"የዘንባባ ዘይት - ጎጂ እና ጥሩ" ጭብጡ በዶክተሮች እና በባለሙያዎች ለረጅም ዓመታት ውይይት ተደርጎበታል. በአንድ በኩል, ከልክ በላይ የበሰሉ ቅባት እና ካርሲኖጂንስ የልብ ችግርን ያስከትላሉ እንዲሁም ካንሰር የመያዝ እድልን ይጨምራሉ. በሌላ በኩል ቫይታሚኖች A እና E እነዚህን በሽታዎች ለመከላከል በጣም ጠቃሚ ናቸው. የዚህ የፍርድ ወሰን ምክንያቶች በተለያየ የእንስሳት ዓይነቶች ውስጥ ነው.
የዘንባባ ዘይት ምንጭ ምንድን ነው?
የፓልም ዘይት የተሠራው ምን ዓይነት ነው? ለስኳር አመቺው የሽመና ፍሬዎች ለስላሳ እሳትን በማገዝ ለሙቀት ይጠቀማሉ. ቅዝቃዜው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ዘይቱን ይሞቃል, ይሞቃል, ያበዛል, ብርቱካንማ ቀለም እና ደስ የሚል መዓዛ ይይዛል. እንደነዚህ ዓይነት ዓይነቶችም አሉ
- ቀይ ፓል በማህበሩ ሂደት ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የሚያቆዩ ቴክኖሎጅን ማምለጥ ስለማይቻል በጣም ጠቃሚ ነው. ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም ያመጣል.
- የተጣራ . ምንም ሽታ እና ቀለም ሳይኖራቸው በምርቱ ውስጥ ልዩ የሆኑ ንጥረ ነገሮች በምርቱ ውስጥ እንዲገቡ ይደረጋል, በዚህም ምክንያት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘረዘራሉ. የኬሚካዊ አካላትን ቆሻሻ ለማስወገድ ማጽዳት. ለዕቃዎች ብቻ ጥቅም ላይ የዋለ.
- የዘንባባ ፍሬን . የተሠራው ከዘንባባ ፍሬዎች ነው, ነጭ ቀለም አለው. የመዋቢያ ቅባቶችን ለመሥራት ያገለግላል, ነገር ግን ምርቶችን አይደለም, ምክንያቱም መድሃኒቱ ካንሰር የሚያስከትሉ ብዙ ጎጂ ሥጋዎችና ንጥረ ነገሮችን ያካተተ ስለሆነ, በመርከቦቹ ውስጥ የተጣጣሙ ስኪሞች.
የዘንባባ ዘይት - ቅንብር
አግባብነት የጎደላቸው አምራቾች ብዙውን ጊዜ ለሥጋ ጎጂ ንጥረ ነገሮች የሚሸጡ ቢሆንም ምርቱን ለማምረትም ቴክኒካዊ ቅርፅ ስለሚጠቀሙ ይህ መጥፎ ስም ታምሞበታል. ቀይ ዱቄት በቫይታሚን ኤ እና ኤ, ትሪግሊንሲን, ስብ ፍራፍሬን እና የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ ቀይ የዘንባባ ዘይት ጠቃሚነቱ ተረጋግጧል. የዘንባባ ዘይት ጎጂ የሆነው ለምንድን ነው?
- በደካማ መጨመር ምክንያት የምግብ መፈጨትን ያጠፋል. የፓልም ዘይት ከሥጋው ውስጥ አይወጣም የሚል ሀሳብ አለ, ይህ ግን አስቸጋሪ ቢሆንም እንኳን ሂደቱ አሁንም ይከናወናል. ዶክተሮች የዚህን ንጥል አፍቃሪዎች የበለጠ ፈሳሽ, አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች እንደሚበሉ ይናገራሉ.
- የልብ በሽታ ሊያስከትል የሚችለውን የኮሌስትሮል መጠን ይጨምራል.
- ካርሲኖጂኒክ.
ለምግብ የሚሆን የዘንባባ ዘይት ለምን ይሆናል?
ሸማቾች ለምን ጥቅሞች እንደሆኑ, የፓልም ዘይት ከምርት አይወጣም. ዋናው ምክንያት ዋጋው ርካሽ ነው, ምክንያቱም:
- የዘንባባ ዛፎች ከፀሐይ መውጫ እርሻዎች 8 እጥፍ ተጨማሪ ዘይት ያቀርባሉ.
- እነዚህ ዛፎች ልዩ እንክብካቤ አያስፈልጋቸውም.
- ከፍተኛ ምርት መረጋገጥ ይረጋገጣል.
የፓልም ዘይት የሚተካው ምንድን ነው? በማሌዥያ, በኢንዶኔዥያ እና በሌሎች የአፍሪካ አገራት ውስጥ ይህ ምርትን እንደ አልተመረመረ ለኬንትሮሊየም አማራጭ ሲሆን ለምግብነትም አይውልም. በአውሮፓ እንደ ሞቃታማነት ይቆጠራል, ግን በጥንቃቄ ጥቅም ላይ ይውላል. አርኪኦሎጂስቶች በጥንቱ ግብፃውያን የዚህ ጥቅም ጥቅም እንደተገኘ እርግጠኞች ናቸው. ስሪቱ የተረጋገጠው በአፍፈራዎች ውስጥ ከ 5 ሺህ ዓመታት በላይ ነው.
