በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት ቀላል በሆነ በማንኛውም ምግቦች ውስጥ ማር የተደባለቀ አብነት ምርጥ ነገር ነው. ሁሉም ተወዳጅ ምግቦች አሉ, እያንዳንዱም አድናቂዎቹን ያገኛሉ እና በምግብ ማስታወሻ ደብተር ውስጥ ክቡር ቦታ ያገኛሉ.
ጎመንን እንዴት መውሰድ ይቻላል?
ጣፋጭ የለውዝ ዝርያ ከትካቢድ ንጥረ ነገሮች ትክክለኛ መጠን ጋር በጥቂት ሰዓቶች ውስጥ ቤተሰቦቻቸውን ይደሰታል.
- ከቃጠሎ የተሰራውን ምግብ በመጠቀም ወይም ትላልቅ የአበባ እጥረቶችን በመቆራረጡ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ወይም ጥራጥሬዎች ወይንም ቀጉራጩ ዝሆን.
- ለሙሽኑ ውኃ ከስኳይ, ከጨው እና ቅመማ ቅጠሎች ጋር ይሞላል, ኮምጣጤ ከኃይል ማዳን በኋላ ይለቀቃል.
- አትክልቶችን ለማርካት ከብረት ማውጫዎች መጠቀምን በማስወገድ የመስታወት መያዣዎችን ወይም ኢምሞልዌር ይጠቀሙ.
በፍጥነት የተቀመመ ፍራፍሬ ፍራፍሬ እና ፍራፍሬ
በፍጥነት የሚቀዘቅዝ ዱቄት ሌላ ቅመማ ቅመሞች, ሽቶዎች, ዕፅዋትና ማርሚዳድ ድብልቆችን በመጨመር ማራኪ በቀላሉ ቀላልና ቀጭን ጣዕም አለው. በሚቀጥለው ቀን መክሰስ ለመሞከር ይችላሉ, ግን በጣም ጣፋጭ ከሆነ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 2 ቀን በኋላ ይቆያል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 2 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 100 ሚሊሆል;
- ላውናል እና ጣፋጭ ጣዕም - 3 ሳ.
- ጥቁር ፐፔ-ክሬን - 10 pcs.
ዝግጅት
- ከተቀጠቀጠ ገለባ የተሠራ ጎመንትና ካሮት የተሸፈነ ካሮት, እና ሽንኩርት ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ.
- በአንድ የጋራ መያዥያ ውስጥ አትክልቶችን ማምጣትና ወደ ማራገቢያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው.
- ውሃን በጨው, በስኳር በ 7 ደቂቃዎች ውስጥ በኩላሊት እና በርበሬ ላይ መጨመር.
- በኮምጣጤ ውስጥ ያስቀምጡ, የሎረልቹን ቅጠላ ቅጠሎች ያስወግዱ እና ማርሚደትን ወደ ጎመን ያፈስሱ.
- ማቀዝቀዣው ከተቀዘቀዘ በኋላ የፍራፍሬ ዝርያ ከፋብሪካ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ውስጥ እንዲወጣ ይደረጋል.
በርሜል ደማቅ ቀይ የለውጦ ጎመን
በተለይም በቡልጋሪያ ፔፐር ከተቆረጠ ቡቃያ ጋር ከተጨመጠ የተለየ ጣዕም በጉልበቱ ውስጥ በተቀላቀለ ብስባው ውስጥ ይቦረቦራል. ከቀይ ጣዕም ባህሪያት በተጨማሪ ቀይ ቀለምን የሚወስዱ ከሆነ የቀጭታው መልክም ይለወጣል, ይህም ይበልጥ ደማቅ እና የበለጠ ልምድ ያለው ይሆናል. ከተፈለገ አንድ መዓዛ ያለው ፖም መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት እና ደወል - 1 ፓኮ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - 3 ሳንቲም;
- ስኳር - 3-4 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 100 ሚሊሆል;
- የአትክልት ዘይት - 0.5 ኩባያ.
ዝግጅት
- የሾርባ ጉንጉን, በጨው እና ስኳር ይቅዱት ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ.
- የተከተፉ ቂጣዎችን, ሽንኩርት እና ካሮቶችን ይጨምሩ, ኮምጣጤን እና ዘይት ያፍጡ, ጭነቱን ለ 2 ሰዓታት ይጫኑ.
