የከብት ቆርቆሮ (ባቄላ) ስስ ሾርባ (ወይራ) ወይም ትኩስ ወይን የሚሞቅ የእስያ ምግብ ነው. እያንዳንዱ እመቤት ብሔራዊ የምግብ አሰራርን የመፍጠር የግል ምስጢር አለው, ነገር ግን የተወሰኑ ጊዜዎች አሁንም ሊለወጡ የማይችሉ ናቸው.
ከቤት እንስሳት በቤት ውስጥ የመለስለኪያ ምግብ
የከብት መኖያቸውን በደንብ ለመብላት እንዴት እንደማያውቁ እስካሁን ያላወቁ ሁሉ, የተለያዩ ልዩነቶች የሚያመጣውን ምግብ የመፍጠር መሰረታዊ መመሪያዎችን መማር አለብዎት.
- የምግብ መቀየሪያ ምግቦች ናፖል (ናሙላ) ናቸው, እርስዎ ከሚመገቡበት የስጋ እና የአትክልት ቅልቅል ጋር በተቻለ መጠን በንፅፅር መልክ ሊለዋወጡ ይችላሉ.
- የስጋ ቁራዎች በአትክልቶች ይጠበቃሉ, ከዚያም ለስላሳ እስከ ፈሳሽ እና ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር ይሸጣል.
- የተጠበቀው ኖድ ለብቻቸው ሆነው በ A ንድ ጥልቀት ምግብ ውስጥ ተሠርተዋል.
ለላሱላ የእጅ እጆች
በአሁኑ ጊዜ ሁሉም ጣዕም ለያንዳንዱ ጣዕም ፓስታ መግዛት ይችላል, ነገር ግን በራሳቸው የተሰራላቸው ጉድዮች የእስያን ምግብን የተሻለ ባህሪዎችን ይቀይራሉ እና የማይቻላቸው ያደርጋቸዋል. ዋናው ነገር ለጎረጎመው በትክክል ማቅለጥ, ከታች ባሉት መመሪያዎች ውስጥ የሚማሯቸውን የምግብ አሰራሮች. ይህ መጠን 8 ዱማዎች የተቀቀለ ኖድል በቂ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት ተለጥፏል - 500-600 ግራም;
- ውሃው ሙቀት - 250 ሚሊ ሊት;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
- ቁሳቁሶችን በሳጥኑ ውስጥ ያጣምሩ, ነገር ግን ለስላሳ ኮታ ለፊልሙ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀራል.
- ኳሱን ቀስ በቀስ ይከርፉት, በንጣፉ ላይ ያለውን ንጣፍ, በሳጥኑ ላይ ያለውን ጫፍ, 5 ሚ.ሜትር ቁርጥራጮች እንዲቆራረጡ ያደርጋል.
- ይበልጥ ዘመናዊ የቤት እመቤት አሻንጉሊቶችን የሚይዙ ጎጂዎችን ይዘጋሉ, ቂጣውን ወደ ጥቁር ቡኒ እያጠቡ, እና በየጊዜው ዘይት ሲያደርጉ, ቀጫጭ ጥጥሮች እስኪገኙ ድረስ ይራመዱ.
- እነዚህን በደንብ በደንብ ለማብቀል ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ፈሳሽ ውሃ ይቀላቀላል, ከዚያም ወደ ኮሌንደር ይጣሉ እና ለ 10 ሰኮንዶች ያህል በረዶ ውስጥ ይቀንሳል.
የኡዝቤክ ዋዜማ ከብቶች
Lagem በተሰኘው ኦባቡር ውስጥ በበጎቹ እየተዘጋጀ ነው, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱን ስጋ የማይከብዱ ሰዎች ስጋ መጥፋት ይችላሉ. የተቀባ ቅቤ ብዙውን ጊዜ በሌሎች ስብስቦች ይለወጣል. ቅመሞች ተስማሚ ናቤል, ካርማም, ፔፐሬ, ቆርቆቨር እና ፔፐር የተቀላቀለ ናቸው. ለሁለት ሰዓታት ያህል የኡዝቤክ ጣፋጭ ምግብን ለማብሰል ይደረጋል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- የቡልጋሪያ ፔፐር, ሽንኩርት እና ካሮት - 250 ግ.
- ራዲሽ - 200 ግ.
- ቲማቲም - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- ghee - 200 ግ.
- ጎደሬዎች, ቅጠሎች, ብርቱካን.
