ቡጋሪ (ቡልጋ) ማለት የስንዴ እህል በማቀነባበር የሚሰራ የኩብኩድ እፅዋት ነው. በገበያችን ላይ በአንጻራዊነት በቅርብ ጊዜ ታይቷል, ስለዚህ በጣም ጥቂት ሰዎች ይህን ምርት ያውቁታል. ነገር ግን በመካከለኛው ምስራቅ የሚኖሩ ሰዎች ከረጅም ጊዜ ጀምሮ ስለ ቡልጋር ገንፎ ጠቀሜታ ያውቃሉ. ለዚህም ነው በአሳ በብዛት እንደ ዓሳ, ሥጋ እና አትክልት የመሳሰሉት. እንግዳ የሆኑ ምግቦችን የሚስቡትን, ትንሽ የማወቅ ጉጉን ወደሌላችን ለመሳብ እንሞክር.
የበሰለ ቡልጋር ቅንጅት
ይህ ምርት በጣም አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው:
- ቫይታሚኖች В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, РР, К;
- አመድ
- የምግብ ጭነቶች
- ያልተዋቡ ሰባት አሲዶች;
- ሴሉሎስ
- ማንጋኒዝ;
- ማግኒዥየም
- ብረት;
- ፎስፎረስ;
- ፖታስየም
- ካልሲየም
- መዳብ,
- ዚንክ እና ሌሎች.
የቡልጋር ጥቅሞች እና ካሎሪ ይዘት
የዚህን ጥራጥሬ ጥቅም ጥቅም ላይ ማዋል በጣም ጥሩ ነው, የቡልጋርን መሰረታዊ ባህሪያት እንመልከታቸው.
- በሆድ ውስጥ መግባትና መቀደድ እንዲሰነጥቁ በማስገደድ በፍፁም በደንብ ተወስዶ ይሞላል.
- በፀጉር እና የቆዳ ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳርፋል.
- ለታላቅ የቢሚን ቫይታሚኖች ምስጋና ይግባቸውና ቡልጋር የነርቭ ሥርዓትን ያጠናክራል.
- የመተጣጠፍ ሂደትን ይቆጣጠራል, በዚህ የችግሩ ሂደት ውስጥ አይፈቀድም.
- ጥቃቅን ስጦችን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳል.
- ልብን እና የደም ሥሮችን ያጠናክራል.
የቡልጋር የኃይል ይዘት መጠን በጣም ሰፋ ያለ ሲሆን በ 100 ግራም የደረቁ ጥራጥሬዎች መጠን ወደ 342 kcal ያህል ነው. ነገር ግን ምግብ ካዘጋጀህ የ "ክብደት" አመልካቾቹ የእነሱን የእስካቸውን ምሳሌ የሚከተሉ ያስመስላቸዋል, ምክንያቱም የቡልጋር ገንፎ መጠን የኬሚካል ይዘት በጣም ብዙ እጥፍ ይደርሳል, 100 ግራም በ 100 ግራም ብቻ ስለሆነ ከመጠን በላይ ክብደት ከሚታገሉ ሰዎች ጭምር በደንብ ሊተካ ይችላል. በእርግጥ, በተመጣጣኝ መጠን. በነገራችን ላይ የቡልጋር ግሊሲክ መረጃ ጠቋሚ 55 ነው, ይህ አመላካች በአማካይ የተቆጠረ ሲሆን, ገንፎው በዚህ ስዕል ላይ ምንም ተጽእኖ አያመጣም ማለት ነው, እንዲሁም የእርባታ ስብእን አይጨምርም ማለት ነው.