የተጠበሰውን ዶሮ ለማግኘት, በአቅራቢያዎ ወደሚገኝ ሱቅ መሄድ የለብዎትም, እንደዚህ አይነት ወፎችን በእያንዳንዱ ምድጃዎ ውስጥ ማብሰል ይቻላል. አንድ የተጠበሰውን ዶሮ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ለበለጠ መረጃ ከታች ይመልከቱ.
የተጠበሰ ዶሮ - ምግብ አዘል
የዶሮው ዋነኛ ገጽታ የሽቶ ስጋ ብቻ አይደለም, ነገር ግን የተጠበበ, እና የማይፈርስ ጣዕም ነው. ጥሩ ምድጃ እና ካራሜሊነር እንዲህ አይነት አይነት ሽፋን ማግኘት ይችላሉ. በዝቅተኛ የስኳር ይዘት ያለው ጥራጥሬን በመጠቀም ካራሞስ ማስወገድ ይቻላል. ወፎቹን በእስያውያን መንገድ እናዘጋጃለን.
ዕድሉን ካገኙ በጨርቅ ላይ በሚጣፍለው ምድጃ ውስጥ የዶሮውን የቀለብ ጣዕም ይግለጹ, ስለዚህ ወፉ በትክክል ይዘጋጃል, ነገር ግን ለዚሁ ዓላማ የተለየ አድናቆት እንጠቀማለን.
ግብዓቶች
- ካቲፕፕ - 95 ሚሊሰ;
- የደረቃ ጋሊጣ - 1/2 ስፓርት;
- ኮምጣጤ - 15 ማይል;
- አኩሪ አተር - 15 ሚሊ;
- ማር - 5 ሚሊ;
- የደረቀ ኩንጅ - 1/4 ስ.ፍ.
- 1/2 የሎም ጭማ;
- የዶሮ ሥጋ (መካከለኛ መጠን).
ዝግጅት
ወፎውን በተቻለ መጠን በፍጥነትና በፍጥነት መጨመር, እንዲሁም በሳቅ በቆሸሸ, ዶሮውን ለስላሳ ማብሰሉን ከማስቀረትዎ በፊት, በእያንዳንዱ እግር እና ፊቂል ላይ የሚገኙት በጣም አስቀያሚ በሆኑት በጣም ጥቁር ቦታዎች ላይ የሚገኙትን በርካታ የረታች ቀዳዳዎች ይቁረጡ. ለ ማርሚዳድ ማር, ኬቸር, አኩሪ አተር, ኮምጣጤ, የሎሚ ጭማቂ እና የደረቁ ቅመሞች. ተክሌን ይሞሉ እና ለስላሳዎ ጨዋማውን ያስተካክሉ. ወፎቹን ሙሉ በሙሉ በመላው ወለል ላይ በማሾፍ እና ለግማሽ ሰዓት ከ 60 ደቂቃዎች በኋላ ይተውት.
በእንጀራው ላይ ዶሮውን ያቅርቡት, ስለዚህ በጋጋ ጊዜ ሙቀቱ በእኩልነት ይሰራጫል. በወረቀት በተሸፈነው ሽፍል ወረቀት ላይ ሞቀሱ. ወፎው በ 200 ዲግሪ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲጋገር ያድርጉት, ስለዚህ ቆዳው ይይዛል, ከዚያም ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ ዝቅ ያደርጋል እና ለአንድ ሰዓት ይተውት. አንድ ተወዳጅ የዶሮ ስኳር ቤት ዝግጁ ነው, ከመቆረጡ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ይተውት.
በኩሬ ውስጥ አንድ የተጠበሰ ዶሮ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 2.3 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ቅቤ - 35 ግ.
- ቢራ ሊዮን - 500 ሚ.ሜ;
- የደረቅ ጋሚክ, ፈሳሽ, ፓፕሪክ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ደረቅ አስከሬን በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና በጨው የተጣበቀ ጨው. በጡትዎ ቆዳ ስር ከተጠቀለለው ሽቱ ጋር የተቀላቀለ ቅቤ ቅቤ ያሰራጩ. የቢራ ጠርሙን ይክፈቱ እና ወፉ "ተክልን" ላይ ወለሉ. ይህ እንግዳ መቀበል ስጋው በጣም ከፍተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ውስጥ ከመጋገጥ በኋላም ቢሆን ጤዛው እንዲፈጠር ይረዳል. ሬሳውን በመጀመሪያ በ 220 ዲግሪ 20 ደቂቃዎች ተዘጋጅ, ከዚያ ለግማሽ ሰዓት ደግሞ በ 200 ሰዓት ላይ.