ዝግጅት
- ሽታ የተሰራው ስስ በተቀላቀለ ቅቤ ላይ ቡናማ ሲሆን, ሽንኩርት እና ካሮት ተቆላል እና ትንሽ ተጨማሪ ይጨርሱ.
- የወቅቱ ወቅቶች, ሌሎች አትክልቶች, በሚፈለገው እፍኝት ውስጥ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ.
- የተረፈውን ብርቱካን እና ሽንኩርት ከተቆራረጠው ስጋ ውስጥ ከሥነ-ስነ-ስርዓቱ እስከ ስነ-ግኝቶች ድረስ ቀስ ብለው ይንጠቁ.
- በሙቅ ባልዲዎች ይጠቀሙ.
የበሬ ሾርባ-ላላማን
ላላማን በቤት ውስጥ ድንቹ ድንቹን ብዙውን ፈሳሽ ያመነጫል. የአትክልት ስብስብ ደረጃውን ይጠቀማል ወይም ጎመን, ዩፕቲን, ዛኩኒ ወይም ዚቹቺን ይጨምሩ. እንደ ተጨማሪ ተክል, የውኃ ሽንኩርት እና ኮምፖ - የቻይናውያን ህብረ ህዋስ ይጠቀማሉ. ለ 8 ሰዎች መጠጥ ለማቅረብ 2 ሰዓት ይፈጁ.
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- የቡልጋሪያ ፔፐር, ሽንኩርት እና ካሮት - 250 ግ.
- ድንች - 400 ግ.
- ቲማቲም - 200 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- ዘይት - 200 ሚሊሰ;
- ውሃ - 2 ሊ;
- ጎደሬ, ዳቦ, ጁኢይ, ፋምዶ - ለመብላት.
ዝግጅት
- ቡናማ ስጋ እና የአትክልት ቅባት ወደ ትኩስ ስብ ይሸጋገራሉ.
- ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች, ወተት, ቲማቲም.
- ለ 1 ሰዓታት የፈላ ውሃ እና ስኳሃን ይጠቀሙ.
- ነጭ ሽንኩርትውን, ጥራጥሬዎችን መጨመር.
- ዘይቱን ከስጋ ከኖፔል ጋር ያገለግሉት.
ላንማን ከሥጋው ጋር
ለስሜቱ ከብቶች የሚቀርበው ምግብ ቀለል ባለ መንገድ እና ቀለል ባለ ግማሽ ሰዓት ውስጥ ተወዳጅ ምግብዎን በመሙላት ቀለል ያድርጉት. ለዚህም እንደ ስፓጌቲ እና የበረሮ ስጋ ዋና ንጥረ ነገር መውሰድ ይችላሉ. የምግቡ ውቅር እውነተኛ አይሆንም, ነገር ግን የአመለካከት ባህሪያት በትክክለኛው መንገድ ሊኖር ይችላል. የተቀበልነው የኤሺያው ጣፋጭ ምግብ ለአራት ሰዎች ሊመገብ ይችላል.
ግብዓቶች
- ክብደት - 0.5 ኪ.ግ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር, ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ድንች እና ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ዘይት - 80 ሚሊ;
- ስፓጌቴ - 250 ግ.
- አዝርዕት, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- በቀቀደው የተሸፈነው ስጋ ውስጥ ቅቤን ቀቅለው, ከዚያም አትክልቶችን ይቁረጡ.
- ሙሉ በሙሉ እስኪሸፈን ድረስ በውሃ ውስጥ ይቅሉት.
- ተከታትሎ እስከሚዘጋጅ ድረስ በክዳኑ ስር ለማጣጣምና ለማርቀቅ ወቅቱ.
- በመጨረሻም የፓስቲን, የሰሊጥ, የባቄላ እና ነጭ ሽንኩርት ይጥላሉ.
- በድብ ሰላጣ የተሰራውን ተጓዳዊ ሰው ያገለግሉት.
ላማንም ከካዛን በካዛን
በመቀጠልም በሳጥን ውስጥ ከሥጋ ለቁጣ ምንጣፍ ምግብ ማዘጋጀት እንደሚቻል ይማራሉ. አንድ በተፈጥሮ ውስጥ በመጀመሪያ ተወዳጅ ምግብዎን ለመመልከት ጊዜው ነው. በዚህ ምክንያት, ወፍራም ግድግዳዎች ያሉት የብረት ቅል ብረት እና ከሂደቱ በላይ የተንጠለለ የሃ ድንጋይ መሰል ያስፈልገዋል. የታቀደው የምርት መጠን ዊፐች, ዞቸችኒን ወይም ወይን ፍሬዎች በመጨመር ሊሰፋ ይችላል. 12 ሰዓቶች ለ 2 ሰዓታት ሊቀርቡ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቡና - 1.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 400 ግ.
