይ ይጨምሩ. ስኳር እና የሲፖሉ ፍሬ ወደ ካራሜል ተለወጠ ባለበት ፍራሹ አይፈርስም.
የምግብ ቀለሞች ካለዎት, ማከል ይችላሉ, ከዚያ አረንጓዴ, ሰማያዊ, ደማቅ ቀይ የብርኪኖች ማብሰል የሚያስችል እድል ያገኛሉ. ይሁን እንጂ ማሞቂያው በፊት ከማቀዝቀዣ በፊት በደቃቁ ውሃ ማበላለጥ አለብን.
ለካሚን ጥሩ ጣዕም እንደ ኩራዝ, ቡና, ሮዝ ወይም ብርቱካን ውሃ, ወይም የተዋቀረ የምግብ ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል.
ለካሜራ ቅርጽ እንዴት እንደሚሰራ?
ለስኳር ከረሜላ የተሠራ አንድ ጥንታዊ ቅርጽ ዛሬ ማግኘት ቀላል አይደለም. እንኳን እንዲህ ዓይነቱ ከባድ የብረት ቅርጽ ያለው ሰው ዕድለኛ ከሆኑ - እንኳን ደስ አለዎት. ካልሆነ - ምንም አትጨነቅ, ከክፍል አመጣጥ አማራጭ አማራጭ ማግኘት አስቸጋሪ አይደለም. እርግጥ ነው, ሶስት አቅጣጫዊ የእንስሳትን እንስሳት ማግኘት አይችሉም ነገር ግን ላፕሎፕስ በትክክል ይህንን መሆን አለበት ብለው ያሰቡት?
በካርቦ ላይ ካራላይል ስንት ከተሳሳቾች ጋር በፖዳ ላይ ካፈሱ እና በእያንዳንዱ ዱቄት ላይ አስቀምጠው - የሚያምሩ የከረሜላ ክቦች ያገኛሉ. በምስሌ የተሰራ Silicone ቅርጽ ካራሜል "ፐዳል" ይቅቡት, ከመጀመሪያው ቅፅበት ቅዠት ቅዠት ያግኙ. ብዙውን ጊዜ የቸኮሌት ከረሜላ ሣጥኖችን (ሻጋታዎችን) በመጠቀም ነው. አንዳንዶች ከቂጣው በሚዘጋጀው ብስኩት ሻጋታ ላይ ካርማልን በመሙላት ከረሜላ ያደርጋሉ. እንደምታየው ብዙ አማራጮች አሉ. ዋናው ነገር - ቅፁን በዘይት መቀባት እንዳይረሳ, የከረሜላዎቹ እንዳይተጣጠሉ እና የቅርጽ ቁሳቁሶቹ ሳይቀሩ የሙቅ ካምኤል ሙቀት ሳይጨምር መቋቋም እንደሚችሉ ያረጋግጡ.