ከሲስሳኒው ምግብ የመነጨው ለስላሳና ለስላሳ ወፍራም ወተት የተሸከመ አይብ በመሳሰሉ ገበያዎች ላይ የተቀመጠበት አዴጋ ሲሆን ስሙም አጌይ ይባላል. ጥሬ እቃው የላም ወተት ነው, አልፎ አልፎ ደግሞ ፍየል ወይም በግ ነው. የአቹ ጣዕም ቅመም, እርጥበት, ጨዋማ እና ለስላሳ ነው. እንደ ሞዞሬላ ወይም mascarpone ያሉ ብዙ. ቀለም ነጭ ወይም በጣም ትንሽ ቢጫ. አይብ 19 ግራም ፕሮቲን, 16 ሰት ቅባት እና 1.5 ግራም ካርቦሃይድሬድ, የካሎሪ ይዘት 225 ኪ.ሲ. የአስማጌው ባህርይ ጠቃሚ ባህርያት በጣም አስፈላጊ በሆኑ የአሚኖ አሲዶች, ፖሊኒንዳይትድድድ አሲዶች, ቪታሚኖች A, B, H, ፒፕ, ካልሲየም እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ናቸው.
አጃጅ አስማሚ ምንድነው?
ኢንዛይሞች አንቲቫኒየም ማይክሮ ሆሎራስ እንዲለሰልሱ ይረዳሉ. ከፍተኛ ጥቅም ያለው ከፍተኛ የካልሲየም ይዘትን የሚያጠናክራቸው ስለሆነ የአጥንት ችግር ላለባቸው ሰዎች አይብ መጠቀም ነው. አነስተኛ መጠን ያለው ጨው ከፍተኛ መጠን ያለው እርጥበት በሰውነት ውስጥ አይቆየም እና ምክኒያቱም ጭማሬ አይጨምርም. በጣም ወፍራም የሆኑ ሰዎች ከፍተኛ የክብደት ይዘት እና የካሎሪ ይዘት ያላቸው ጥቃቅን አንቲከመተ ምግቦች ምትክ በመሆን የአጋጄን ጥብስ መጠቀም ይችላሉ.
በአመድ መመገብ ጊዜን ጨምሮ በአመድ የሚሠራው አይብስ በአምሮ ውስጥ ብቻ የተገደበ ነው. እንደ ገላ መታጠቢያ ሆኖ ይበላል, በሰምፓስ, በቺስ ሾርባ, በመጠጥነት ምግብ ይዘጋጅ. የአጃጌ አይብ ከዕፅዋት የተቀመሙ ጥራጥሬዎችን አንድ ላይ ማብሰል ወይም ጣፋጭ እና ጠቃሚ የሆነ ስርጭት በቦርሳ ማግኘት ይችላሉ.
የአመጋገብ ትክክለኛነትን ለመከታተል በጥንቃቄ የአከባቢዎችን ምርጫ በጥንቃቄ መምረጥ ያስፈልግዎታል. የክብደት መቀነስ ለመድሃው A ዳም የሚመረትበት A ደጋ ከፍተኛውን A ደጋ A ያመጣም. የአመጋገብ ባለሙያዎች እስከ 100 ግራም አይብ በመብላት በተለይም ጠዋት ላይ ይመገቡት.
ለቤት የአርጋጌ ቅርጫት ምግብ
በአመጋገብ ላይ ተቀምጠው የአዲጄ አስማትን በተለይም የራስዎን ምርት መመገብ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ወተት - 4 ሊት;
- ስኳር 1 ሊ;
- keffir 100-200 ሚሊ.
የመዘጋጀት ዘዴ
ኮምጣጤን ለመቀጠል በተቀዘቀዘ ሙቀት ውስጥ ለበርካታ ቀናት ክራንች (ሂደቱን ለማፋጠን ከ 100-200 ሚሊኪት ክፋት ይጨምሩ). ትኩስ ትኩስ ጫጩት ስፖም እስኪመስል ድረስ እና ለ 30 ደቂቃዎች ቀስ ብሎ ሴመቱ ውስጥ ይግቡበት. የእሳተ ገሞራዎች ገጽታ ከመድረሱ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች ወተት ይቅሉት. የተፈጠሩት የእሳተ ገሞራ ፍሳሽዎች (ኮድ ክብደት) በቆንደር, ቀላል ብርሃንን. የአሳሽ ጭንቅላት ውብ ቅርፅ እንዲኖረው, በገበያ ውስጥ ሊገዙባቸው በሚችሉ ልዩ ቅርጫት ወይም ቅርጫት ውስጥ ይደረጋል. የእነዚህ አይብ አጣዳፊ ህይወት እስከ ሁለት ሳምንታት ድረስ ነው.