- ቲማቲም እና ድንች - 7 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1.5 ሼቄሎች;
- ዘይት - 300 ሚሊ ሊይት;
- አዝርዕት, ፐሴስ, ባቄላ, ዬኢይ.
ዝግጅት
- ትኩስ ስቦ ውስጥ ስጋውን ይቅሉት.
- ሽንኩርት-ካርቶሪን ተቆላል እና ለትንሽ ጊዜ በል.
- የተቀሩትን ምርቶች ያስቀምጡ, የፈላ ውሃ ይፍቱ, ምግብ ይለብሱ እና ለስላሳ ስጋ ያበስሉ.
- ጆይስ, ፐሴሊ, ባቄላ, ነጭ ሽንኩርት, ጣዕም ወዘተ.
የተጠበሰ አንገት
ከዚህ በታች በቀይ ልዩነት በዱር እንስሳት ውስጥ ጣፋጭ የሆነ ላምበመን እንዴት ማብሰል ይቻላል. የብሔራዊ ምርጥ ምግብ ምስጢር እንደወትሩ ያህል የውኃ ጉድጓድ ውስጥ አይቀልጥም, ነገር ግን በበርካታ ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር በስጋ ተዘጋጅቷል - wajoy. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ስጋ ከ 0.5-1 ሴንቲ ሜትር ጋር በቅደም ተከትል መጨመር አለበት. 4 በ 1 ሰዓት ከግ ተዘጋጅ.
ግብዓቶች
- ስጋ - 0,5 ኪ.ግ;
- አምፖሎች - 500 ግ.
- በቤት ውስጥ የተዘጋጀ ናፒል - 0,5 ዳባዎች;
- ቲማቲም ፓት - 100 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 7 ጥርስ;
- ዘይት - 150 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- የፔፐር ቅልቅል, ዜራ እና ጨው - 1 ሳሊሻ.
ዝግጅት
- ስጋው በሽንኩርት, በቅመም, ቲማቲም, ትንሽ ውሃ ይጨመርበታል.
- ባህላዊውን ኦይሜላ ብሉ ይለውጡ, በጋዝ ላይ ይሽከረክራሉ እና ከጎዱት ጋር እንደገና ወደ ድስት ቀት ይመለሱ.
- Waju ን ይጨምሩ, ለስላሳ እና ለስላሳ ቡቃያዎችን በመጨመር የቡና ላግማን ንጥረ ነገሮችን በ 7 ደቂቃዎች ይሙሉ.
በበርካታ ተለዋዋጭ አንቲትን እንዴት ማሰናዳት ይቻላል?
ይህ ጣፋጭ ለስላሳ ቆንጆ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ በበርካታ ኩኪ ማዘጋጀት እንድትችል ይረዳሃል. በሳጥኑ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም የተጣጣሙ አካላት በሙሉ ማስገባት እና መሳሪያውን ለ 1.5 ሰከንድ "Quenching" ሁናቴ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በሁለት ሰዓታት ውስጥ ለስድስት ሰዎች አንድ የሚስብ እና የማይታመን መዓዛ ያለው ምግብ በጠረጴዛዎ ላይ ዝግጁ ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 700 ግ.
- ድንች, ካሮቶች, አምፖሎች, ቲማቲሞች እና ቃሪያዎች - 3 ሳ.
- የተጣራ ፍሬ - 200 ግ.
- ቲማቲም - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- አዝርዕት, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ "ዳቦ" ላይ ስጋውን ሳይጨምሩ ወይንም ቀዝቃዛ ማድረግ አይችሉም.
- የተቀሩትን ቅመሞች ይቀንሱ, ቅመማ ቅጠሎችን ይለውጡ, የፈላ ውሃን እስከ መሙላቱ እና ሌላ 1 ሴንቲ ሜትር.
- በገዥው አካል መጨረሻ ላይ ከሽያጭ እና ከኩስ ከሆኑ በኋላ ከበርካታ ስጋዎች ውስጥ የእርሾ ሰውን ያሳድጉ.