በመላው ዓለም ታካሚ እምብርት በደንብ የታወቀ ከፕላም ይዘጋጅ ነበር . ከቼሪ ፕለም የሚዘጋጀው ቲክማሊያ ቀለሙ በፍራፍሬ ቀለም ላይ ተመርኩዞ የተመሰረተ ነው.እነሱ ቢጫ, ቀይ እና የሠርግ አበባ አበቦች ናቸው. ጣፋጭ, የባህር ጠጠር ምግቦች የስጋውን ጣዕም ጣዕም በጠቅላላ ያድምጠዋል.
የጆርጂያ የሽሪም ፕላም ኩስን
ግብዓቶች
- ከ 1 - ኪሎ ግራም የፕላንክ ፍሬዎች;
- ትኩስ ቺሊ - 1 ዱዳ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1/2 ራስ;
- አትክልት (የእህል, የእንቁላል, የዐምልኮ) - 30 ግራም እያንዳንዱ;
- ቅመማ ቅመሞች (መሬት ኮርኒተር, ዞዝ-ዜይሊ) - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 2 ሳር.
ዝግጅት
የታጠቡ ፕለም በሳጥ ውስጥ ይቀመጣል, በግማሽ ብርጭቆ ውሃ ይጨምረዋል, የተሸፈነ ነው. ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች እስኪበለጠ ድረስ ፍሬውን ማብሰል. አረንጓዴውን ቀለም በመቀላቀል ትናንሽና ቀስ በቀስ ቀዳዳዎች አረንጓዴ ወይም አረንጓዴ ቀለምን እናስገባዋለን. በእንጨት የተሰራ ጣፋጭ (ወይም ማንኪያ) ተክሚሊያን ይረጫል, በአጨዳው ውስጥ ከመሬቱ ውስጥ አጥንት እና ፍራፍሬ ብቻ ይቀራል. ቆሻሻው ተጥሎ ይወገዳል, እና የፀዳው ንጹህ በእሳት ይጋባል. እሳቱ ከጠፋ በኋላ ጨው, ስኳር, ቆርጋን, ኡክሶክስ-ሱላይን ጨምር.
ግሪኮቹን በደንብ ይቁረጡ, ሻካራ የፔፐር ፍሬውን ከዛፎቹ ውስጥ ያስወግዱ እና ይደፍኑ, ንፁህና ነጭ ሽንኩርት በጋጋው ውስጥ ይኑርዎት. ሁሉም የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ወደ ኩኪው ይጨመሩና በደንብ የተቀላቀሉ ናቸው. የተጠናቀቀው ምርት ለክረምት በበጋ ወቅት ለትርፍ የሚዘጋጅ, ለስላሳነት የተሞሉ እቃዎችን ወይም ጠርሙሶች በመጨመር እና በትንሹ በትንን አይነት የአትክልት ዘይት በመሙላት ተክለሊቲ አልሸበጠም.
አብዛኛዎቹ ጥያቄዎች, የ ombalo ምንድነው, እና የቼሪ ፕሪም ወዴት? ከፕሮባም ይልቅ ማንኛውንም ዓይነት የሎሚ ቅባት መጠቀም ይችላሉ. Åmbalo በአብዛኛው የሎሚ ጣዕም ያለው ጣዕም ዓይነት ነው, ስለዚህ በምትኩ ሎሚ ቦርማን መጠቀም ይችላሉ.
የቼሪ ፕለም ውስጥ የታኪማኒ ሁለተኛ የምግብ አዘገጃጀት የበለጠ የተለመዱ እቃዎች ይዟል.
ግብዓቶች
- የቼሪ ፕለም - 2 ኪሎ ግራም;
- ጥቀር-1 ጥንድ;
- ብርጭቆ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ለመቅመስ ጨው, ስኳር እና ፔፐር.
ዝግጅት
ፕሪምን ወደ ድስህ ላይ ጨምር, ትንሽ ውሃ ጨምር (ፕሪም እራሷ ብዙ ጭማቂን አላት), ክሬም አክል እና ለ 15 ደቂቃዎች ፀጥ ያድርጉ. የቀዘቀዘ የጣስ ቅባት በማጣሪያ ውስጥ ይፈትሹታል. ይህ የሂደት መጠጥ በትንሽ ነበልባል ላይ ለ 1 ሰዓት ያበቃል, ጊዜ ይወስዳል
ቶን ውስጥ ለረጅም ጊዜ በጣሳ ውስጥ ሲፈስስ የነበረው ቀቅሳ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይቀመጣል.
በተጨማሪም በስጋ እና በአሳ ምግብ ላይ ጥሩ አምራቾች በመጨመር በለስ ላይ የተመሰረቱትን የጆርጂያ ስራትስስ ኩስን ለማብሰል ይሞክሩ.