በቀዝቃዛ መኸር ወይም ክረምት የእግር ጉዞ በኋላ ደማቅ ብሩህ እና የተትረፈረፈ የወይራ መዓዛ ያድራልዎትም ወይም በክረምት የሽሽ ክረምት ላይ ጥሩ ምርጥነት ይሆናሉ. በክረምቱ ወቅት ለዚህ አላማ የተሻለ አማራጭ ስለማይኖር, ጓደኞችዎ ወይም ዘመድዎ የፔፕፐርቱን እትም ያደንቃሉ. ለህፃናት ታዳሚዎች ወይም አልኮል የማይጠጡ ከሆነ አልኮል መጠጦችን ወይን ወይንም የፓምፕ ጭማቂ በመተካት መጠጣትን ሊጠጡ ይችላሉ.
ከቀይ እና ነጭ ወይን በቤት ውስጥ የተደባለቀ ወይን እንዲሁም የአልኮል አልባ, የተጣራ ቀዝቃዛ መጠጥ ቤት ለመዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን.
በቤት ውስጥ ያለ የአልኮል ስኳር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ጭማቂ - 950 ሚ.ሜ;
- የተጣራ ውሃ - 260 ሚሊ;
- ፖም - 0,5 ቅጦች;
- ብርቱካንማ - 1/4 pcs.
- ሎሚ - 2-3 ጥብጣቦች;
- ክምር - 4-5 ቡድስ;
- ደማቅ ጣፋጭ - 4-5 አተር;
- ዝንጅብል, የተጣራ ወይም ደረቅ መሬት - 0,5 ስፓን.
- ዘቢብ - 50 ግ.
- ማር ወይም ጥራጥሬድ ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
የተጣራ ውሃ ለስላሳ ያፈላል, ጣዕም ወይም ጣፋጭ ለመቅለጥ, የሸክላ ጣውላ, ጣፋጭ ፔሮ, የተደባለቀ ጂን, እጅ በእጅ የተረጨ ጎርባጣጣ እና ለሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች እንዲቀባ ይደረጋል. የቅመሞች ስብስብ መሠረታዊ አይደለም, እና እንደ ምርጫዎ ይለያያል. በተጨማሪም በካርሚም, በ tubs ወይም የቀሚን እንጨቶች መጨመር ይችላሉ, ወይም በመመገቢያው በተጠቆሙት በቀይ ቅመሞች አማካኝነት በራስዎ ጣዕም ይለውጡ.
የተጣራ ሞቅ ያለ ውሃን በሽንኩርት, በጣፋጭ አፕል, የቡና ብርቱካን እና የሊም ሽፋኖች ይጨምሩ, ለሰባ ሰባ y ዲግሪ ሙቀት ያሞቁ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንበለጥጡ.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ መስታወት ላይ ጥሩ መዓዛ እናበናል.
ቤት ውስጥ በወርቅ ወይን የተደባለቀ ወይን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- ቀይ ወይን 750 ሚ.ሜ;
- ውሃ የተጣራ - 75 ሚሊሰ;
- ፖም ወይም ብርትኳን - 0.5 pcs;
- ክምር - 4-5 ቡድስ;
- የኔሜል መሬት - ፒንቻ
- የአረንጓዴ መሬት - 10 ግ.
- 1 የቀሚን እንጨት;
- የተጣራ ስኳር - 20 ግ.
ዝግጅት
ወፍራም ወለል ባለው ድስት ውስጥ የተጣራ ውሃ እንጨምራለን, ክላቹሎችን, የአልጋ ኔፍ, የዝንጅ ጨርቅ, የከርኒን ዱቄት ይጨምሩ እና ህብሩን ሙቀትን ያሞቁታል. ከዚያም ሙቀትን ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ሽፋኑን ይንገሩት. ተጨማሪ መጠጦችን በበርካታ ንብርብሮች ማጣራት, ወይን, ስኳር, የአፕል ወይም ብርቱካን ጣዕም ይጨምሩ እና በትንሽ ሙቀቱ ላይ ቅልቅል ያብሩ. በሚሞቅበት ጊዜ የተኮማውን ወይን የሙቀት መጠንን እንከተላለን. ከ 70 ዲግሪ ማራዘም የለበትም, አለበለዚያ ፍቃዱ ያለበቂ ምክንያት ነው. ለ 10 ደቂቃዎች ሽፋንን ለመሸፈን ዳቦውን እንደገና እንሰጠዋለን, እና መነጽሮች ወይም የሸክላ ጽዋዎች በማንሳት ልናገለግለው እንችላለን.
በቤት ውስጥ ከነጭ አረንጓዴ ወይን የተሞላ ወይን
ግብዓቶች
- ነጭ ወይን - 950 ml;
- ውሃ የተጣራ - 75 ሚሊሰ;
- ፖም - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ትልቅ ብርቱካንማ - 1 ፒ.
- ክምር - 1-2 ቡርዶች;
- ትኩስ ወይንም ደረቅ ጭማቂ - 1 ቅርንጫፍ;
- የቀይን ዱቄት - 1-2 እንክብዎች;
- ስኳር አሸዋ - 75 ግ ወይንም ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከግማሽ ብርቱካን ጭማቂው ጭማቂውን ያጨመዋል, ቀሪው ግማሽ ደግሞ ወደ ክበቦች ይዘጋል. እሾቹን በፖም በተፀዳነው እና ቆርጠን በእንጨት ወለል ውስጥ እንጨምራለን. ለስካን ጭማቂ, ወይን, የሸክላ አፈርን, ጣዕም እንጨቱን, የጭቃ ሰገራን እንጥላለን, ስኳን ይረጭና ለትንሽ እሳትን ይወስናል. ክብደቱ በ 70 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወደ ሙቀቱ በማዞር ቀስ ብሎ ሞልቶ ለ 10 ደቂቃዎች ብስኩት. ከዚያም የተደባለቀውን የወይን ጠጅ ይቁሙ, በብርጭቆዎች ላይ ይረጩ, በብርቱካን ቅጠላ ቅጠሎች እና ጣፋጭ ቅጠሎች ይቀቡ እና ማገልገል ይችላሉ.