- በሜላ የተቀላቀለ ጎመን ከናሚራ ጋር በቆርጦ ወደ ማጠራቀሚያ ይዛወራሉ እና ለበርካታ ሰዓቶች በቅዝቃዜ ውስጥ ይቀመጣል.
የሎፕፈፍን እንዴት መውሰድ እንደሚቻል
የተጋገረችው የፓሎ ግራው ዝርያ ከቡድ የተጋገረ የቡና ስጋ ከሚሰጡት የምግብ ዓይነቶች ጋር ሲወዳደር ይበልጥ ጠለቅ ያለ እና ለስላሳ ጣዕም አለው. ቀላል ክፍተት መያዛቸውን እንዲቀጥሉ ማድረግ, ግን በተመሳሳይ መልኩ የችሎታውን ጥንካሬ ማስወገድ አስፈላጊ ነው. በሎረል እና ፔሩ ተክሎች ውስጥ ተወዳጅ ድብልቅ ቅልቅል በጨርቆችን መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ጎመን ቀለም - 1 ኪ.ግ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - 2-2.5 ኩንታል. ስስሊቶች;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ እና ዘይት - 85 ሚሊ ሊት;
- ላውረል, ፔፐር.
ዝግጅት
- ፈሳ ውሃን በጨው, በስኳር, በኩሬ እና በርበሬ ፈሳሽ.
- ቅባት እና ሆምጣጣ ማጠፍ, የጫማ ጉንጣጣዎችን እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ለ 2 ደቂቃዎች እንዲፈላቀሉ እና እንዲቃጠሉ ይፍቀዱ.
- ካሮት እና ፔፐር በቆርቆሮዎች ውስጥ መቁረጥ, እቃውን ከሽፊቱ ስር አየር እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
- ቀዝቃዛው ከተቀዘቀዘ በኋላ በቀዝቃዛው ቅጠላ ቅጠሎ ለቅዝቃዜ በአንድ ቀን ውስጥ ይቀመጣል.
ለተመረጠው ጎመን እና ለንዴ ቅጠላ
እጅግ በጣም በቀለሙ እና አስደናቂ በሚመስሉ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በዛ ያለ ጥራጥሬዎች የተበጣጠሉ ሲሆን በመጨረሻም በአበባ እምብርት ውስጥ ትገኛለች. ይህ ባክቴሪያ ደማቅ ቀለም ያለው ሙቀትና ቀለም ያለው ዋስትናው ይሆናል. ማመላከቻው ማንኛውንም ድግስ በበቂ የሚያስከብሩ እና ከስጋ, ከዓሳዎች ለየት ያሉ ምግቦች ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- beet - 1 pc;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ውሃ - 0,5 l;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ እና ዘይት - 75 ሚሊ -
- laurel - 1-2 እንቁዎች;
- የአገሪቱ ፓም - 5 ኪ.
ዝግጅት
- የቼላሪ ቅጠሎችን ወደ ሻንጣዎች የክብደት ሳጥኑ መጠን ይቁረጡ, ለመንከባለል ማሸጊያ እቃ መያዢያ, በተቆለለ ጥሬ እና ነጭ ሽንኩርት መቀየር.
- ውሃውን በጨው, ስኳር, ሎሩል እና ፔፐር በኩላሊት ይዘው ይምጡ.
- አትክልትና ፍራፍሬን አፍስሱ, አትክልቶችን ሙሉ ሙቀት እስከሚሰጡበት ጊዜ ድረስ ይደምሩ, በክፍሉ ውስጥ ይልቀቁ.
- ከ 12 ሰዓቶች በኋላ, ለመጀመሪያው ናሙና የተሻሻለው ጎመን ይዘጋጃል.
የተራinatedት የፔንግቺያን ጎመን
የዱር ዝንጀሮው የሚከተለው የአበባ ዱቄት የዚህ ዓይነቱ ተፈጥሯዊ ብስባሽነት የተጠበቀ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆነ ጣዕም አለው. ይደሰታል እና መጠነኛ የሆነ እርከን, የራሱን ፍቃደኛነት ሊያስተካክለው, የሙቀት ቅመማ ቅመሞችን ይለያያል.
ግብዓቶች
- ጎመን ፓክንግ - 1 ኪሎ ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 5-6 ጥርስ;
- ጣፋጭ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 140 ሚሊሆል;
- ኮምጣጤ - 4 ሳርሻኖች;
- ስኳር - 2 ሳር.
