በሽንኩርት ላይ የተመሰረቱ በርካታ የበጀት ሳህኖች አሉ, ግን ቅመማ ቅመሞች ምናልባትም በጣም አስገራሚዎች ናቸው. የምግብ ቅመማ ቅመሞች ዝቅተኛ ጣፋጭ ምግቦች ወደ ጥሬ ጣፋጭነት, በቀላሉ ጣፋጭ, ደማቁ እና በጣም የሚያንፀባርቁ ናቸው.
ቀይ ሽንኩርት - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 180 ግ.
- የበቆሎ ዱቄት - 5 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 190 ሚሊሆል;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- የደረሰው ፓሶሴ, ሶስት - 2 ሴ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
ዝግጅት
መጀመሪያ, ሽንኩርቱን ማፍሰስ ያስፈልገናል, ነገር ግን አይጨነቁ, በሂደቱ ውስጥ ብዙ እንባዎችን ማልቀስ የለብንም ምክንያቱም ለዚህ አላማ ስናር ወይም ስጋ ማሸጊያን እንጠቀማለን. የተሸጎጡትን ቀይ ሽንኮዎች ወደ ጥራዝ እንጠቀማለን, ከሁለቱም ዱቄት እና ዱቄት ዱቄት ጋር እንሰራለን. በተለያየ ሁኔታ ወተት እና የደረቅ ዕፅዋት እንቁላል እንመታቸዋለን. በፈሳሽ እና በጋለ ጥጥ ይቅቡት.
የሽንኩርት ፓንኬኮች በቀዝቃዛ ስፌራ እስኪነዳ ድረስ በተቀባ ዘይት ይጠበቃሉ.
ከአረንጓዴ ሽንኩርት የተሠሩ ቀይ ሽንኩርት
ግብዓቶች
- የአረንጓዴ ሽንኩርት ላባ - 200 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 50 ግ.
- ሶዳ - 1/3 ስሊንድ;
- የሚኮማ ክሬድ - 40 ግ.
ዝግጅት
የአረንጓዴ ሽንኩራዎችን በአጨዳ መጨፍለቅ በጨው እና በጨው የተሸፈነ ነው. የሚረጭውን ዘይት በዱቄትና በሶዳ ድብልቅት. በተናጠል ከእንቁላል ክሬም ጋር እያንጠለለ እና ወደ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ይንጠጡ. ከተፈቀደው የአትክልት ዘይት ከተፈጨው ጥራጣው ላይ የተወሰዱትን ስቦች.
የሽንኩርት ፓንኬክ ከኤን ኤች
ግብዓቶች
- semolina - 30 g;
- ሽንኩርት - 380 ግ.
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
የተሸካሸን ቀይ ሽንኩርት ከተካፋይ ወይም የስጋ ማቀነባበሪያ ጋር ወደ ጥራጥሬ በማዞር የተገረደውን እንቁላል እና የሴሚሊን ቅመማ ቅመም ይለውጡ. የተፈጠረው ድብልቅ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀራል. በዚህ ጊዜ ሰሚሊ በደቂቱ ያለውን እርጥበት ይይዛል, ያበጣጥራል እና በቅጽበት ውስጥ አይጥልም. በተመደበልዎት ጊዜ መጨረሻ ላይ እንደበጭቱ ሁሉ የፒስታን ስኒዎችን ይለውጡ.
ቀይ ሽንኩርት ከዮጎት ጋር
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 280 ግ.
- ዱቄት - 80 ግ.
- ስኳር - 5 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- kefir - 190 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ካያኔ ፔን - 1/4 ስ.ፍ.
ዝግጅት
የሽንኩርት ፓንኬኬዎችን ከማብሰልዎ በፊት, በጠፍ የተሸፈኑ ሽንኩሮች በሚቀላቀል ወይም በእጅ በመደፍጠጥ ይሰጋሉ. ልክ እንደ ተለመደው ጣፋጭ ምግቦች ከብቶ ቅልቅል, ከእንቁላል ዱቄት, ዱቄት እና ከመጋገሪያ ዱቄት ወፍራም ዱቄት ይዘጋጁ. ቅቤን በቅመማ ቅጠልና በደረቁ ቀይ ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ላይ አስቀምጡ. እስኪያልቅ ድረስ ወደ ቂጣው ዱቄት ይዛችሁ ሂዱ. ፓንኬኮችን በሚሞቅ ወይንም በቀዝቃዛ ካሳ ጋር እናገለግላለን.