የቫይን ቅጠሎች የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰልና ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላሉ, ለምሳሌ ሁሉንም የሚታወቁ dolma. በተጨማሪም, እነሱ ጣፋጭ መሆናቸውን, ለስላሳ የፍራፍሬ ቅጠሎችን ጥቅሞች ሳንዘነጋ መዘንጋት የለብንም. በምግብ ውስጥ, በቅጠላው ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ለመዝለቅ እና ለማከማቸት በቂ ጊዜ የሌላቸው ቅጠሎች ይጠቀማሉ. ለካሎሪ ይዘት, 100 ግራም ለ 93 ክ.ካ.
በወይን ቅጠል ቅጠሎች ላይ ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ከጥንት ዘመናት ጀምሮ የወይራ ቅጠሎች ለተለያዩ ብራባቶችና ቅመሞች ዝግጅት በሚዘጋጁ የሕክምና መድሃኒቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የወይን ቅጠል ጥቅሞች:
- መድሃኒቱ የበሽታ መከላከያዎችን ለማጠናከር, ሴሎችን ከአሉታዊ ተፅእኖዎች እና ከመጠን በላይ እርጅናን ለመጠበቅ በጣም ጠቃሚ የሆነ አንቲጂክአንቴን (ኦክስጅን ኦንጂን) ያካትታል.
- የእርግዝና ሂደቶችን ለመቋቋም የሚረዳውን የስትሮስትሮስት ትራክ እንቅስቃሴ በአግባቡ ይለውጣል. ለበርካታ አንፃር ለማጽዳት አስተዋጽኦ የሚያደርጉ በርካታ የቆርቆሮ ቅጠሎች ያካተቱ ሲሆን ይህም በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. በተጨማሪም ፋይበር በአለርጂነት ለመኖር ረጅም ጊዜ ይፈቅዳል.
- በአብዛኛው ቅጠሎች ውስጥ ለአጥንት ሕብረ ሕዋስ እና ክብደት ለመቀነስ ለሚደረገው የካልሲየም ዕዳ 5% ገደማ ይይዛል.
- በደም ዝውውር ስርጭቱ ላይ ያለው ምርት በአብዛኛው ምርቱ ላይ ተፅዕኖ ይኖረዋል.
- ቅጠሎች በቆርቆሮ ተዘጋጅተው የወር አበባ ላይ ህመምን ለማስታገስ ይቻላል.
- ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች በቆዳዎቻቸው ውስጥ የተካተቱ ሲሆን ይህም ለሥነ-ስብስብ ጤንነት በጣም ወሳኝ ናቸው, እንዲሁም ኦንኮሎጂካል በሽታዎችን, የአጥፊ እና የጋራ ችግሮችን ይቀንሳሉ. አዎንታዊ አሲድ የልብና የደም ዝውውር ስርዓት ተፅእኖ አለው.
ለዶላ እና ሌሎች ምግቦች ቅጠሎች ለእርሻ ጥቅም ብቻ ሳይሆን አካልን ሊጎዱም ይችላሉ. የተጋለጡ ምርቶች በአስጊ ሕዋሳቱ ውስጥ በአሰቃቂ ቅባቶች ለምሳሌ, በአፍ ምግቦች እና በጥላቶች ላይ. ከመጠን በላይ ወፍራም የሆድ ዕቃ አይደረግም. በጣም የተጣበቀውን እና የጨው ቅጠሎችን በጥንቃቄ ማከም ጥሩ ነው. የስኳር በሽታ, የፀጉር እና የጡት ማጥባት ሴቶችን ለመውሰድ ከቅጠቱ መራቅ ላይ ጉዳት ያስከትላል. ከባድ የጤና ችግሮች ካሉ ቅጠሎችን ከመጠቀምዎ በፊት ሀኪም ማማከር ያስፈልጋል.