- ጨው - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ትላልቅ የፔኪንግ ጎመን ንጣ.
- ካሮትውን ነቅለው ነጭ ሽንኩርት ውጠው.
- ዘይቱን በሆምፕረክ, በጨው, በስኳር እና በቆሎ ጣውላ ላይ ይቀላቅሉ, ሙቅ እና በአትክልቶች ውስጥ ይቀቡ.
- ከቀዝቃዛው በኋላ ቅዝቃዜው የተካሄደው የፔንግጊስት ጎመን ረዘም ላለ ሰዓት ለቀቁ.
Marinated Red Cat
የተጣራ ቀይ ቀይ የለውዝ ዝርያ በጣም ከመጠን በላይ ጥንካሬውን ይቀንስበታል, በተጣራ የለውዝ ዝርያ የተሸፈነ እና በየትኛውም ጠረጴዛ ላይ ተስማሚ በሚሆን አፋጣኝ መክሰስ ጋር ይቆማል. አትክልትን በተቻለ መጠን በትንሹ በተጨባጭ መቁረጥ ያስፈልጋል, ቅልቅል ወይም ልዩ ዘጋጅ-ማደባለቅ.
ግብዓቶች
- ቀይ ቀለም - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ቂጣ እና ጣፋጭ ጣር - 3-5 ቼኮች;
- ውሃ 750 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ኮምጣጤ - 250 ሚሜ;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀረፋ - 0,5 ስፓን.
- laurel - 3 ጥራዞች;
- ጨው - 1.5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ሻካራ ዱቄት ለመበጥ በእቃ ማጓጓዥ ውስጥ ማስቀመጥ.
- ከ 2 ለ 2 ደቂቃዎች ለሙሽኑ ከተዘጋጀው ንጥረ ነገር ጋር ይቀላቀሉ, ለ 2 ደቂቃ ይቀቅልሙ, በሆምጣጤ ውስጥ ይቅቡት.
- የለውሩ ድብል ከተፈቀደው አትክልት ጋር ሙቀቱን እስኪጨርሱ ድረስ ይተውቁና ለቀኑ በቀዝቃዛ ጊዜ ይፀዱ.
በኮሪያ ውስጥ የተቀዳ የዛፍ ዝርያ
የተጠበሰ የሻፍ ዱቄት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የኮሪን ምግብን እና ልዩ ልዩ ጣፋጭ ምግቦች ማስታወሻዎችን እንዲያደንቁ ያስችልዎታል. የቀረበው ቀዝቃዛ የዶላ እርባታ ብዛት በመጠኑ ከተዘጋጁ ምግቦች የመጥመቂያውን መጠን መቀነስ, መቀነስ ወይም ተቃራኒውን መቀየር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ኮምጣጤ - 40 ሚሊ;
- ስኳር - 2 ሳር.
- ጣፋጭ እና ጨው - 1 በሻይ ማንኪያን;
- የእርጥብ ጣር ጣር, ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ ጣዕም - ለ 0,5 ስፓን.
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ውሰድ, ኮምጣጤን ጨምር.
- ቅቤን, ስኳር, ጨዎችን እና ቅመሞችን ይቀላቅሉ, ሙቀቱን ሙቀቱ ወደ ጉጉት ይላኩት.
- የአትክልት ድብልቅን ማቀዝቀዝ, ጭነቱን ከላይ ላይ አስቀምጡ, ለ 12 ሰዓታት ይራቁ.
የተጣደደ የሻገሪ ጎመን - ምግብ አዘገጃጀት
ለስላሳ ጉንጉን ቀለምን ለሚወዱ ሰዎች, ለሻማ ኮመጠጣ ያለ ምግቦችን ለማብሰል የሚያስፈልጉ ምግቦች ተስማሚ ናቸው. በዚህ ጉዳይ ላይ ትክክለኛው ቅባት በሎሚው ጭማቂ ይጠቀሳል, ከተፈለገ ከተፈቀደው በቀይ ቀይ ጨው ቀይ ቀለም ሊተካ ይችላል. አሃዱ ተጨማሪ ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ያገኛል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ውሃ - 0,5 l;
- የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊ;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- laurel - 2 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ጣዕም -3 ፓኬጆች;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮጠኖችን እና ነጭ ሽንኩርትን በመቆረጥ በሳቅ ውስጥ ይቀላቅሉ.
