"ዓሳ አስመስሎ" የሚለው የሩሲያ ምግብ የሚባለው ታዋቂ የሬስ ምግብ ነው. ይህ ደግሞ በአዲሱ የዓመት ገበታ ላይ የሚያገለግል ሲሆን በተጨማሪም የዝግጅት በዓልም ነው. ለምግብ ማብሰላት ጥቂት «ቀለል ያሉ የአሰራር አዘገጃጀት እናቀርባለን» «እንሰሳ በአዳራ ቀሚስ».
የቀድሞ ተወዳጅ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት "ከጉድ ቀሚስ"
ግብዓቶች
- አምፖል - 1 ክፍል
- የበሰለ ክታ - 350 ግራም;
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ቢጫ - 2 ሳ.
- mayonnaise .
ዝግጅት
የዓሳ ኩበት የተሰራ ሲሆን ወደ ክዩች የተቆራረጠ እና በካርቶም ሳሉ ላይ የተሸፈነ ሳህን. ቀይ ሽንኩርን እንቆጥባለን, ጥቂት ይቀፋልና ትንሹን. ከዛ በኋላ ሽቶውን በንዴዎን ይሸፍኑት. ድንች በብብቱ ውስጥ የተቀቀለ, ከተጣራ በኋላ በቆራ በተሸፈኑበት እና ቀጣዩን ሽፋን እንዲሰራጭ ይደረጋል. በድጋሚ, አንድ የፕላስቲክ ሽርሽር ይኑርጉ እና የተሸፈኑ ካሮቶችን ያሽከረክራል. ምግብውን ለማጠናቀቅ, የተሰጣቸውን የበሬዎች እናጸዳውም እንጨርጠናለን. አትክልሉን በዱላ ካሊፎር ላይ እናሰራጨብነው, ከምንጣፍ ይሸፍነው እና ከተሰቀለው ሾት እንቁላል ጋር ይርገበገብበናል. በቀማሬው ውስጥ "ለስላሳ ከለር" በኋላ ለ 30 ደቂቃዎች ለምርመራ እና ለጠረጴዛ ያገለግላል.
«ባለ ቀይ ሽርሽር ከለበሳት» ቀይ ለስላሳ ሳላይት
ግብዓቶች
- - ቢያንስ 300 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ኮምጣጤ - ለመብላት;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 150 ግሬድ;
- mayonnaise.
ዝግጅት
ካሮቶችና እንቁዎች በተለያየ ተቅበዝበዋል, በቀዝቃዛ ውሃ ይሞላሉ. ከዚያም ካሮዎችን በጥንቃቄ ይዝጉ, ቀዝቃዛ, ንጹህ እና በትላልቅ ማሽኖች ይላኩት. በተመሳሳይም እንቁላሎቻችንን ከእንቁላል ውስጥ እንለቅቃቸዋለን. ሳልመንን እንሰራለን, አጥንቶቹን ወደ ጥቃቅን ክበቦች እንቆርጠው. አምፖሉ በደንብ ግማሽ ቀለበቶች ተቆራርጦ በሻምጣጌጥ የተሸፈነ ነው. የሶላር ኩባያ እና የሳባ ክዳኖችን ማሰራጨት ይጀምራሉ. ይህንን ለማድረግ, በቀይ ዓሣ የጨው ጎድጓዳውን የታችኛው ክፍል, ሽንኩርት ላይ, እንቁላል እና ካሮት ይከርክተናል. እያንዳንዱ ድብል ከሜሚኒዝ ጋር የተደባለቀና በደቃቅ ካሮት ይረጫል.
በቀይ ዓሣ "በፀጉር ጨርቅ ስር"
ግብዓቶች
- - ቢያንስ 300 ግራም;
- ድንች - 4 ሳ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 5 ሳ.
- beet - 4 pcs.
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አትክልቶች በደንብ ይታጠባሉ, በውሀ የተሞሉ እና ለስላሳ ያበስላሉ. በጥንቃቄ ይያዙት, ቀዝቃዛ, ንፁህ እና በተለያየ ስፓርት ውስጥ በማኖር በትላልቅ ማሸጊያ እግር ጋር ይለጥፉ. በቧንቧው ውስጥ እንቁላሎቹ ውስጥ እንመርጣቸዋለን, ከዚያም ከዛፉ ውስጥ እንለቅቃቸዋለን እንዲሁም በሸክላ ላይ እንፋፈን እናደርጋለን. ወለሉን ወደ ጥቃቅን ኩቦች እንቆርጠዋለን. አምፑውን የምናጸዳው, ጥቃቅን እንዝረከረን እና ጥራቱን ለማስወገድ በእንፋሎት ውሃ ነው. እያንዳንዳቸው በኪሳራ ይለብሱ. ስለዚህ, በመጀመሪያ የዓሳ ሽፋን አለ - ቀይ ሽንኩርት, ድንች, እንቁላል እና ካሮዎች. የመጨረሻው ንብርብር ባኖይስ ሲሆን በየደረጃውም ይሰራጫል እና ከሜሚኒዝ ጋር ይቀመጣል.