ይህ ተወዳጅ የሆነው አሜሪካዊ ኩባያ በ 5 ዓይነት ይከፋፈላል, ነገር ግን ዋናው, ጥንታዊው, ከሌሎች በተለየ መልኩ በሶስት ወር ውስጥ በእንጨት ሥራ ላይ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ፍም መፈጠር ምርቱ የተሻለ ጥራት እንዲኖረው ይረዳል, ግሮቲን ለመቅለልና ቅመሙን ለማቃለል ይረዳል.
የታብስኮ ኩስን ጥራቱ አልተገለጸም, ግን የሲዬን ፔፐር, ጨው እና ሆምጣጤ ያጠቃልላል. ከመላው ዓለም የመጡ አብያተ-ሙቶች ይህንን በማወቅ በተለምዶ በኩሽና ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚያስችለውን መለዋወጥ ለመልመድ በፍጥነት ተጉዘዋል. እነኚህን የምግብ አዘገጃጀቶች በኋላ ላይ እንገልጻለን.
የታብስኮ ኩስ የቀለሙ ምግቦች
ይህ ቀለል ያለ እና መሰረታዊ የምግብ አሰራር ከመጀመሪያው ጤዛ ጋር ከፍተኛውን ደረጃ ለመድረስ ያስችልዎታል. እንደ የአመልካች አንድ አካል እንደ መጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ወይም ቺሊ እንደኛ የኩላሊን ፔንታ መጠቀም ይችላሉ, በእኛ ክልል ውስጥ በጣም ብዙ ይገኛሉ.
ግብዓቶች
- (1.6 ሜጋ ዋት) - 1.7 ኪ.ግ;
- ጨው - 35 ግ.
- ውሃ 475 ሚልዮን;
- ኮምጣጤ - 920 ml.
ዝግጅት
የታብስኮ ኩስን በ E ጅዎ ለማዘጋጀት, በኃይል ማቀነባበሪያዎች ለመያዝ E ና ሁሉንም የተዘረጉ ንጥረ ነገሮችን በሳጥኑ ውስጥ ማስገባትዎ በቂ ነው. ያሌቀሊቀቀ ምትክ ማግኘት ከፇሇጉ ከዛም ከማሽቆለጥ በፊት ዘሮቹ ከዜም ማውጣት ይችሊለ. ብዙ ኩንታል ጥምረት እስከሚገኝበት ድረስ ሁሉንም ስብት አንድ ላይ ይዝጉ. ኩባያውን በንጹህ ማሰሮዎች ላይ አስቀምጠው ለሳምንት ያህል ሙቀት ውስጥ ይልቀቁ. በዚህ ጊዜ ፈሳሽ ይንከራተታል, ስለዚህ ለተፈጥሮ ጋዝ መውጫ መስጠት ያስፈልጋል. ይህንን ለማድረግ ቢያንስ በቀን አንድ ጊዜ በባንዶቹ ላይ ክዳኑን ይክፈቱ. ከጥቂት ጊዜ በኋላ የተጠናቀቀ ጨው በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሶስት ወር ድረስ ሊከማች ይችላል.
ቤት ውስጥ ለ Tabasco ቀቅሌ ምግብ
ጥቁር የለበጣ ጣዕም ያላቸው ሞቅ ያለ ምግቦችን ለሚወዱ, በቆሎቱ ላይ ይህን ልዩነት በጡብና በሸክላ ድሪም መኖሩን እንጠቁማለን. ይህ የምግብ አሰራር በ 1947 በተደረገው የምርት አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ነው.
ግብዓቶች
- cayenne pepper - 36 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ስኳር - 15 ግ.
- ጨው ጨርቅ;
- 235 ml ውሃ;
- ኮምጣጤ - 235 ml;
- የተቀመመ የሳይ ከፍሬ ዘይት - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ዝግጅት
ውሃውን በሆምጣጤው ላይ ቅልቅተው በንጥሉ ላይ በሙቀቱ ላይ ያስቀምጡት. ቅልቅልው ወደ ሙቀቱ እንዲደርስ ይፍቀዱ, የጡንቻ ቀለምን, የኩላሬ ፔፐር እና የተቀመመ የዶሮ ዝርያ ጫማ ያድርጉት. ነጭ ሽንኩርት እና የሸርጣን ዝርጋታ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁሉንም ነገር ይሥሩ, ከዚያም ድብልቁን ከእሳት ላይ ያስወግዱ, ያማክረው እና በደንብ ያክሉት. ምንጣፉን ወደ ስኳኑ ይመልሱ, ስኳ ጨውና ጨው ይጨምሩ, ከዚያም እንደገና ከተፈሰሱ በኋላ በንጹሕ ማሰሪያዎች ላይ ይክፈቱ. የተዘጋጀውን የታብስኮን ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ የተሻለ ነው.
Tabasco የሚጣፍጥ ምንጣፍ
በምድብ ውስጥ ያለውን ፈሳሽ በመቀነስ ከፍተኛው የአክሲዮኑ መጠን ሊደርስ ይችላል, ስለዚህ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለከፍተኛ የአክሲዮኖች ደጋፊዎች የተዘጋጀ ነው.
ግብዓቶች
- ፒፕስስ - 12 ፓኮች.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ሻምፕ - 115 ሚሜ;
- ጨው, ስኳር - ለ ½ tsp.
ዝግጅት
በቅድሚያ ዘርን ከፔፐር ማስወገድ ወይም ሙሉ ለሙሉ መተው ይችላሉ. ቫይረሶችን በሆምባብሩ ውስጥ ከሾላ ሽንኩርት ጋር አግብሩት. ሾፖው ተዘጋጅቶ ሲጨርሰው ሁሉንም ነገር ጠረግ ያድርጉት, እና ያመጣውን ንጹህ ወቅቱን ጠብቀው በማቆየት አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊው የሻምጣጌም መጠን ባለው የቅባት ክሬይ ጋር እኩል ያሟጡት.
ለረጅም ጊዜ የማጠራቀሚያነት ዓላማ, የተከተለውን ምግቦች በበቀለና በተገቢው ጠርሙስ ታሽጎ ይከተላል.
በቤት ውስጥ Tabasco ኩስን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ፒፖስ ታርሳኮ - 20 ወለዶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 235 ml;
- ውሃ - 475 ሚሜ.
ዝግጅት
ለሁለት ደቂቃዎች ሾውን በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት በፍጥነት ያስቀምጡ. ቀይ ሽንኩር ቡኒ ቀለም ካደረገ በኋላ ውሃ እና ሆምጣጤን ወደ ጥቁሩ ድብልቅ ይለውጡና ከዚያም ለ 20 ደቂቃ ይተወዋል. የታባሳ ኩስን ማዘጋጀት መጠናቅቁ ተቃርቧል. ቅልቅል ወደ ሙቀት ሁኔታ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ከዚያም በወጥጮ ውስጥ ያጥፉት.