ክረምቱ የክረምት (ክረምት) - በጣም ጣፋጭ, ምቹ እና ተጨባጭ መከር. አንድ ማሰሮ ከከፈቱ ወዲያውኑ የዱር እቃ, ቲማቲም እና ሌሎች አትክልቶችን ጣዕም መጎብኘት ይችላሉ. እነሱን ለማዘጋጀት የተለያዩ መንገዶች አሉ - ሁሉም ለፈለጉት አማራጭ ያገኛሉ.
በክረምት ወቅት አትክልቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ለክረምት የአትክልት ዓይነት, ከዚህ በታች የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች በቀላሉ ሊዘጋጁ ይችላሉ. የውሳኔ ሃሳቦቹ, ለተጨማሪ አቀራረብ, ስራውን በፍፁም ለመቋቋም ይረዳሉ. በውጤቱም በክረምት ወቅት በጣም ጠቃሚ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ያገኛሉ.
- ሁሉም የፍራፍሬ ዓይነቶች ከጉዳት እና ከመበላሸት ነጻ መሆን አለባቸው.
- ለሽምግሞቹ የአትክልት ዓይነቶች በአመዛኙ ቅደም ተከተሎች ሊወሰዱ ይችላሉ.
- ከጎማው ይዘት ጋር የተዘጋጁ ዝግጅቶች በተጨማሪም በዉሃ መታጠቢያ በጣም የተሻሉ ናቸው. ለ 15 ሊትር በሊን ለ 15 ደቂቃዎች እስኪፈላ ድረስ በቂ ነው, ለአንድ ሰከንድ 25 ደቂቃ ይወስዳል.
ማጽዳትን ሳያሟሉ በአትክልት ውስጥ ክረምቱን ያካተቱ ናቸው
ያለምንም ማምከን ለክረምት አመዳደብ የተሰራ ምግቦች ይዘጋጃሉ ስለዚህም በቀላሉ በዚህ ሥራ ውስጥ የሚጀምሩ ሰዎች ሥራውን መቋቋም ይችላሉ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, በምስሎቹ ውስጥ ከመጠን በላይ መቆየት እና ማሽቆለቆል አይፈቀድም, ስለዚህም ከመጠን በላይ እንዲቆዩ አይፈቀድም, መያዣው ካልተነዘነ በኋላ ሙሉ በሙሉ እስኪወድቅ ድረስ እንዲለቁ እና እንዲጠጉ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- ዱባዎች;
- ቲማቲም;
- ቡልጋሪያ ፔፐር;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 5 ሳንቲም;
- ውሃ
- የዓሳ መጠን
- የፈረስ-ፈርስት ገጽታ.
ዝግጅት
- በ 3 ሊትር ጀር, የዱር እና የሸክላ ስራዎች ቅጠል ይደረጋል.
- ነጭ ሽንኩርት እና ደወል ፔይን ይጨምሩ.
- በግምት 1/3 የአበቦው ዱቄት በዱር ይሞላል.
- ከዚያም የተቆራረጠውን ፓፕሪክ ያድርጉት.
- የሚፇሌቅ ውሃ ይጠቀሙ.
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋሊ ፈሳሹ ይፇጠሊሌ, እና ቲማቲሞች በእቃው ውስጥ ይቀመጣለ.
- በድጋሜ ለ 5 ደቂቃዎች የፈላ ውሃን አፍስሱ ከዚያም እንደገና አፍሱት.
- በሳር ውስጥ, ኮምጣጤን, ጨው, ስኳር, ጣፋጭ ውሃን እና ድብል ይጨምሩ.
በክረምት ወቅት ለላኪው አበባ ቅርጫት ቬጀቴሪያል ጣውላ
በማንኛውም የበዓል ወቅት ከአትክልት አትክልት ጋር በክረምት የሚጣበቅ ይሆናል. ይህ የመቆየቱ አማራጭ በጣም አስደሳች እና ተግባራዊ ነው - ዝግጅቱ የተለያዩ ቀለሞችን እንዲስብ ያደርገዋል, እና አንድ ማሰሮን በመክተት ለያንዳንዱ ጣዕም ወዲያው አትክልት ማግኘት ይችላሉ. ውበት ይበልጥ አስደሳች እንዲሆን ለማድረግ ፓይፐር ቢጫ ማድረግ የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 4 ኪ.ግ;
- ዱያ - 4 ኪ.ግ;
- ጎመን ቀለም - 1 ኪ.ግ;
- ፔፐር - 5 ቼኮች;
- zucchini - 4 pcs.