የፓልም ዘይትን እንዴት መለየት?
ስለ ዘምባባ ዘይት እውነቶች ሁሉ - በአካሎቹ ውስጥ ምርቱ ውስጥ በጥንቃቄ መመርመር ከፈለጉ በምርቶች ውስጥ መለየት ቀላል ነው. አንዳንዴ የአትክልት ቅባት እንዴት ስሙ ሳይኖር እንዳለ ያመለክታል. የዘንባባ ዘይት ቅዝቃዜውን በማቀዝቀዝ እና በሙቀቱ ውስጥ ስለሚቀላቀል ባለሞያዎች ምርቶችን እንዴት እንደሚፈልጉ ምክር ይሰጣሉ.
- የንብረቱ የመጠባበቂያ ህይወት መርምር. ቴክኒካዊ ዘይት ጥገና ያላቸው ምርቶች ለረዥም ጊዜ የሚሆን ፍሬም አላቸው.
- ከዘንባባ ዛፍ ውስጥ ቅባት ከያዘ ቅመም ጋር, በክፍሩ ሙቀት ውስጥ የተከመረ. በቀዝቃዛ የተሰራ - ብቻ ይጠወል.
- እንዲህ ዓይነቱ ዘይት በመጠቀም የተሰራ የበረዶ ክሬም ቀስ በቀስ ይቀልጣል. አንድ የቅመትን ጣዕም ይተዋል.
ጎጂ ዘይት ምንድን ነው?
ለሰዎች የሚሆን የዘንባባ ዘይት የሚያመጣው ምንድን ነው? ዋናው አደጋ አደገኛ የሆነ የበዛ ቅባት መቶኛ ነው. ከመጠን በላይ በማሞቅ ዋና ዋና አካላት - ስታይሊን እና ኦሊን የሚመነጩት ከሰው አካል ነው. ዘይቶች የሉካሌይክ አሲድ (የሊኖል አሲድ) የሚወስኑት, በዘንባባው ዘይት ውስጥ 5% ብቻ ሲሆን ሌሎቹ ደግሞ 75%. ይህ ምርት ምን ያህል ጎጂ ወይም ጠቃሚ ነው, በተፈጠሩት ሳይሆን, እንዴት እንደሚዋሃዱ. ሙሉ የሉፍ ዘይት ቅንጣቶች:
- ፖታቶሮል;
- ትናንሽ ሃይድሮካርቦን
- ሌክቲን;
- coenzyme Q10 - የኃይል ምንጭ እና ተፈጥሯዊ አንቲን ኦረንጂኦንሲ;
- ቫይታሚኖች ኤ, E እና ዲ, የስብ አሲዶች.
ከፓልም ዘይት መበከል
አደገኛ የዘንባባ ዘይት ምንድን ነው? በከፍተኛ ፈጣን ምግብ መመገብ በቴክኒካል ስብ ስብስቦች የተሠሩ ምርቶች የልብና የደም ሥጋት በሽታዎች መከሰት ሊያስከትሉ ይችላሉ. አደገኛ እና በፓልም ዘይት መርዝ, በሚከተሉት ሁኔታዎች ምልክቶች ይታያል.
- በሆድ ውስጥ ያለው የድንጋይ ሀዘን እና ስሜት;
- የማስታወክ, ማስታወክ;
- ተቅማጥ;
- ራስ ምታት;
- የሙቀት መጠኑ ሊከሰት ይችላል.
አለርጂ ለፓልም ዘይት
የ Palmል ነዳጅ ጉዳት በአለርጂዎች ፊት ሊታይ የሚችል ሲሆን የዚህን ምርት ክፍል ሊያመጣ ይችላል. ከዚህ በፊት እንዲህ ዓይነቱ ስብ ያልታዘዙት, የአካል ተፅዕኖ ለመፈተሽ በትንሽ ድርሻ ይጀምሩ. ከዘንባባው የነቀርሳ ምልክቶች ጋር አለርጂ ልዩነት ነው:
- ቆዳ ላይ, ቀይ ቁስሎች.
- የተትረፈረፈ እንባ, የሉሲ ማሽተሪያዎች መቆጣትን.
- ካነጠሰ, ካሳ, ከአፍንጫ የሚወጣ ፈሳሽ.
- በአስጊ ሁኔታ ውስጥ, የኬቲን እከን ወይም አስም ውስጥ የገባ አይደለም.
በምግብ ህፃናት ውስጥ የዘንባባ ዘይት ችግር
በህጻን ምግብ ውስጥ የዘንባባ ዘይት ለህጻናት ብዙ የምግብ ዓይነቶችን ስለሚይዝ ልዩ ርዕስ ነው. የፓልም ዘይት የሚገኘው የፓልሚቲ አሲድ በሰው ወተት ውስጥ የበዛበት በመሆኑ ይህ ስብ በቀላሉ በአምራቾች ይጠቀማል. ሌሎች ተጨማሪ ጠቀሜታዎች አሉ
- የአለርጂዎችን አያመጣም.
