ውብ የሆኑ የፈረንሳይኛ ቃላትን አስማት ለመምረጥ እንደማልፈልግ ሁሉ, እንደ እውነቱ ከሆነ የብርቱካን ማቅለጫ በእኛ ዘንድ የተለመደ ነገር ነው. የእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች አጠቃቀም ተመሳሳይነት ነው-የእንጀራ መጋገሪያ, ምግቦች, ከአረም እና የወተት ምርቶች, ወይም በቀላሉ ከሻይ ወይም ቡና ሻይ.
የብርቱካን ቅርጫት መመሪያ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 6 ብርጭቆዎች.
ዝግጅት
ብርቱካንማ ጉልቻ (ብርቱካናማ ክፍል) በመጥረቢያ ላይ ይንሸራሸራሉ. ነጭ የጭራቂ ሥጋ በቢላ የሚቆረጠው, በሂደቱ ውስጥ የሚወርሰውን የዩካን ጭማቂ ለመሰብሰብ በመሞከር. አሁን የብርቱካን ወፍጮ ከአንድ ጥይት ያለው ቢላዋ ከተሰነጣጠሉ ሴሎች መለየት አለበት.
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ቦታ, ስጋ, ጭማቂ እና ስኳር. ጎድጓዳ ሳህን በእሳት ላይ አስቀምጠው ወደ ሙጣሙ ያመጣለት. የፕላስቲክ ማሽኖች እና ዘሮች ቆርቆሮን መቆራረጥ በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው ፕኬቲን ያካተተ ሲሆን ይህም የእቃያችንን ቅባት ይጨምረዋል, ስለዚህ እቃዎቹን በጨርቅ ቧንቧ እናካፋለን. ፍራፍሬውን በ 104 ዲግሪ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና በመቀጠልም በቀዝቃዛው ጠርሙ ላይ ጣራ ጣል ያድርጉት-የተዘጋጁት እቃ ጣት በጣቱ ይዘጋል.
አሁን እቃውን ወደ ጠረጴዛው ወይም ገዳይ ለሆነ ማጠራቀሚያ ማሸጋገር ይችላል.
አስጠኝ የብርቱካን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል የምትፈልጉ ከሆነ ለቀጣዩ አሰራር ቀላል አይደለም, ግን ቀይ መራራ ብርቱካን ነው.
የፓምፕ እና የብርቱካን ጣፋጭ
ግብዓቶች
- ብርቱካን - 3 ጥራዞች;
- ፖም - 3 ጥራዞች;
- ውሃ - 1/2;
- ስኳር - 1 ½ ሴ.
- ቀረፋ - 1/2 ስፓርት;
- የአልሚት - 1/4 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ካራቴኖች ከቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በተጠቀሰው ዘዴ መሠረት ይፀድቃሉ, በሸፍጥ ጡጫ ውስጥ እንሰበስባለን. ፖም ይጸዳውና በቡክ ይደረጋል. የብርቱካን ምንጣፍ, ባርኔጣ እና የፓምፕ ጣዕቶችን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ፈሳሹ ሲቀላቀል, ስኳር እና ቅመማዎችን ወደ ድስዎ ያክል. ለ 1 ደቂቃ ያዘጋጁ, ዘወትር በማንሳት. ፖም በቀላሉ ለስላሳ ከሆነ ልክ እቃውን ከእሳቱ ያስወግዱት እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት. ሁሉም የብርቱካን ደጃችን ዝግጁ ነው!