- ሽንኩርት - 6 ብልቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ኮምጣጤ - 1 ፒ.
- ቀጭን, አስመሳይ;
- ጨው - 60 ግ.
- ኮምጣጤ - 60 ማይል;
- ስኳር - 60 ግ.
ዝግጅት
- ስኳር, ጥጥ, ጥቁር ፔፐርቸር, ነጭ ሽንኩርት እና አትክልቶች ከጣፋዎቹ ስር ይዛወራሉ.
- ፈሳሽ ውሃ ፈጅ ለ 15 ደቂቃዎች ይሂዱ.
- ውሃው ይደፋል, ይቀልጣል, አትክልቶቹ እንደገና ይሞላሉ, እና ከ 15 ደቂቃ በኋላ እንደገና በሳቃ ውስጥ ይደፋሉ.
- ጨው, ስኳር, ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ከተፈጠጠ በኋላ በጣፋዎች ውስጥ ይጨምሩ.
- መያዣዎችን ወደ ላይ አንከባሉት, ዘሪያውን ይቀይሯቸው እና ዙሪያውን ይጠርጉ.
የፍራፍሬ ጣውላ ከማር ጋር
ለክረምት በበልግ ማምብሬድ ውስጥ የሚመረተዉ የአትክልት ስብስብ ይህ ዝግጅት ነው, እያንዳንዱን ሙከራ ሲሞክር, እያንዳንዱ ሰው የምግብ አዘገጃጀቱን ይጠይቃል. አትክልቶች በተዘዋዋሪ ቅደም ተከተሎች ሊወሰዱ ይችላሉ, ስለዚህ በትክክለኛው የምግብ አሰራር ውስጥ ትክክለኛ ክብደትዎ አልተገለጸም. ለማዳብ የተጋገረ ማር እንዲፈግፍ ከተጠቀመ አንድ ሊትር ፈሳሽ ብቻ በቂ ነው.
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ሊትር;
- ጨው - 2.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አሲሲክ አሲድ - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ጥቁር እና ጣፋጭ ጣር;
- ቲማቲም;
- ዱባዎች;
- zucchini;
- ጣፋጭ ፔሮ;
- ሽንኩርት.
ዝግጅት
- አትክልቱን ወደ ባንኮች ያከፋፍሉ.
- ለ 15 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ሙቅ ውሃ ይሙሏቸው እና ከዚያም ይንጠጡ.
- ጨው, ስኳር, አሴቲክ አሲድ, ማር.
- ከበሰለ በኋላ ክረምቱ ለክረምቱ (ክረምት) ይጋለጣል.
በክረምት ወራት በክረምት ወቅት የአትክልት አይነት
ለክረምት በክረምት ወቅት የተሰራ የአትክልት አትክልቶች - ያልተለመደ, ግን የሚበሉት ጥርስ . በትንንሽ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ማከማቸት የሚችሉት አነስ ያለ ፓምሲስ መጠቀም ነው. ግማሽ ሊትር እቃዎችን ከተጠቀሙ ለስላሳ ማባከን 20 ደቂቃዎች በቂ ነው. ለሊለ ኮንቴይነሮች, ሰዓቱ ወደ ግማሽ ሰዓት ሊጨመር ይገባል.
ግብዓቶች
- በቆሎ - 2 ካባ;
- ስኳሽ - 700 ግ.
- ካሮት - 300 ግ.
- 500 ፓ ጫማ ሽታ - 500 ግራም;
- የሳዎች ቅጠል, ቅጠል, የቢራ ቅጠሎች, ደወሎች, ዘይት,
- ውሃ - 800 ሚሊሰ;
- ጨው, ስኳር - 40 ግ.
- ኮምጣጤ 9% - 70 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- የበቆሎ ማብሰሻ ለ 15 ደቂቃዎች, እና ከዚያም ቀለበቶችን ይቁረጡ.
- ህዋስ ለ 5 ደቂቃዎች ይቅሰል.
- ካሮዎች በሳጥኖች ውስጥ የተቆራረጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቀቅላሉ.