- ቪታሚን ኤን ይይዛል;
- ድብደባው ልጆች የሚወዱት ደስ የሚል ጣዕም ይሰጣቸዋል.
ከዚህ ጎን ለጎን, አሉታዊ አፍታዎች አሉ-
- ህጻኑ በሆድ ውስጥ በደንብ አይሰራም;
- ካሊየም ከሰውነት ይወጣል,
- የሆድ ህመም እና የሆድ ድርቀት ያስከትላል.
የፓልም ዘይት መጠቀም የተከለከለባቸው የትኞቹ አገሮች ናቸው?
አብዛኛው ሸማቾች በአውሮፓ ውስጥ የፓልም ዘይት የተከለከለ መሆኑን ያረጋግጣሉ, ይህ ግን ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም. በየትኛውም ሀገሪቱ በምርቱ ላይ እገዳው የተከለከለ ነው, እንዲያውም በአጠቃላይ ከአጠቃላይ የአትክልት ዘይቶች 55 ከመቶ በላይ ነው. ነገር ግን አንዳንድ ግዛቶች የዚህ ምርት አሉታዊ ተጽእኖ ያሳስባቸዋል እናም የፓልም ዘይት የሚያካትቱ ምርቶችን ያስገድላሉ. እንዲያውም አንዳንዶች ወደ ተጨባጭ ነጥብ የሚወስዱ እርምጃዎችን ይጠቀማሉ.
- በስፔን ውስጥ አንድ ትልቅ የገበያ መደብሮች የዘንባባ ዘይት ካላቸው ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ተወስደዋል.
- ዩናይትድ ኪንግደም ለዚህ ምርት የምስክር ወረቀት ማዘጋጀትን አስመልክቶ መግለጫ አቀረበ.
- በጣሊያን ውስጥ ያሉ ታዋቂ የችርቻሮ ሱቆች ይህን አይነት ስብ ለመሸጥ እምቢ ብለዋል.
ስለ ዘይት ዘይት የሚነገሩ አፈ ታሪኮች
"የዘንባባ ዘይት ጎጂ ነው" በሚል ጥያቄ ነው. ለእውነተኛ መልስ መመለስ አስቸጋሪ ነው. ይህ ሁሉ በዚህ ስብ አይነቱ ዓይነቶች እና በአግባብ አጠቃቀም ላይ ይወሰናል. እንደ ሳይንቲስቶች ከሆነ እንደነዚህ ዓይነቶቹ ዘይቶች መከልከል የሃይድሮጅንድ ቅባቶችን መጨመር ሊያስከትል ይችላል. በሰውነታችን ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ተረጋግጧል, እንዲሁም በስነ ልቦና, በልብ እና የልብ ጡንቻዎች መጎዳት.
ትራንስፓይንን በዘንባባ ዘይት መቀየር የደም ላይ የደም ቅባት (የደም ውስጥ ስብ) ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ እንደሚኖረው ጥናቶች ያሳያሉ, ይህም የልብ እና የደም ህመም አደጋ ባህሪያት ነው. ሳይንቲስቶች እንደገለጹት "
- የዘንባባ ዘይት እስከ 52 ዲግሪ ድረስ በማቃጠል ከፍተኛ የማቅለጥ ችሎታ ያላቸውን መርከቦች "ማሰር" ያስከትላል. ከፍተኛ የማቀዝቀዝ ሙቀት ደግሞ የ mutton ውፍረት 55 ዲግሪ ሲሆን ግን ምርቱ በፍፁም በምርምር የተሞላ ነው.
- ከመጠን በላይ መጠቀምን በልብ በሽታ የመያዝ እድልን ያስከትላል. ለፋስ እቃዎች ማንኛውንም ዓይነት ስብስቦች ጎጂ ናቸው.
- በጣም ካንሰርን ነቀርሳ. ይህ ንብረት ለሃዲሞቹ አዘጋጆች ምርቶች ላይ ለሚጨመረ የቴክኒክ ዓይነት ዘይት ነው. የጥቅል ማሸጊያውን በጥንቃቄ ካጠኑ እና ጥራት ያለው ምርት መግዛት ካለብዎ, እንዲህ አይነት አደጋ ሊወገድ ይችላል.
- ለማዋሃድ አስቸጋሪ ነው. ልክ እንደ ሌሎቹ ቅባቶች, እንደ አመድ እንደ ቁራጭ በማድመቅ የዘንባባ ዘይት በብዛት ይከፈላል.
- ከፍተኛ ውፍረት ባለው ይዘት እና የካሎሪ ይዘት ውስጥ ከመጠን በላይ ውፍረት ይከሰታል. ይህ ዘይት በ 9 ግራም በካ ግራም ይዟል, ይህም ከዶልቲ አበባ, ከአኩብል እና ከወይራ ዘይት ጋር ተመጣጣኝ ነው.