- ውሀው በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ በማራግዳ ንጥረ ነገር የተከማቸ ሲሆን, ጭቃው በሚቀመጥበት የጉጉት ዱቄት ውስጥ ይቀልጣል.
- ከ 12 ሰዓታት በኋላ, ያለ ቪምበር ያለ ተክሌት ስጋ ለመጣለጥ ዝግጁ ይሆናል.
የተጣደ የተስገበገበ ጉጉር
ቀይ ቀለም ጋር የተቀየረው የለውዝ ዝርያ በደንብ በሚታወቀው የሽምግሪየስ ማራኪ ማራኪዎች ይደሰታል. ከጉዳዮች ይልቅ በመሬት ጣዕም ተወስነው መሬቱን ማራስ ይቻላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሽቦ ቅጠል (ቅጠል) ቅርጾችን መሰረታዊ A ይደለም E ና ከቀበሮ ወደ ትላልቅ ኩብ ሊለያይ ይችላል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ጥርስ;
- ካሮቶች - 1-2 እንቁዎች;
- ውሃ - 0,5 l;
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ስኳር - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ቀለም - 2 ሳ.
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት ሾፒ ጫጩት.
- ከጉድጓድ, ከጨው, ከስኳር እና ከዘይት ውስጥ ጥራጥሬን ማራባት.
- ኮምጣጤውን በጨው ላይ በማቀዝቀዝ በክፍኑ ውስጥ ማቀዝቀዝ እና በብርድ ማጽዳት.
የተበላሹ ብሩዝ እሾችን
በተለይም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ከመጀመሪያው ደግሞ ከቡልቡል ቡቃያ የምግብ አዘገጃጀት ይሆናል. Piquant miniature kochanchiki ተስማሚ የሆኑ የሠርታቸውን ምግቦችን ያሟላል, እና በስጋ ከብዙ ስጋዎች ጣዕም ጋር በጥሩ ሁኔታ ያኖራሉ. ለየት ያሉ ለስላሳ ቅባቶች, ትኩስ ፔፐሮች ከቅጥሩ ሊገለሉ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጃንጀር ብሩሳሌል - 1 ኪ.ግ;
- የሸለቆ ፍሬዎች - 4 መኪናዎች;
- ካሮት እና ደወሌ - 2 ሳ.
- ውሃ - 0,5 l;
- ዘይት - 0.5 ኩባያ;
- ፖም ኮምጣጤ - 2/3 ኩባያ;
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
- ሻጋታ, ደረቅ ጣዕም, ስኳር እና ካሮት በቆሎ ውኃ ውስጥ ይከተላል እና ለ 2 ደቂቃዎች ይቀቅልል.
- አትክልቱን ጠብቆ ለማቆየት በአረንጓዴ ውስጥ አትክልቱን ይንቁ.
- 2 ሊትር ብስኩን በለው, ለጨው ጨው, ለስኳር, ዘይት, ለስላሳ ጨው ይጨምሩ, ለኮምበር ይጨምሩ.
- የባሕር ውስጥ አትክልቶችን ያፈስሱ.
- በፍሪጅቱ ውስጥ 48 ሰዓታት ከተቀመጠ በኋላ, በጣም ጣፋጭ የሆነ የተቀዳ የሾርባ ዝርያ ይዘጋጅልዎታል.
ከሸረሪሳ ጋር የተጣራ ዝንጅ
በጉሮሮው ውስጥ የሚታወቁትን የአሳማ ሥጋ ስር ያሉትን ዋና ዋና ባህሪያት በአትክልቶች ውስጥ መጠቀም. በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ ውስጣዊ ገጽታ እምብዛም የማያስቀምጥ አጣቢ እና ያልተለመደ እርጥበት ይቀበላል. የመቃለም ባህሪያትን ለማበልጽ ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ወይም ቅመሞችን ማከል የተከለከለ ነው.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ካሮትና ፈረሶች - 1 ፓኮ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- ኮምጣጤ - 3 ጨው.
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.
ዝግጅት
- ከጣፋጭ መቀመጫው ጫፍ ከታች በሸንኮራማ ሽታ, ከዚያም ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር.
- ውሃን በጨው, በስኳር, በጣና ኮም ጣዕም ውስጡ, በጋዝ አትክልቶች ላይ ቀዝቅዘው.
- ከ 24 ሰዓታት በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ, የተጠማዘዘ የስጦታ ዱቄት ዝግጁ ይሆናል.