- ከካሬው በታች, አትክልቶች, የሎረል ቅጠሎች, ብርቱካን እና ቃሪያዎች ይቀመጣሉ.
- በሚፈላ ውሃ ውስጥ ጨው, ስኳር, ኮምጣጤ ይጨምሩ.
- ክረምቱ ለክረምቱ የአትክልት ቅጠል (ኬንቴስ) በቆርቆሮዎች ውስጥ ይደፋል እና ለ 20 ደቂቃዎች የጸዳ ነው.
ክረምት ለክረምት በሩዝ ላይ ያሉ አትክልቶች
የሩዝ ጭማቂው በክረምት እንዲመረዝ የሚረዳ የአትክልት ስብስብ - ለስጋ ምርቶች እንደ ጎን ለጎን የሚያገለግል ታላቅ ሰሪ ምግብ ነው. የታሸገ ምግብ ለመብላት ከፈለጉ የሩዝ መጠን እስከ 3 ብር ጨምሯል. ለእነዚህ አላማዎች ስእል የበለጠ ጥቅም አለው.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 2.5 ኩባያዎች;
- እርጥብ - 2 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት, ካሮት - 1.5 ኪ.ግ;
- ዘይት - 500 ሚሊ;
- ስኳር - 200 ግ.
- ጨው - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- ኮምጣጤ 9% - 300 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ቲማቲሞች ተጣብቀው, ሽንኩርት በኩብስ የተቆራረጠ, በመስታወት ላይ ሽንኩርት ላይ ዘንቢል ሲደርቅ, በርበሬ በሳር ተቆርጧል.
- ሁሉም አትክልቶች ይቀላቀላሉ ቅቤን ይጨምራሉ.
- ለ 1 ሰዓት ኩኪ ጨምሩ, ሩዝ ጨው, ጨው, ኮምጣጤ, ስኳር, ፔፐር እና ለግማሽ ሰዓት ምግብ ማብሰል.
- በክረምቱ እና በቢሮ ላይ ክረምቱን ለማብሰል የተለያዩ የሩዝና አትክልቶችን ያዘጋጁ .
በክረምት ለኮታ ኮር ኮሪያዎች የተደባለቁ አትክልቶች
በኮሪያ ውስጥ የተገጣጠሙ አትክልቶች - ግሩም ምቹ እና ቀለል ያለ መጠጥ ሱሰሮች ናቸው, ለጥንታዊው ምግቦች ፍቅር ለሚኖሯቸው. በጥቁር ፔፐር ፋንታ ምትክ የፔፐር ፖድ መጠቀም ይችላሉ. እንዲሁም አትክልትን በሚገዙበት ጊዜ በሾላ ቧንቧ ላይ በሾላ ዘሮች አማካኝነት እየቀዳ ይልካል.
ግብዓቶች
- የ 4 ኪ.ግ.
- ፔሩ, ካሮት, ሽንኩርት - እያንዳንዳቸው 1 ኪ.ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የአሲቲካል ይዘት 70% - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመብላት;
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
- የሳሙና ዕፅዋት ይታጠባል, በቀዳዳዎች ይዘጋል, ጨው እና ለአንድ ሰዓት ይቀራል.
- ለኮሪያዊ ሰላጣ ስጋዎች ካሮት
- ፔፐር በቆረጠ.
- ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክር ይባክናል እና ነጭ ሽንኩርት መሬት ላይ ይወርዳል.
- ሰማያዊ ከሆኑ በስተቀር ሁሉም አትክልቶች በሙቅጫ, በፔምፕ, በጨው እና ለ 5 ሰዓቶች ይቀላቀላሉ.
- ሰማያዊ ቀለም አላቸው እና በቀረው ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ይጨምሩ.
- እቃውን በጀርባ ውስጥ ያስቀምጡ, ሽፋኖች በፓፍ ክዳን እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዋክላሉ.
- ከዚያ በኋላ የተለያየ ዓይነት አትክልቶች ለክረምቱ ተሸጋግረዋል.
በሰብል የተዘጋጁ የአትክልት ዓይነቶች
በጥንካሬው ውስጥ በኦክ ዛር በለውጥ በተዘጋጀ የድሮው የቀይኒት ቅባት ለሽርሽር ለምግብነት በማብቀል በማንኛውም ምሳላ ይቀበላል. አትክልቶች በማንኛውም ዓይነት መጠን ሊወሰዱ ይችላሉ. በምግብ አሰጣጡ ውስጥ ከተጠቀሱት ክፍሎች በተጨማሪ ፕሪምፕ, የፍራፍሬዎች ቅጠላ ቅጠሎች እና ባርፐስን ወደ ባሮስ ማከል ይችላሉ. ጨው የተለመደው መወሰድ አለበት.
ግብዓቶች
- ዱባዎች;
- ቲማቲም;
- zucchini;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ፈረሶች;
- የዓሳ መጠን
- ውሃ
- ጨው.
ዝግጅት
- ከውስጥ ውስጥ ከውስጥ ነጭ ሽቦ ጋር መጥላት.
- አትክልቶችን, ቅጠሎችን እና ቅጠሎችን ወደ ውስጥ አስቀምጡ.
- በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ 30 ጋዝ ስሌት ስሌት ስሌት ስሇ ብያንዲንደ ማዘጋጀት እና አትክልቶችን መበጠስ.
- በፕሬስ አናት ላይ እና ከ 1.5 እስከ 2 ወር ከቆየ በኋላ የክረምት ክረምት ለክረምት ዝግጁ ይሆናል.
ክረምት ለክረምት በብርቱካን አሲድ ላይ ያለ የፍራፍሬ ስብስብ
በሪቲክ አሲድ ላይ ያለ የፍራፍሬ ስብስብ ደማቅና ጣፋጭ ዝግጅት ነው, እሱም በደንብ ከተዘጋጀ እና እስከሚከማችበት እስከ ጸደይ ድረስ ይቆማል. በሴላ ውስጥ ለማስቀመጥ እድሉ ካለ ቶኖቹን በተለያየ አይነት ማስጠራት አያስፈልግም. ይህ የማይቻል ከሆነ ለትክክለኛነቱ ማጽዳትና ማጽዳት የተሻለ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ዱባዎች;
- ቲማቲም;
- zucchini;
- ካሮት;
- የጨው ስብስብ;
- ውሃ - 1 ሊትር;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
- በክረምቱ ወቅት የተለያየ አይነት አትክልቶችን መጠበቅ የመጠጥ ቧንቧዎች ከታች በቀጫጭ ቅጠሎች ቅጠላ ቅጠሎች, ወፍ, የሎረል ቅጠል, የሸረሪት ዶሮ ቅጠሎች ላይ ይደረጋል.
- ከላይ ካለው አትክልት.
- አትክልቶችን በፍሬ እና ውኃ ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ.
- በሳጥኑ ውስጥ ውሃውን ይደፉ, ጨው, ስኳር, ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ.
- ጣዕሙን በአትክልቶችና ቅይሎች ይሙሉት.
- በክረምቱ ወቅት የሚያስፈልግህን የክረምት ወራት ጠብቅ.
ክረምቱ ክረምቱ ለክረምት
የተደባለቀ አትክልት በቀዝቃዛ ድብልቅ መልክ - ለመጠጥ ጥሩ አማራጭ. በዚህ ክልል ውስጥ ከነዚህ ምርቶች በተጨማሪ ዚቹሲኒዎችን, ቀይ ሽንቶችን ማከል ይችላሉ. ጠንካራ መጠነ-እዛዎች እዚህ አይገኙም, ስለዚህ ለገቢያዎ ተመሳሳይ ምርጫ ማድረግ ይችላሉ. ለማሸግ, አሁንም ቢሆን ከፕላስቲክ እቃ መያዢያዎችን መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ፔሮ;
- ካሮት;
- ግሪን;
- ጥልቀት;
- ቲማቲም.
ዝግጅት
- ሁሉም አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ይታጠቡ እና የደረቁ ናቸው.
- ነጮቹ ቀለበቶች የተቆራረጡ ሲሆን ወደ ዛፎችም ተጨምረውበታል.
- የተዘጉ ካሮት, የተቆረጠ የሸክላ ዘይትና የተከተፈ ቲማቲም ያሰራጫሉ.
- ይህን ሁሉ ውስብስብ, በክረምት ወቅት በክረምት ላይ የተለያየ ዓይነት አትክልቶችን ያመቻቹ እና በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጧቸዋል.